Top 20 beneficios para la salud de la remolacha (Chukandar)

Permítanme comenzar con un hecho rápido.

Se cree que cuando un hombre y una mujer comen la misma remolacha, que están obligados a caer en el amor unos con otros.  

Bueno. Antes de que me pierdo en los pensamientos de mi enamoramiento, dejarme ir al grano.

Eso es alrededor de remolacha. No es sólo el hecho, pero, como un vegetal, es simplemente la cosa más fresca fabricado por la Madre Tierra.

Y también (uno de) los más nutritivos. No voy a decir cómo. Hay que leer y descubrir por ti mismo.

¿Por qué la remolacha son difíciles de superar.

Remolacha, Los Unbeetables!

¿Qué es la remolacha?

Considerada como una de las verduras más saludables. La remolacha es la porción raíz primaria de la planta de remolacha. Es una de las muchas variedades del género Beta vulgaris, todos los cuales se cultivan principalmente por sus raíces primarias y hojas comestibles. Aparte de ser utilizado como alimento, remolacha también se utiliza como planta medicinal y como colorante de alimentos.

Desde la Edad Media, la remolacha se ha utilizado no sólo como alimento, sino también como un tratamiento para muchas condiciones. Popularmente conocida como la remolacha, el vegetal se llama Chukandar en Hindi, Remolachas en español, y Hong cai tou en chino. Y de nuevo en los hogares de la India, las remolachas se han utilizado durante mucho tiempo como un tratamiento para la anemia.

Las remolachas vienen en diferentes variedades. Son:

Chioggia, que es una variedad italiana con carne distinta de rayas rojas y blancas.

Formanova, que es una remolacha cilíndrico que crece hasta 8 pulgadas de largo.

 De oro, que es de color zanahoria, pero aún sabe como la remolacha. Los verdes de la remolacha vegetales son especialmente delicioso.

 Detroit rojo oscuro, que es una variedad popular que crece 2 ½ a 3 pulgadas de diámetro. Éste se puede cultivar en una amplia variedad de suelos y condiciones de temperatura.

 Hoja verde Lutz, que es una variedad inusual que crece hasta cuatro veces el tamaño de la remolacha normales.

Como hemos visto, las remolachas son generalmente de color rojo. Esto se puede atribuir a Betalain, un pigmento que remolachas contienen. Y hay otra variedad de remolacha - las remolachas blancas. Estos se cocinan de la misma manera que sus primos de color rojo, pero sin los problemas con el color (que podría manchar su vestido a veces). Y luego, hay remolacha de oro, donde la raíz es de color naranja pálido. La carne es de un color parecido - y es firme, saludable y dulce. Remolacha de oro son bajos en calorías y extremadamente rica en fibra. También son una gran fuente de potasio y calcio.

Remolachas también se consumen en forma de cristales - el jugo de remolacha se concentra en cristales solubles, que se pueden mezclar con otra bebida y tomar. Y luego, tenemos la remolacha azucarera, otro cultivo de raíces que florece en climas templados con la estación de crecimiento por lo general cinco meses de duración.

Pero ¿por qué hablamos tanto de la remolacha? Son realmente tan bueno para usted?

Es decir, al igual que, en realidad?

Las remolachas son bueno para usted?

Y, por cierto, la remolacha son también llamados nabos sangre. Son bajas en sodio y grasas - que ya nos muestra por qué son buenos. Son una buena fuente de ácido fólico, y por lo tanto apoyar la salud mental y emocional.

Las remolachas son repleto de otros nutrientes como hierro, manganeso, cobre, potasio, y magnesio - todos los cuales tienen sus beneficios individuales. Incluso remolacha cruda tienen beneficios fantásticos - una de ellas es la capacidad para prevenir el cáncer.

No sólo la verdura, pero incluso las hojas tienen algo que ofrecer. Hojas de remolacha, como los llamamos, están llenos de fibra y proteína. También contienen vitamina K (propiedades de coagulación de la sangre) y de calcio (para los huesos y dientes fuertes) (1).

El jugo de remolacha puede ser saludable. A sólo 200 ml de jugo al día es todo lo que uno tiene que aprovechar sus beneficios. Y hablando del jugo, existe una duda persistente común en varias mentes - de jugo o zumo no?

A pesar de que el jugo de remolacha es una fuente más concentrada de betalainas, remolachas cocidas contienen más fibra. Así que, ¿cuál es el punto de extraer el jugo vegetal, usted puede preguntar. Bueno, aquí está el punto - el jugo de remolacha contiene todos los nutrientes que de otra manera se perderían en el proceso de cocción. El jugo es también más fácil de digerir.

Todo esto, déjenme decirles, es debido a lo que contienen las remolachas. Obviamente. Que es lo que vamos a ver ahora.

