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No sé ustedes, pero para mí, el mango se escribe - lipsmacking.
Honestamente. ¿Cómo olvidar esos maravillosos días desde la infancia cuando utilizamos para competir con nuestros hermanos y devorar todos los mangos almacenados en la cocina?
La verdad es - que no podemos. Ni una sola vez. Jamas.
No sólo por su calidad apetitosa, sino también por lo que pueden ofrecer a nosotros. Con razón llamado el rey de las frutas, existen innumerables beneficios de mangos - exactamente lo que vamos a hablar en este post.
¿Qué es un mango? Bueno, para ser sinceros, el mango no necesita presentación. Perteneciente al género Mangifera (mango nombre científico es Mangifera indica) que contiene numerosos árboles frutales tropicales (que se cultivan para la fruta comestible), el mango es originario de Asia del Sur. Es la fruta nacional de la India, Pakistán y Filipinas, y también el árbol nacional de Bangladesh.
Mango está disponible en numerosas variedades, pero el más popular entre todos (sí, has adivinado bien!) Es Alfonso. Es la variedad más superior en términos de riqueza, sabor y dulzura. También una de las variedades más caras, el Alfonso se cultiva principalmente en la parte occidental de la India, incluyendo Ratnagiri y Raigad, y en la región de Konkan de la India.
La fruta mango maduro varía en color y tamaño. Los mangos pueden ser de color amarillo, naranja, verde o rojo. Las hojas de mango son de 15 a 35 cm de largo y de hoja perenne. Las hojas jóvenes son de color rosa anaranjado, pero la transición a rojo oscuro brillante y se vuelven de color verde oscuro a medida que maduran.
El mango tiene una sola semilla que contiene el embrión de la planta. La semilla es recalcitrante, lo que significa que no sobrevive condiciones de congelación o el secado.
Bueno, eso es información de fruta de mango. Pero, ¿son tan buenas que tenemos un post entero en ellos? Veamos.
Esa es una pregunta irrelevante, ¿verdad? Desde la infancia, hemos escuchado historias de nuestras abuelas y madres sobre los muchos beneficios de los mangos. Si había otra razón para devorar los mangos (aparte de su delicioso sabor), es debido a lo que se nos ha dicho - que los frutos nos proporcionan montones de energía.
Así que sí, mangos son buenos para usted. No hay duda de eso. Vamos a ir más allá y comprobar los beneficios específicos. Pero antes de eso, vamos a considerar algunos estudios de investigación que enlazan mangos a la salud en general.
Un estudio australiano ligado mangos a gran salud, ya que contienen ciertos compuestos bioactivos (1). Un informe publicado por el Departamento de Salud Pública de Iowa establece que los mangos contienen la mayor cantidad de beta-caroteno, que se conoce a proteger el cuerpo contra numerosas enfermedades (2). Mango contiene alrededor de 20 minerales y vitaminas diferentes, por lo que es uno de los frutos más ricos en nutrientes disponibles (3).
Hemos visto que contienen nutrientes. Pero ¿cuál de ellos? Y en qué cantidades? la cantidad de calorías en un mango?
Un solo mango tiene aproximadamente 107 calorías. También contiene los siguientes nutrientes:
Vitaminas
La vitamina A (1.262 UI) es el nutriente más prominente en los mangos. Otras vitaminas incluyen vitamina C (45,7 mg), vitamina E (1,8 mg), vitamina K (6,9 mcg), tiamina (0,1 mg), riboflavina (0,1 g), niacina (1 mg), vitamina B6 (0,2 g), ácido fólico (23,1 mcg), ácido pantoténico (0,3 mg), y de colina (12,5 mg).
Minerales
Un único mango contiene hierro (0,2 mg), potasio (257 mg), calcio (16,5 mg), fósforo (18,2 mg), de sodio (3,3 mg), zinc (0,1 mg), cobre (0,2 mg) y selenio (1 mcg).
Otros nutrientes
La fruta también contiene proteínas (0,8 g), la fibra (3 g), e hidratos de carbono (28 g).
Estas vitaminas y minerales hacen que los mangos de sus muchos beneficios - que son los que vamos a ver ahora!
Ya hemos visto un breve acerca de cómo mangos puede ser bueno para su salud. Ahora, pasamos a los detalles. A continuación se presentan las muchas maneras mangos pueden beneficiar.
La pulpa de la fruta de mango contiene carotenoides, ácido ascórbico, terpenoides, y los polifenoles - todos los cuales son responsables de las propiedades de prevención del cáncer (4) de la fruta. También se encuentran los mangos para contener antioxidantes únicos que están ausentes en otras frutas y verduras (5). Un estudio de Texas realizado en 2015 también apoyó los efectos anti-cancerígenos de los mangos (6).
Las propiedades anticancerígenas de mango también se atribuyen a manguiferina, un compuesto que se encuentra principalmente en la fruta (7). Otro estudio realizado en 2017 encontró que los polifenoles del mango suprimen el cáncer de mama (8). Mangiferin también se ha encontrado para inhibir el crecimiento de células de cáncer de hígado de colon y y otras células tumorales, así (9).
