Cómo hacer vinagre de sidra de Apple en casa

No siempre se puede preparar buenas cosas en casa. No siempre.

Pero se puede hacer que la mayoría de las veces. Con los ingredientes y los conocimientos adecuados, puede hacer cosas maravillosas en su casa. Usted puede ahorrar dinero. Y puede estar seguro de que son naturales.

Como, por ejemplo, el vinagre de sidra de manzana. O bien, el líquido mágico, como algunos quisieran llamarlo. Pero, ¿cómo hacer casera vinagre de manzana? Eso es lo que vamos a discutir en este post. ¡Sigue leyendo!

¿Qué es tan bueno sobre el vinagre de manzana?

Es difícil encontrar a alguien que no hubiera oído hablar de vinagre de sidra de manzana. Pero es fácil encontrar uno que no ha empezado a utilizar con todo - para la mayoría de nosotros no somos conscientes de las formas en que puede ser beneficioso para nosotros.

También conocido como vinagre de sidra, que es un tipo de vinagre preparado a partir de sidra. Tiene un color pálido a ámbar medio y está hecho por aplastamiento manzanas y exprimir el líquido.

El vinagre de manzana se utiliza generalmente en aderezos para ensaladas, conservadores de alimentos, y salsas picantes, entre algunos otros platos. Y lo que hace que sea bueno, obviamente, son sus beneficios. Los estudios han demostrado que ACV puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y prevenir la diabetes (1). El ácido acético en ACV también podría romper la grasa en el cuerpo y, finalmente, prevenir el aumento de peso.

ACV también puede ser beneficioso para la salud digestiva.

Estas son algunas de las formas ACV puede hacer su vida mejor. Hemos más también (a ver más adelante). Pero ahora viene la pregunta más importante - ¿cómo seleccionar las manzanas para su vinagre? Debido a que todo se reduce a elegir el tipo correcto de las manzanas.

La selección de las manzanas por un vinagre de manzana Preparación

 La primera cosa que hay que tener en cuenta es la palabra 'orgánico'. Sí, las manzanas orgánicas son las que debe elegir para preparar esta tónica. Al hacer esto, usted se asegurará de que su ACV está libre de pesticidas, lo que podría obstruir el proceso de fermentación y hacer que los resultados no deseados. Usted puede conseguir sus manzanas orgánicas de su mercado local.

Esto es lo que hay que hacer - cada vez que come manzanas o preparar el pastel de manzana o cualquier cosa con las manzanas, almacenar los núcleos y las cáscaras de la fruta en un recipiente herméticamente sellado en el congelador. Debe lavarse primero las cáscaras de manzana bien con agua y desechar las malas. Y si usted no puede encontrar manzanas orgánicas, se puede desechar las cáscaras de la fruta y sólo tiene que utilizar los núcleos para su vinagre.

Cuando usted tiene un lote bastante grande, puede iniciar su proceso de fermentación...

... El proceso de fermentación - es lo que vamos a ver ahora.

Casera vinagre de manzana

Aquí está el proceso paso a paso para hacer vinagre de manzana en el hogar:

Paso 1

Toma alrededor de 10 manzanas de cultivo ecológico y lavar a fondo en agua corriente.

Paso 2

Usando un cuchillo de cocina, cortar las manzanas en cuartos.

Paso 3

Mantenga las manzanas cortadas a un lado y dejar reposar a temperatura ambiente. Espere hasta que se vuelven marrones.

Etapa 4

Añadir las manzanas cortadas de color marrón a un frasco de vidrio de boca ancha.

Paso 5

Añadir agua a la jarra de manera que las manzanas están cubiertos.

Paso 6

Cubra el recipiente con una gasa. Pero asegúrese de que no está bien conectado. La tela debe apoyarse ligeramente en la parte superior para que la mezcla se vuelve más oxígeno.

Paso 7

Almacenar este frasco tapado en un lugar cálido y oscuro.

Paso 8

Dejar el frasco de la forma que sea, tapado, durante unos 6 meses. Revuelva una vez a la semana.

Paso 9

Publicar el período de fermentación de 6 meses, llevará a cabo el frasco. Se encuentra una capa de espuma en la parte superior del líquido. Esto se debe a bacterias normales y se forma como alcohol se convierte en vinagre.

Paso 10

Tomar otro frasco de vidrio de boca ancha, y filtrar el líquido a través de la estopilla. Hacer esto hasta que todo el líquido de la primera tarro se transfiere en el segundo frasco.

Paso 11

Utilice la misma gasa para cubrir el nuevo frasco de líquido.

Paso 12

Mantenga el frasco en un lugar cálido y oscuro durante otros 5 a 6 semanas.