Datos de remolacha Nutrición

Echa un vistazo aquí las remolachas información nutricional en detalle.

Principio	Valor nutricional	Porcentaje de rda
Energía	45ºC	2%
Hidratos de carbono	9,56 g	7%
Proteína	1,61 g	1%
Grasa total	0,17 g	0.5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietética	2,80 g	7%
Vitaminas
Folatos	109 $ μ $ g	27%
Niacina	0,334 mg	2%
Ácido pantoténico	0,155 mg	3%
Piridoxina	0,067 mg	5%
Riboflavina	0,057 mg	4%
Tiamina	0,031 mg	2.5%
Vitamina a	33 iu	1%
Vitamina c	4,9 mg	8%
Vitamina e	0,04 mg	0.5%
Vitamina k	0,2 \ mu g	0%
Electrolitos
Sodio	78 mg	5%
Potasio	325 mg	7%
Minerales
Calcio	16 mg	1.5%
Cobre	0,075 mg	8%
Hierro	0,80 mg	10%
Magnesio	23 mg	6%
Manganeso	0,329 mg	14%
Zinc	0,35 mg	3%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß	20 \ mu g	—
Betaína	128,7 mg	—
Luteína-zeaxantina	0 \ mu g	—

Por lo tanto, eso fue todo sobre el valor nutricional de la remolacha. Y ahora, por los beneficios detallados de salud...

Beneficios de Salud de remolacha

Echa un vistazo aquí algunos de los más hablado de los beneficios para la salud de remolacha.

 1. Disminuye la presión arterial

No estoy seguro de si el sol sale cada veinticuatro horas, pero nuestra presión arterial sin duda lo hace.

Al menos, para la mayoría de nosotros. Especialmente con un trabajo que exige lo mejor de nosotros. ¿Entonces, Qué haces? Sencillo. Comer remolacha.

¿Quieres saber la conexión entre la remolacha y la presión arterial? En un estudio realizado en la Universidad Queen Mary de Londres, fue encontrado el jugo de remolacha para bajar la presión sanguínea en cuestión de cuatro semanas. Según los expertos, esto se debe a la presencia de nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Y en el proceso, los vasos sanguíneos se dilatan (2).

Además, el consumo de jugo de remolacha con regularidad puede prolongar estos buenos efectos (3). Por lo tanto, si usted está pensando en lo que a picar como ver tus series favoritas en las tardes, que ahora sabemos. El consumo de tanto como 250 ml de jugo de remolacha al día puede tener efectos mejor que la mayoría de los fármacos antihipertensivos (4). Pero bueno, hable con su doctor antes de hacer esto.

Otro estudio realizado por la Universidad de Newcastle de Londres reveló hallazgos similares - nitrato inorgánico y los suplementos de jugo de remolacha ayudaron a disminuir la presión arterial (5). Esto podría beneficiar a los individuos en riesgo de enfermedad cardiovascular.

2. Bueno para el corazón

Lo que vimos en el punto anterior. Los nitratos en remolacha bajan la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares (6).

Según un estudio, sólo una semana de dosificación regular de jugo de remolacha puede mejorar la resistencia y la presión arterial en las personas mayores en riesgo de insuficiencia cardíaca (7).

Otro estudio estadounidense ha declarado que la ingestión de zumo de remolacha previene el infarto de miocardio (obstrucción del suministro de sangre a un tejido en el corazón) (8).

De acuerdo con un informe publicado por la Universidad del Estado de Kansas, remolacha mejora el suministro de oxígeno a los músculos esqueléticos de trabajo (9). Cuando los músculos esqueléticos que trabajan no reciben suficiente oxígeno, que se deterioran y disminuyen la propia capacidad de mover sus brazos o piernas. Esto se traduce en disminución de la actividad física, en última instancia conduce a la enfermedad cardíaca.

3. Ayuda a prevenir el cáncer

Extracto de remolacha podría tener el potencial para prevenir el cáncer de mama y de próstata (10). Esto se puede atribuir a la presencia de betanina (una forma de betalain) en remolacha.

En otro estudio realizado en la Universidad Howard de Washington, se encontró la ingestión de remolacha para prevenir los cánceres de pulmón y de la piel (11).

Jugo de remolacha, cuando se toma junto con extracto de zanahoria, se encontró que para ayudar en el tratamiento de la leucemia. Numerosos estudios han apoyado la propiedades anticancerígenas y quimiopreventivos de remolacha (12).

En otro estudio francés, se encontró betanina para disminuir significativamente la proliferación de células de cáncer (13).

4. Bueno para el hígado

La presencia de calcio, betaína, vitaminas B, hierro y antioxidantes mantiene remolacha entre los mejores alimentos del hígado. Remolachas también delgada la bilis, lo que permite que fluya fácilmente a través del hígado y el intestino delgado - esto mejora aún más la salud del hígado.