De acuerdo con un informe publicado por la Universidad A & M de Texas, los compuestos polifenólicos en mangos tienen propiedades antioxidantes que ayudan a disminuir el estrés oxidativo (estrés oxidativo puede conducir a enfermedades crónicas como el cáncer). Además, también se encontró que estos compuestos sean anti-inflamatoria (10).
Los mangos pueden ayudar a reducir la grasa corporal y el control de azúcar en la sangre. De acuerdo con un informe publicado por la Universidad del Estado de Oklahoma, mangos contienen numerosos minerales y fitoquímicos que se encontró que tenían efectos positivos en la grasa corporal y la glucosa (11).
Los mangos son una rica fuente de beta-caroteno, un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres que causan enfermedades del corazón (12).
Los mangos contienen pectina que se encontró que disminuir los niveles de colesterol en suero (13).
En otro estudio realizado por la Universidad de Madras, manguiferina (uno de los compuestos primarios en mangos) redujo los niveles de colesterol en ratas de laboratorio (14). Se encontró también para aumentar los niveles de HDL (lipoproteína de alta densidad), el colesterol bueno (15).
¿Cuál es la relación entre el mango y la diabetes? Un estudio de 20 adultos obesos mostró que el consumo de medio de un mango fresco durante 12 semanas resulta en niveles de glucosa en sangre bajos. Este efecto, según los investigadores, se atribuyó a la presencia de fibra y manguiferina, un fitoquímico (16).
Otro estudio realizado en Mysore demostrado que el extracto de una cáscara de mango tiene propiedades antidiabéticas (17).
Un estudio japonés demostró que mangiferina podría tener efectos beneficiosos en pacientes diabéticos tipo 2 (18).
Los mangos pueden ser buenos afrodisíacos también (19)!
El fruto es rico en vitamina E, que se conoce para aumentar el deseo sexual (20). En un estudio australiano, se encontró que la combinación de vitamina E y beta-caroteno para mejorar la salud del esperma en los hombres (21). También se encontró que esta combinación es la mejor defensa contra el daño de los espermatozoides (22). En otro informe publicado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, la vitamina E se ha encontrado para proteger la membrana de los espermatozoides del daño oxidate (23).
El zinc es otro mineral importante para la fertilidad masculina y femenina, y los mangos son ricos en ella (24).
Una de las razones principales mangos son excelentes para la digestión es la presencia de fibra que previene el estreñimiento. La fibra también nos mantiene lleno por mucho tiempo (25). Mantiene nuestro colon limpio y permite que funcione de manera óptima. Además, los mangos contienen ciertas enzimas digestivas que descomponen las proteínas y ayudan a la digestión.
La fibra también se ha encontrado para mantener la salud del tracto digestivo, lo que invariablemente mejora la digestión (26).
Los mangos son ricos en hierro y vitaminas A, C y B6 - todos los cuales son beneficiosos para las mujeres embarazadas.
La vitamina A ayuda a combatir las infecciones y evita problemas de visión en los recién nacidos (27).
Mango para la pérdida de peso? Sí, has escuchado bien. Algunos estudios se han centrado en la importancia de no sólo la fruta del mango, pero su piel también. El secreto está en los fitoquímicos que actúan como destructores de grasas naturales, que sólo se encuentran en el lado exterior de la fruta (28).
Otro estudio realizado por la Universidad de Queensland hizo hincapié en la importancia de la cáscara de mango (que la mayoría de nosotros por lo general un solo uso) para la pérdida de peso (29).
Los mangos contienen fibra, que puede ser un gran contribuyente a la pérdida de peso. En un estudio de la Universidad de Minnesota, se comprobó que la fibra dietética, especialmente obtenido a partir del consumo de frutas y verduras, puede ayudar a la pérdida de peso (30). Esto está relacionado con la capacidad de la fibra para disminuir la ingesta de alimentos en general, promoviendo así la pérdida de peso.
El asma, aunque común, puede tener repercusiones graves. Pero con un plato de mangos en el mostrador de la cocina, es probable que no tiene que preocuparse mucho.
Los mangos son una excelente fuente de vitamina C (31). Aunque la mayoría de los estudios han garantizado la investigación adicional en el enlace entre la vitamina C y el tratamiento del asma, que hace el estado de que la vitamina C puede tener efectos beneficiosos en algunos casos (32), (33).
La más delicada, pero uno de los órganos más importantes de su cuerpo - el ojo. Y que viene a su salud ocular, los mangos son más que bien. Ellos son increibles.
La vitamina A y beta-caroteno en los mangos ayudan a la salud ocular impulso (34). Los casos más severos de la deficiencia de vitamina A puede incluso conducir a la ceguera. Un informe publicado por los segundos Oregon State University el hecho. La vitamina A mejora la salud ocular y la visión. Específicamente hablando, la vitamina es esencial para el funcionamiento óptimo de la retina (35).
El ojo humano tiene dos principales carotenoides luteína y zeaxantina -. Los mangos son una fuente rica de zeaxantina y invariablemente ayudan a mejorar la salud de los ojos (36), (37).