Paso 13

Transferir el ACV completamente fermentado en recipientes más pequeños si así lo desea. Cubrirlos y almacenar en el refrigerador por una frescura prolongada.

Mientras se prepara bricolaje vinagre de sidra de manzana, hay una cosa a tener en cuenta - use recipientes extremadamente limpio. Si no es así, sólo se iba a introducir bacterias malas a su ACV que pueden causar el crecimiento de moho. En la parte superior de la misma, sino que también puede obstruir el crecimiento de bacterias beneficiosas.

Lave todos los contenedores que se van a utilizar con agua caliente y jabón. Más importante aún, lávese bien las manos y las uñas limpias antes de comenzar el proceso.

¿Cuál es el propósito de la preparación casera de vinagre de manzana? Sin duda por sus beneficios, ¿verdad? ¿Qué son?

Beneficios de vinagre de manzana

 1. Ayuda a prevenir o tratar la diabetes

Ya hemos visto esto en breve. La aplicación más exitosa de vinagre hasta la fecha es para el tratamiento de la diabetes tipo 2. Más importante, ACV, como hemos discutido, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estable. Esto ayuda a prevenir la diabetes no sólo, sino también otras enfermedades crónicas asociadas con niveles altos de azúcar.

ACV contiene ácido acético, que ha demostrado disminuir los niveles de azúcar en la sangre (2). Según otro estudio americano, el vinagre tiene propiedades antiglycemic (3). Otro estudio sueco declaró que los alimentos fermentados podrían incluirse en la dieta para reducir la demanda de insulina (4).

2. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón

¿Sabías que la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en el mundo? La mayoría de las personas pierden la vida a la enfermedad cardíaca que a cualquier otra dolencia (5).

Ciertos estudios en ratas mostraron que la inclusión de ácido acético en la dieta puede reducir los niveles de colesterol (6). También se encontraron ácido acético y vinagre para reducir la presión arterial, que es un importante contribuyente a ataques al corazón (7).

3. Se usa para tratar la congestión sinusal

 ACV se ha encontrado para descomponer y reducir la mucosa en su cuerpo. También posee propiedades antibacterianas que ayudan senos tratar (8).  

 4. Curas Dolor de garganta

 Las propiedades antibacterianas de ACV pueden ayudar a tratar el dolor de garganta también. Todo lo que necesita hacer es mezclar un tercio de taza de ACV con agua tibia y hacer gárgaras.

5. Se puede tratar las verrugas

La aplicación de ACV tópicamente puede ayudar a eliminar las verrugas, dado su alto contenido en ácido acético. Simplemente empapar un algodón en ACV y aplicarlo a la verruga. Cubrir toda la noche.

La aplicación tópica de ACV

ACV tiene usos específicos para la piel también. El tónico puede actuar como un tratamiento antimicótico natural y puede ayudar a tratar hongos en las uñas. Se puede aplicar el vinagre a la zona afectada con un algodón dos veces al día.

Y, dada sus propiedades antibacterianas, ACV puede ayudar a limpiar los poros de la piel de aceite y las bacterias. Se desintoxica la piel, reduce la inflamación, y elimina el exceso de grasa.

También puede tratar picaduras de insectos y otras alergias usando ACV. Reduce la inflamación asociada a estas cuestiones.

 Vinagre de manzana - sin filtrar, sin pasteurizar y, con 'La Madre'

Hay dos tipos de vinagre - filtrados (que también es probable que sea pasteurizada) y sin filtrar (y no pasteurizada).

Filtrada ACV, únicamente se hace a partir de jugo de manzana y agua. El proceso de filtración elimina 'la madre' y otros sedimentos, y se obtiene un vinagre claro y de color ámbar. Ya que también es probable que sea pasteurizada, el vinagre es más refinado y aclarado.

En el caso de ACV sin filtrar, sí, también está hecha de jugo de manzana y agua. Pero tiene 'la madre'. No se filtra y es más probable que sea pasteurizada. Parece un poco nublado y puede contener pequeñas cantidades de sedimento.

Oh espera…

La madre. ¿Qué es? 'La madre' es básicamente hebras de enzimas, proteínas y bacterias que hacen que el vinagre una apariencia turbia y telaraña similar.

 Aunque la gente suele creer que la madre es responsable de la mayor parte de los beneficios de ACV, no hay suficientes estudios que apoyen esta afirmación.

 Pero sí, hablando en términos de naturalidad, vinagre de manzana sin filtrar y sin pasteurizar con 'La Madre' se lleva el gato. Es orgánico.

 Aunque ambos tipos de vinagre se utilizan indistintamente desde un punto de vista culinario, si usted es un purista de los alimentos naturales, ACV con 'la madre' es lo que necesita.

 ACV tiene otros usos también...