Betaína en la remolacha también ayuda al hígado a eliminar toxinas. La fibra de remolacha limpia las toxinas que han sido retirados del hígado - asegurándose de que no vuelven a entrar en el cuerpo.

El hígado también contiene zinc y el cobre, los cuales pueden proteger las células del hígado del estrés oxidativo (14).

Y según un estudio polaco, remolacha también puede proteger al hígado del daño oxidativo (15).

5. Aumenta los niveles de energía

Los estudios han encontrado que la remolacha hace que los músculos más eficientes en combustible, mejorando así la resistencia. Uno de estos estudios participaron hombres de edades comprendidas entre 19 de a 38, que completó un ciclo en bicicletas de ejercicio. Intaking aproximadamente medio litro de jugo de remolacha al día les permitió ciclo de 16 por ciento más tiempo sin agotarse (16).

Y una vez más, los nitratos se merecen el crédito. Los científicos creen que los nitratos en las remolachas también ayudan a mejorar el flujo sanguíneo, la señalización celular, y las hormonas - todos los cuales juegan un papel en el aumento de los niveles de energía.

También se encontró remolachas para reducir el uso del músculo de trifosfato de adenosina, que es la fuente principal de energía del cuerpo. Esto ahorra energía y ayuda a uno a mantenerse activo durante más tiempo.

De acuerdo con otro estudio, comer remolacha dio corredores una ventaja modesta sobre otros que no lo hicieron - que ascendieron a un promedio de 41 segundos en una carrera de 5 km. La razón es que la capacidad de la remolacha para mejorar la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre. También reduce la cantidad de oxígeno a los músculos necesitan para funcionar óptimamente.

Otro estudio mostró cómo remolacha mejora el rendimiento de los atletas femeninos kayak a nivel internacional (17). Los atletas habían recibido dos inyecciones de 70 ml de remolacha dos horas antes de los ensayos - y habían notado un cambio.

Remolacha también se ha encontrado para reducir el costo de oxígeno de ejercicio. En pruebas realizadas en el ejercicio de las ratas, se encontró que la suplementación de jugo de remolacha para mejorar el flujo sanguíneo a las extremidades. La verdura también puede mejorar el rendimiento del ejercicio en individuos que sufren de la enfermedad arterial periférica.

6. Combate la inflamación

Sus generosos de ácido fólico, fibra y betalainas colocan remolacha entre los mejores alimentos anti-inflamatorios en el planeta.

Según un estudio iraní, remolacha, especialmente en la forma de jugo, fue eficaz en el tratamiento de la inflamación (18). Otro estudio egipcio encontró que el extracto de remolacha podría tratar la inflamación en los riñones (19).

7. Promueve la salud del cerebro

Las remolachas son conocidos para mejorar la neuroplasticidad del cerebro, mejorando la oxigenación de la corteza somato-motriz - el área del cerebro que normalmente se ve afectada en las primeras etapas de la demencia (20).

En otro estudio, cuando los adultos mayores hipertensos se les dio un suplemento de jugo de remolacha (además de ejercer), su conectividad cerebral empezó a parecerse mucho a la de los adultos más jóvenes.

Los nitratos en remolacha, como hemos visto, se convierten en óxido nítrico dentro de nuestro cuerpo. Este óxido nítrico permite que las células del cerebro para comunicarse entre sí, mejorando así la salud del cerebro. Los nitratos también mejoran el flujo de sangre al cerebro (21).

Jugo de remolacha también se ha encontrado para prevenir la enfermedad de Alzheimer (22). Según algunos estudios, los que bebieron jugo de remolacha tenían cerebros más saludables y mejorar el funcionamiento cognitivo (23).

Según otro estudio del Reino Unido, el nitrato en la dieta puede mejorar el flujo sanguíneo cerebral, mejorando de este modo el funcionamiento del cerebro (24).

8. Controles de azúcar en la sangre

Esto tiene más que ver con la remolacha azucarera. Según un estudio de Islandia, la fibra de la remolacha azucarera puede reducir la hiperglucemia (25).

Y según otro estudio del Reino Unido, se encontró el consumo de jugo de remolacha para suprimir postprandial (durante o después del almuerzo o cena) glucemia (26).

9. Digestion

¿Cuáles son los beneficios de comer remolacha con regularidad? Así, el consumo regular de remolacha o de remolacha productos se ha encontrado para mejorar la digestión y la calidad de la sangre (27). Y de acuerdo con otro informe, el jugo de remolacha blanca puede abrir las obstrucciones del hígado y el bazo (28). Remolacha roja también pueden ser útiles en el tratamiento de enfermedades relacionadas con el sistema digestivo y la sangre.

