6 razones por las que debe incluir Hominy en su dieta

¿Está buscando para reemplazar su dieta actual con opciones de alimentos saludables? Es el gusto algo que usted no quiere renunciar a la? A continuación, la sémola de maíz es algo que se quiere probar! Bueno, este post seguro que puede ayudarle a obtener más detalles sobre este alimento básico de México. Sigue leyendo para saber más.

¿Qué es la sémola de maíz?

Un ingrediente muy especial en muchos platos tradicionales de México, sémola de maíz no es más que granos de maíz seco. Se ha ganado su popularidad debido a la capacidad del maíz para crecer ampliamente en muchos climas.

Maíz Hominy se prepara a partir de procesar los grandes granos de maíz amarillo o blanco. Los callos se secan primero, tenían su capa exterior eliminado. A continuación, se sumergen en una solución alcalina haciendo que se hinchen. El proceso, llamado nixtamalización, hace que el maíz más suave y más digestible. Los núcleos de campo secos son altamente nutritiva en la naturaleza. Ellos han sido aprobadas por los ancestros nativos americanos desde principios de la década de 1600 y siguen siendo una parte vital de su cultura (1).

Algunos de los platos comunes de este 'alimento procesado' incluyen sémola de maíz, sémola de maíz perla, pozole, menudo y SAMP.

La salud y la sémola de maíz:

Procesado de alimentos y la salud nunca puede ir de la mano, esto es lo que la mayoría de nosotros creemos. Sémola de maíz es una excepción a este hecho. Lo más probable es uno de esos artículos que le muñón con su sabor y beneficios para la salud también.

Aquí hay seis razones por las que debe incluir la sémola de maíz en su dieta.

1. Aumento de la vitamina B Disponibilidad:

El tratamiento de granos de maíz a una solución alcalina aumenta la biodisponibilidad de la vitamina B a partir del grano de maíz. Maíz sin tratar tiene una forma unida de la vitamina, que es más fácilmente disponible para el cuerpo después de nixtamalización. Esto evita que las enfermedades causadas por la deficiencia de los nutrientes. Como la producción de vitamina B energía SIDA y la formación de glóbulos rojos en el cuerpo, comer granos de maíz se puede obtener su dosis de este nutriente (2).

2. Más de la fibra:

Sémola de maíz tiene un alto contenido de fibra, lo que le permite satisfacer sus necesidades diarias de fibra con facilidad. Una sola taza de sémola de maíz ofrece 4GM de fibra, que cuando se añade a la fibra adicional de platos como el pozole mexicano, se convierte en un súper alimento. La fibra crea una sensación de saciedad y mantiene el sistema digestivo en buen estado de funcionamiento. Esto además ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, controlar la diabetes, reducir el colesterol y lo más importante controlar el peso (3).

Calorías 3.less:

Este artículo procesado que proporciona una nutrición suficiente sin añadir demasiadas calorías a su cuerpo. Una taza de sémola de maíz es igual a 120 calorías. Por otro lado, una taza de arroz blanco contiene alrededor de 250 calorías. La presencia de fibra mantiene lleno al mismo tiempo. Imagínese cómo un reemplazo con sémola de maíz le ayudaría en su régimen de pérdida de peso, ya que se puede perder peso sin pasar hambre.

4. Sin gluten:

Sémola de maíz es una buena opción para aquellos que buscan productos alimenticios libres de gluten. Muchos artículos de almidón en el supermercado vienen con su cuota de aditivos. Sin embargo, la sémola de maíz en lata está libre de gluten de forma natural. El alto contenido de hidratos de carbono (20gm por taza) hace que sea una buena fuente de energía.

Muchas personas han comenzado últimamente recoger alimentos sin gluten citando la salud y problemas médicos. Sin embargo, la enfermedad celíaca se trata con una dieta libre de gluten (4). Sémola de maíz es la elección perfecta para este grupo.

5. Nivel bajo de azúcar:

Sémola de maíz contiene porcentaje mínimo de contenido de azúcar - a sólo 3 gramos en una taza. El alto consumo de azúcar puede tener efecto negativo en la salud. Desde nuestra dieta inevitables contienen los alimentos y las bebidas azucaradas, incluyendo la sémola de maíz es una gran idea para reducir el consumo de azúcar. Tiene muy poco de azúcar en contraste con otros alimentos. Esto puede reducir el riesgo de la diabetes y la obesidad.

6. Grasa casi cero:

Si la pérdida de peso es su objetivo, la sémola de maíz es su mejor amigo. Con alto contenido de hidratos de carbono y prácticamente sin grasas (1 gramo de grasa en una taza), es una gran adición a la dieta para bajar de peso. Sémola de maíz es el más adecuado para cualquier persona con una dieta baja en grasas. La inclusión de esta en la dieta fue encontrado para ser eficaz en la pérdida de peso saludable en adultos (5).

Sin duda, la sémola de maíz se puede contar para un producto alimenticio delicioso y saludable. Lo que no debe importaría experimentar como un ingrediente clave en su plato.

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