 Usos de vinagre de manzana

Además de las ventajas maravillosas ofertas de manzana vinagre de sidra, sino que también se puede utilizar en ciertas maneras de hacer la vida más fácil. Se puede usar vinagre de manzana como -

1. Un tónico facial

Sencillo. Mezclar una parte de ACV con tres a cuatro partes de agua. Con un algodón, aplicar la mezcla en la cara y dejar actuar durante unos 10 minutos. Enjuague. Repetir tres veces al día.

2. Una manera de mantener a los gatos de los acordes que muerden

 Esto puede ser molesto. Y si no se puede mantener al gato, ¿qué haces? Sumerja una bola de algodón en un poco de ACV y lo frota en los acordes de cada 4 a 5 días.

Trampa 3. Una mosca de la fruta

 Añadir una capa delgada de ACV en una taza con una gota de jabón para lavar platos. Colocarlo en el mostrador. Las moscas de la fruta en volarán y quedar atascados.

4. Una forma de deshacerse del mal aliento

 Añadir media cucharada de ACV a una taza de agua. Haga gárgaras durante 10 segundos cada vez hasta que la copa está vacía.

5. Una manera de vencer Ejercicio Agotamiento

El ejercicio hace que la acumulación de ácido láctico en el cuerpo, lo que provoca agotamiento y fatiga. Pero los aminoácidos en ACV pueden servir como un antídoto. Se puede añadir una cucharada de ACV a un vaso de agua después de hacer ejercicio.

Que ha aprendido acerca de la preparación de vinagre de sidra de manzana y sus tipos. Ahora vamos a echar un vistazo a un par de preguntas más frecuentes.

Las respuestas de los expertos para los lectores Preguntas

¿Cuál es la diferencia entre el blanco y el vinagre de sidra de vinagre de manzana?

El vinagre blanco se separa por destilación a partir de granos. Tiene un nivel de acidez alta y alta claridad que lo convierten en un limpiador ideal. El vinagre de manzana, como su nombre indica, está hecha de manzanas. Se utiliza para hacer encurtidos y añadir tang a alimentos blandos.

Pero lo que establece el vinagre de sidra (especialmente vinagre de manzana), aparte son sus beneficios para la salud y propiedades curativas.

¿Se supone que refrigere el vinagre de sidra de manzana?

Sí. Para preservar la calidad y el sabor del vinagre, lo mejor es mantenerlo en un lugar fresco y oscuro. De preferencia, dentro de su refrigerador.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar vinagre de manzana?

En un lugar fresco y oscuro. Debe mantener la tapa bien cerrada. Y como ya hemos comentado, se puede almacenar preferentemente en el refrigerador.

¿Cuáles son las diferentes formas de tomar ACV?

Añadir 2 cucharadas de ACV a una taza de jugo de frutas y tomarlo. También puede utilizar 2 cucharadas de ACV como aderezo para ensaladas.

Puede incluso la ingesta de vinagre de sidra de manzana con su bocadillo en la noche. Tomar una pequeña taza de ACV, junto con su merienda.

Qué vinagre de manzana contiene alcohol?

No después del proceso de fermentación cuando el ACV está listo para su uso. Las bacterias convierte el alcohol ya existente en vinagre.

Vinagre de sidra es el mismo que el vinagre de sidra de manzana?

Tanto por lo general significan lo mismo. Sin embargo, el vinagre de sidra también podría hacerse a partir de otras frutas, como frambuesas, en cuyo caso se llama vinagre de frambuesa sidra.

¿Cuándo puedo tomar vinagre de manzana?

Se puede beber, ya sea por la mañana con el estómago vacío o por la noche antes de la cena. Si cualquier otra rutina funciona mejor para usted, usted puede seguir eso.

¿Cuáles son las mejores marcas de ACV?

Una marca muy popular de ACV es Bragg orgánico sin procesar vinagre de manzana. Algunos otros incluyen Eden Foods Orgánica de vinagre de manzana, vinagre de manzana Heinze, y Viva Naturals Orgánica vinagre de manzana con la Madre.

Si quiero comprar ACV, ¿cuál es la mejor opción?

Se puede comprar en línea - usted puede comprar vinagre de manzana orgánica de cualquier tienda en línea o Amazon.

Así que ya saben cómo hacer su propio vinagre de manzana con facilidad. Cuando se puede preparar algo tan saludable como ACV justo en su cocina, ¿por qué ir a comprar fuera? Tiene sentido, ¿verdad? Comenzar a preparar su propia receta casera de manzana de sidra de hoy, y se preparan para recibir a un estilo de vida saludable.

Además, vamos a saber cómo este mensaje el vinagre de manzana casera que ha ayudado. No comentar en el cuadro a continuación.