De hecho, la remolacha roja tienen un lugar destacado en la historia cuando se trata de la salud abdominal. Romanos habían utilizado remolacha para tratar el estreñimiento y otras dolencias relacionadas (29).

Ya que son ricos en fibra, remolacha puede ayudar a tratar la diverticulitis (30). La fibra también ayuda al movimiento intestinal y mejora la salud general del sistema digestivo (31).

10. Reduce el colesterol malo

En un estudio animal, las ratas alimentadas con extractos de remolacha vieron una disminución en los niveles de colesterol total y un aumento en el colesterol bueno (32). Aunque se necesita más investigación en este aspecto, los autores del estudio creen que la fibra soluble en la remolacha puede tener estas propiedades beneficiosas.

La remolacha es también uno de los pocos alimentos que es bajo en calorías y contiene cero colesterol (33).

11. Beneficios Embarazo

Un estudio se centró en la posibilidad de remolacha, especialmente debido a su suplementación nitrato, siendo beneficioso para las mujeres embarazadas. Sin embargo, se requiere más investigación (34).

Las remolachas también son ricos en ácido fólico, que es una muy buena razón para madres embarazadas para incluirlos en su dieta. El ácido fólico ayuda a prevenir defectos del tubo neural en el bebé (35).

12. Ayuda a tratar la anemia

Sabemos que la deficiencia de hierro causa anemia. Se ha encontrado que las remolachas son ricos en hierro, y la absorción de hierro es mejor a partir de la remolacha de unos pocos otros vegetales (36).

De acuerdo con un informe de la Universidad de Maryland Medical Center, hojas de remolacha son también ricos en hierro y puede ayudar a combatir la anemia (37). El folato en la remolacha también se encuentra para luchar contra la anemia (38).

13. Mejora la salud sexual

Lo creas o. Bien. Que necesita para creer - la remolacha se ha utilizado como afrodisíaco desde los tiempos romanos. Las remolachas contienen buenas cantidades de boro, un mineral directamente relacionada con la producción de hormonas sexuales (39). Remolachas también son relajantes. Betaína en la remolacha relaja su mente, y el triptófano contribuye a la felicidad - los cuales pueden ayudarle a ponerse en el estado de ánimo.

De acuerdo con un estudio de Arabia Saudita, el jugo de remolacha también puede ayudar a tratar la debilidad sexual (40).

14. Previene la catarata

Las remolachas son una gran fuente de carotenoides que pueden reducir el riesgo de formación de cataratas (41). También ayudan a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (42).

15. Promueve huesos más fuertes y dientes

Las remolachas son ricos en calcio, y sabemos que los huesos y los dientes fuertes son imposibles sin el mineral (43).

La pérdida de peso 16. Ayudas

Una característica que hace que el alimento ideal remolacha pérdida de peso es su dulzura natural. Es por eso que se puede sustituir el edulcorante artificial con ella. Debido a que una dieta alta en azúcar puede resultar en el aumento de peso.

La remolacha es rica en fibra, lo que lo convierte en uno de los mejores alimentos para bajar de peso. Hablando de jugo de remolacha, algunos expertos dicen que es mejor ya que su cuerpo puede absorber mejor los nutrientes del zumo (jugo en general, me refiero) (44).

17. Aumenta el nivel de antioxidantes

Esto se puede atribuir a la presencia de polifenoles y betalaínas - compuestos en remolachas que lo ofrecen sus propiedades antioxidantes. Según un estudio, el pigmento betalain en la remolacha tiene propiedades antiinflamatorias potentes (45). Estas propiedades ayudan a tratar el estrés oxidativo y mejorar la cognición.

Y no sólo el vegetal de remolacha, pero incluso los verdes son ricas en antioxidantes (46).

18. ¿Ha propiedades anti-envejecimiento

Hojas de remolacha contienen vitamina A y carotenoides que pueden beneficiarse de adentro hacia afuera. También contienen un decente de luteína, otro potente antioxidante. Estos combaten los radicales libres y pueden ayudar a combatir las arrugas (47).

De acuerdo con un estudio realizado en China, melaza de remolacha azucarera tiene excelentes propiedades antioxidantes. Los contenidos fenólicos de melaza de remolacha azucarera demuestran propiedades anti-envejecimiento (48).

19. Mejora la salud de la piel

¿Cuáles son los beneficios de remolacha para la piel? la ingestión de remolacha se ha encontrado para prevenir el cáncer de la piel (49). Además, la remolacha, como hemos comentado, contienen vitamina A, que mantiene las membranas mucosas saludables y mejora la salud de la piel (50).

20. Pueden ayudar a prevenir la osteoporosis

Ya hemos visto que los nitratos en la remolacha se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. Un estudio japonés afirma que el óxido nítrico puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades estilo de vida relacionados, siendo uno de ellos (51) osteoporosis.

Otra razón de remolacha es bueno para el tratamiento de la osteoporosis es la presencia de sílice. El mineral es requerido por el cuerpo para utilizar de manera eficiente de calcio. Tener un vaso de jugo de remolacha cada día puede mantener la osteoporosis y otras dolencias relacionadas (como la enfermedad de los huesos quebradizos) de distancia (52).

De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, los suplementos de betaína ayudan a reducir los niveles de homocisteína en el cuerpo. Excesiva acumulación de homocisteína puede elevar el riesgo de osteoporosis, especialmente en los adultos más jóvenes (53).

Esa es la lista de los beneficios de la remolacha para la salud. ¿Cómo se puede disfrutar de los beneficios? Al tomar el tipo correcto de la remolacha.

Razón por la cual uno debe saber cómo seleccionar adecuadamente la remolacha. Y también, cómo almacenarlos.

Selección y Almacenamiento

Sí, seguro que puede obtener un paquete de remolacha frescos del mercado. La pregunta es - ¿cómo? ¿Cómo separar el mejor del resto?

Selección

• Recoger únicamente las remolachas que son pequeños y firmes y tienen una coloración marrón oscuro. También deben tener la piel sin manchas y hojas brillantes (sin signos de marchitamiento, y que pueden estar húmeda también). Ir en busca de raíces duras y firmes - esto significa que las remolachas son frescos, ya que están recién arrancadas. Evitar remolachas con escalas o manchas. Y sí, la raíz principal se debe adjuntar.

• Si una remolacha es grande y tiene una raíz peluda, mantener a un lado. Los pelos son una indicación de la rugosidad y la edad. Usted no quiere que ellos.

• Sus remolacha deben ser de 1 ½ a 2 pulgadas de diámetro. Una remolacha cualquier grande significa que crecerá un centro duro y leñoso. Usted no quiere eso, tampoco. Remolachas pequeñas son mejores. Son tierna y dulce.

Almacenamiento 

• Recortar las hojas 2 pulgadas de la raíz tan pronto como esté en casa. De lo contrario, las hojas de la savia de la humedad de la raíz. Además, no recortar la cola.

• Almacenar las hojas en una bolsa de plástico por separado y utilizarlos dentro de dos días.

• Puede remolacha refrigerar al igual que cualquier otro vegetal - en una bolsa de plástico herméticamente cerrado. Hacer esto puede mantenerlos frescos durante al menos 7 a 10 días en el refrigerador.

• Remolachas cocidas o enlatadas también pueden ser refrigerados hasta una semana.

Eso está muy bien, ¿verdad? Sin embargo, no se puede seguir comiendo remolachas todo el día, ¿verdad? O puede usted?

La dosis es tan importante como cualquier otra cosa. Es por ello que hay que saber...

¿Cuánto remolacha debe consumir al día?

Aunque no hay ninguna dosis especificada, remolacha se dosifica en general basado en el contenido de nitrato. El contenido de nitrato ideal es 6,4 a 12,8 mg de nitratos por cada 1 kg de remolacha.

Pero, por lo demás, no hay forma específica de contar la cantidad de remolacha que podrían ser perjudiciales. Para hacerlo simple - una porción (1 taza, lo que equivale a 136 gramos) de remolacha por día debe hacer.

Si quieres saber la dosis de polvo de jugo de remolacha, el embalaje puede ayudar. Incluso lo contrario, usted no necesitaría una dosis más alta - por lo menos no tanto como una porción de la remolacha.

En cuanto a jugo de remolacha - ya lo discutimos. Se trata de 200 a 250 ml por día.

Cómo incorporar remolacha en su dieta?

Esto es bastante simple.

1. Una forma es la ingesta de jugo de remolacha. Puede jugo de la remolacha verdes, así, ya que también contienen buenas cantidades de potasio y magnesio.
2. Puede triturar remolacha cruda en su ensalada. Rallar finamente.
3. O se puede hornear la remolacha. Pero asegúrese de llevar algo para cubrir sus manos para evitar 'manos rojas'.
4. Así, seguir las recetas a continuación.

Recetas frescas de remolacha

Descubre algunas de las formas sobre cómo comer remolacha.

1. Receta de Sopa de remolachas rusa (película)

Que necesitas

• 1 kg mandril carne con el hueso, así enjuagó
• 8 tazas de agua fría
• 1 cebolla grande y la zanahoria, tanto picado en trozos (con la zanahoria pelada también)
• 1 costilla de apio picado en trozos
• 1 sobrecito de acciones
• 450 gramos de la remolacha y 3 zanahorias grandes, todos recortadas y peladas
• ¼ de repollo, rallado
• 2 papas grandes peladas y cortadas
• 2 cebollas grandes cubitos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta, según sea necesario
• Crema agria y limón cuñas, según sea necesario

Direcciones

1. Para el caldo de carne de vacuno, se combinan primero la carne y el agua en una olla a fuego medio. Llevar a ebullición, a continuación, reducir el calor y hervir suavemente. Rozar la superficie superior durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las impurezas ya no aparecen.
2. Añadir la cebolla, la zanahoria y el apio a la olla. Además, atar la bolsa de valores para el mango de la olla y deje caer en el bote. Cubra la olla y cocer a fuego lento durante una hora o hasta que la carne reduce el hueso.
3. Retire la bolsa de valores. Transferir la carne a un bol y tirar de la carne de los huesos. Cortar la carne en trozos pequeños y dejarlos a un lado. Colar el caldo en un recipiente limpio y resistente al calor, a la vez que presiona sobre las verduras para obtener el máximo sabor. A continuación, puede descartar las verduras.
4. Ahora, para hacer la sopa, cocinar las remolachas y las zanahorias en el caldo de carne. Cocinar durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del caldo, dejar enfriar y luego triturar en trozos grandes. Dejar de lado.
5. A medida que las remolachas y las zanahorias se enfrían, se puede añadir la col, la cebolla y las patatas al caldo. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos (cubiertas) o hasta la oferta. Añadir la remolacha y zanahorias y pasta de tomate y sal y pimienta al gusto.
6. Por último, servir en cuencos calentado con una cucharada de crema agria y una rodaja de limón.

2. Receta de la ensalada de remolacha

Que necesitas

• 5 a 6 remolachas medianas
• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• ½ cucharadita de miel
• ½ cucharadita de mostaza de Dijon
• ½ cucharadita de sal
• 1 chalote grande finamente picada
• 1 finamente picado tallo de apio
• Pimienta recién molida, a gusto (según se desee)

Direcciones

1. Precalentar el horno a 204o Divide las remolachas entre dos trozos de papel de aluminio y llevar a los bordes juntos. Crimp para hacer paquetes. Ase hasta que las remolachas están sensibles o durante aproximadamente 1 ¼ horas. Desenvolver las remolachas y dejar que se enfríe.
2. Mientras que la remolacha se enfríen, bata el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para hacer el aderezo.
3. Después de la remolacha se hayan enfriado, retirar las pieles. Cortar en cubos de ½ pulgada y colocarlos en un recipiente grande. Añadir la chalota y el apio y el vestidor. Mezcle para cubrir adecuadamente.
4. Servir frío o a temperatura ambiente.

Receta 3. Remolacha Smoothie

Que necesitas

• 1 remolacha roja, pequeña, cortarse y pelarse
• 1 manzana grande, sin corazón
• 1 tallo de apio
• 1 taza de leche de almendras
• 1 taza de jugo de zanahoria
• 2 - 3 taza de melocotones en rodajas congeladas
• Pieza de 1 pulgada de jengibre, pelado y en rodajas

Direcciones

1. Alrededor de cortar la remolacha, manzana y apio.
2. Añadir todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede suave. También puede probar el batido para asegurar si la dulzura es de su agrado. Si no es así, se puede añadir un poco más de la fruta.
3. Servir frío. Puede almacenar el batido en un frasco para un máximo de 2 días.

Hay algunos otros jugos de remolacha delicioso que puede probar -

• Jugo de remolacha verde y rojo simple
• El jugo de remolacha y jengibre
• Remolacha y piña placer

No sólo con respecto a los beneficios, sino también en términos de 'ser cool', remolacha están muy por delante. Al igual que los super cool hechos de remolacha se lee ahora...

Super Cool Datos de remolacha

• Remolacha se cultivaba inicialmente en torno a 2000 aC en la región mediterránea.

• Cuando se cosechan, toda la planta es comestible.

• El mayor de remolacha en el mundo era propiedad de un holandés, y pesaba más de 70 kilos.

• Jugo de remolacha es una de las más ricas fuentes naturales de antioxidantes dietéticos y nitratos.

• Se puede usar jugo de remolacha para medir la acidez. El jugo se vuelve rosa cuando se añade a una solución ácida, y se vuelve amarillo cuando se añade a un álcali.

• Hay una creencia persistente en varias culturas que un hombre y una mujer que come de la misma remolacha están obligados a caer en el amor unos con otros.

• Hervir las remolachas en agua y el masaje del agua en el cuero cabelludo cada noche puede ser un gran remedio para la caspa.

• Comer demasiado de remolacha roja puede convertir su orina. Aún más del vegetal puede convertir sus heces de color rojo. (Supongo que esto no es tan super cool!)

Otros usos de la remolacha

No hay mucho que discutir acerca de la remolacha utiliza aquí, aparte de lo que ya vimos.

Salvo que se puede utilizar la remolacha para teñir el cabello. Por lo tanto, si usted es un aficionado de color peinado / el pelo, esto podría ser para ti.

Hasta ahora, hemos visto cómo incluir las remolachas en su dieta. Pero ¿qué hay de incluirlos en su rutina de belleza, así?

• Una rutina que puede probar es la remolacha, rosa, y enjuague para el cabello té negro. El procedimiento es sencillo. Tomar una taza de jugo de remolacha, y la mitad de una taza cada una de agua de rosas y té negro. Mezclarlos y masajear directamente sobre el cuero cabelludo. Trabajar este tratamiento a partir de los extremos de las raíces de su pelo. Dejar actuar durante unos 10 minutos y luego enjuague bien. El té negro en el aclarado se carga con taninos (que ayudan en el proceso de teñido) y antioxidantes (que son excelentes para la salud del cabello y cuero cabelludo).

• También puede utilizar el jugo de remolacha verde para el mismo propósito que la remolacha. Hojas de remolacha son potentes limpiadores. Que limpiar la sangre y los riñones - lo cual es otra razón por la que son una herramienta imprescindible. Y también, esta es otra razón por la que debe ingesta con moderación.

• Polvo de remolacha tiene sus usos también. Se puede utilizar el polvo en sus sopas alguna variación en el sabor. También puede agregar el polvo de curry o salsas de carne hasta su valor nutricional. O utilizar el polvo como revestimiento seco para aperitivos. O simplemente como un colorante de alimentos.

O mejor - como un colorete en polvo. Suena bien, ¿verdad? Usted puede tener su propio rubor orgánica, menos los productos químicos. Y también, un simple tinte para el cabello - mezclando polvo de remolacha con henna y aplicar a tu cabello como lo hace normalmente.

Pero, ¿cómo obtener polvo de remolacha? Una forma es simplemente comprarlo. ¿Qué se puede hacer desde aquí. La otra forma es preparar usted mismo en casa. Que también es simple. Y más saludable.

Todo lo que necesita hacer es lavar la remolacha fondo primero. Hervir, cocer al horno o al vapor él. Cortar la parte superior de la remolacha y desecharlos. Triturar la remolacha. A continuación, se deshidratan la remolacha (una temperatura de 60o C está muy bien). Se puede utilizar un deshidratador o un horno para este fin (se debe tener 8 - 10 horas). Deshidratación en el sol es una mala idea ya que el proceso podría tomar días.

Una vez hecho esto, moler la remolacha deshidratada en un procesador de alimentos. Su polvo de remolacha está listo!

Un par de preguntas muy importantes. Uno, el jugo de remolacha o cocidos remolacha? Cuál de ellos para ir a dar?

Betalaínas y otros nutrientes a menudo se pierden en el proceso de cocción. De esta manera, podría es mejor. Pero remolachas cocidas por lo general contienen más fibra que el jugo de remolacha - tanto de la fibra se filtra en el proceso de extracción de jugo. La mejor manera de hacerlo es teniendo el jugo de remolacha con la pulpa.

Y dos, el jugo de remolacha o de la remolacha complemento - que es mejor?

En cuanto a la comodidad, suplemento de la remolacha es mejor. Probablemente. Porque todo lo que tiene que hacer es tomarse una pastilla, y ya está (o añadir el polvo a los alimentos, si se trata de un suplemento en polvo). También, un suplemento de remolacha es mucho más baja en calorías en comparación con el jugo de remolacha. Pero entonces, el suplemento de remolacha también podría ser más baja en carbohidratos y grasas (que podría ser una buena noticia) y proteína (ahora, eso es malo).

En términos de nutrientes o nitratos, ambos son similares. Y en términos de azúcar, el jugo está en el extremo superior. Pero por lo demás, no hay una diferencia drástica entre los dos. En pocas palabras - si estás más en movimiento y, literalmente, no puede hacer que el tiempo para preparar jugo de remolacha, ir con el suplemento. O de lo contrario, el jugo es bueno.

Hasta aquí todo bien.

Por lo tanto, se trataba de beneficios para la salud de la remolacha. Las remolachas pueden ser morado, pero nunca debemos olvidar que también albergan un lado oscuro...

Efectos secundarios de remolacha

• Podría causar cálculos renales

Las remolachas y hojas de remolacha son altos en oxalato, y según la investigación, tales alimentos pueden reducir la absorción de calcio (54). El consumo de altas cantidades de oxalato también puede causar cálculos renales.

• Embarazo y la lactancia

No hay información suficiente a este respecto - especialmente con respecto a la utilización de la remolacha en grandes cantidades medicinales (55). Mantenerse a salvo y sólo se adhieren a las cantidades de alimentos.

• Peligros de jugo de remolacha

Aunque la investigación es limitada, se dice que el jugo de la remolacha no debe ser tenido por sí mismo. Siempre es recomendable tener el jugo de remolacha mezclada con otras verduras o jugo de manzana. Jugo de remolacha puro (directo de la bombilla o verdes) podría paralizar las cuerdas vocales, hacen que se produjese en las colmenas, aumentar el ritmo cardíaco, o incluso causar escalofríos y fiebre. También puede causar toxicidad en el hígado, diarrea y vómitos.

No hay investigaciones suficientes para demostrar esto. Pero es mejor estar seguro, ¿verdad? Además, no consulte a su médico.

• Interacciones con la drogas

La vitamina K puede interactuar con la warfarina, un medicamento anticoagulante. A pesar de la cantidad de vitamina K en la remolacha no es tan alto como para interferir con la warfarina, no es el caso de las hojas de remolacha, ya que son ricos en vitamina K.

Bueno, todavía tiene alguna pregunta, ¿verdad? No se preocupe - los tenemos cubiertos!

Las respuestas de los expertos para los lectores Preguntas

¿Está bien comer remolacha al día?

Se puede comer con seguridad remolachas un par de veces a la semana. Si va a comer todos los días, está bien, pero lo hacen en cantidades limitadas. Usted puede tener hojas de remolacha en cantidades más grandes también (pero tenga en cuenta el contenido de oxalato).

Se puede comer remolacha cruda?

Mucho. Se puede comer remolacha sin cocinarlos. Lavarlos adecuadamente, sin embargo.

¿Cómo yo como la remolacha?

Se pueden comer crudos (como ya comentamos). O hacer que se tuestan con queso de cabra. También puede incluirlos en una ensalada. O mejor - se refieren a las recetas de este puesto.

Remolacha en vinagre son buenos?

Son más que bien. De hecho, los atletas olímpicos utilizan remolacha en vinagre para una recuperación más rápida. Remolacha en vinagre contienen sodio que ayuda a prevenir los calambres musculares. También son ricos en magnesio y potasio. Son buenos para el corazón, te dan energía, y evitan la fatiga y pérdida de apetito.

Pero ya que son altos en sodio, tenga cuidado - especialmente si usted tiene problemas de hipertensión.

¿Cuántas calorías en la remolacha?

100 gramos de remolacha contienen 43 calorías.

Se puede comer la piel de remolacha?

Sí. Remolacha bebé son especialmente fáciles de comer ya que su piel es sensible. Y la piel está repleta de fibra.

Y, ¿qué pasa con la remolacha se deriva?

Sí. Están llenos de nutrientes. Pero ya que son muy fibrosa, es probable que necesite para que se ablanden un poco por la cocción. A veces, la remolacha tallos leñosos pueden ser demasiado para comer, que es cuando se puede ir junto con las verduras de valores.

Son la remolacha en conserva saludable?

Mucho. No sólo en términos de conveniencia, coste o tiempo de conservación, sino también en términos de contenido de nutrientes. A diferencia de otros vegetales, remolacha en conserva tienen un sabor que rivaliza con remolacha fresca.

También tienen el mismo valor nutricional. Más o menos.

La única consideración es la remolacha en conserva contienen más sal que las frescas. Por lo tanto, si se aclara la remolacha en lata antes de comerlos, se puede reducir la cantidad de sodio en hasta un 40%. Además, el proceso de enlatado destruye las bacterias - que es la razón conservantes de alimentos no se añaden a la remolacha en conserva.

Son la remolacha bueno para los bebés?

Sí. Y el mejor momento para introducir las remolachas a su bebé es cuando (s) que es de 8 a 10 meses de edad. Y si usted está preocupado por los nitratos, puede hervir o vapor las remolachas.

Límite de 1 a 2 cucharaditas de remolachas hasta que su bebé tenga un año de edad. Publicación de eso, se puede aumentar la cantidad gradualmente.

Más importante aún, hacer la prueba de 4 días. Usted debe hacer esta prueba antes de introducir cualquier alimento nuevo a su bebé. Y debe introducir sólo un alimento a la vez. Introducir remolacha y esperar durante 4 días. Si no hay ningún síntoma de alergia, puede darles a su bebé con regularidad.

Las remolachas se benefician a su bebé de muchas maneras - que reducen el riesgo de anemia, mejora la digestión, y ofrecen varios otros nutrientes esenciales.

Hojas de remolacha pueden comer crudos?

Sí - pero es mejor para incluirlas en ensaladas.

Las remolachas son inmejorables. Eso resume todo.

Y esperar, sabemos que este post sobre los beneficios de la remolacha ha soplado su mente en varias formas. Háganos saber cómo. Cómo ves el cuadro de la derecha abajo? Deja tus comentarios allí. Realmente (sí, que realmente hacemos) encanta saber de usted!