De acuerdo con un estudio de Boston, mangos contienen un carotenoide llamado criptoxantina que se ha encontrado para reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad en japonés de edad avanzada (38). Y de acuerdo con la Universidad de Utah Health Care, zeaxantina en los mangos también ayuda a prevenir la degeneración macular (39).
Mango, siendo una gran fuente de hierro y vitamina B6, es uno de esos alimentos ideales para la salud del cerebro. Hierro ayuda al funcionamiento normal del cerebro y la vitamina B6 es compatible con su desarrollo cognitivo (40).
Un estudio realizado en Greater Noida, India demostró que los extractos de mango contienen ciertos principios que mejoran la memoria (41). Otro estudio Tailandia atribuye las propiedades neuroprotectores de mangos a sus extractos (42).
Los mangos son ricos en potasio, un mineral clave que ayuda a disminuir la presión arterial (43), (44). Según un informe publicado por Stanford Hospital and Clinics, mangos son una rica fuente de potasio y pueden ayudar a prevenir la hipertensión (45).
La piel es el órgano más grande del cuerpo, y que rara vez se encargue de ello. Con mangos vuelta de la esquina, esto no debería ser un problema. En un estudio realizado en Corea 2016, se encontró que los extractos de mango para actuar contra el envejecimiento de la piel inducido por UVB en ratones (46).
Como ya se ha comentado, los mangos son ricos en beta-caroteno y vitamina A, y según un estudio alemán, estos carotenoides pueden ayudar a enriquecer la salud de la piel (47). El beta-caroteno es también un agente fotoprotector y apaga las reacciones fotoquímicas en la epidermis, protegiendo así la piel de los rayos ultravioleta (48).
Según un estudio chino, los polifenoles en mangos exhiben actividad contra el cáncer y por lo tanto puede prevenir el cáncer de piel (49).
La vitamina A también se ha encontrado para reducir la producción de aceite en la piel. Por lo tanto, si su acné le ha estado molestando, incluyendo mangos en su dieta puede ser una buena idea (50). La vitamina también puede ayudar en el crecimiento y la reparación de la piel y reducir las líneas finas y (51).
Que es rico en vitamina C, mangos juegan un papel importante en el fortalecimiento de la propia inmunidad (52). Además de la vitamina C, los mangos son también una buena fuente de zinc, que es importante para mantener la salud general del sistema inmune (53).
De acuerdo con un estudio realizado en Rajasthan, India, la vitamina C es conocida por reducir la gravedad de las alergias y ayuda a combatir las infecciones (54). Y de acuerdo con un artículo publicado por la Universidad Estatal de Oregón, la vitamina C protege principalmente las células del cuerpo a partir de especies reactivas del oxígeno (que son generados por el sistema inmune para matar los agentes patógenos) (55).
Los mangos son ricos en vitamina B6, y según un estudio americano, esta vitamina podrían reducir el oxalato urinario (los cálculos de oxalato) (56). El potasio en mangos también se encuentra para disminuir el riesgo de cálculos renales (57).
La presencia de la vitamina A es lo que hace que los mangos uno de los alimentos buenos para la salud ósea (58). Un artículo publicado por el Pomona College también apoya el papel de la vitamina A en el crecimiento del hueso (59).
La vitamina C en mangos ayuda en la formación de colágeno, que tiene un papel que desempeñar en la fabricación de huesos y tejidos conectivos (60).
Los mangos también contienen lupeol, un compuesto que exhibe actividad beneficiosa contra la inflamación y la artritis (61).
Teniendo en cuenta su contenido de hierro, los mangos son beneficiosas para los individuos y las mujeres embarazadas que sufren de anemia (62), (63).
Los mangos, dado su contenido de vitamina C, incluso ayudar en la correcta absorción de hierro en el cuerpo (64). En última instancia, ayuda a combatir la anemia.
Mangos maduros se consideran refrescante. El jugo puede ser utilizado como un tónico reconstituyente para luchar contra el golpe de calor (65).
Mangos primas también se han encontrado para ser energizante, que permite una para refrescarse del calor. Los mangos también mantener el cuerpo bien hidratado, que es una razón más que se prefieren en los veranos calurosos.
También, puesto que los mangos son una rica fuente de potasio, que ayudan a mantener los niveles de sodio en el cuerpo. Esto regula el nivel de líquido en el cuerpo y evita el golpe de calor.
Los mangos son fuentes ricas de vitamina C, y por lo tanto promueven la producción de colágeno para el pelo sano (66). Si tienes el pelo sin brillo y se está preguntando cómo hacer que sea brillante, son la vitamina A en su dieta - que tiene propiedades de acondicionamiento del cuero cabelludo (67).
Frutas de color naranja, como los mangos, también se sabe que proporcionan alimento para el pelo y tratar la caspa (68). Esto se puede atribuir a la presencia de beta-caroteno.
No es la fruta, pero sus hojas. Hojas de mango son ricos en taninos y se pueden secar y se consumen para el tratamiento de la diarrea (69). En algunas partes de las islas del Caribe, la decocción de hojas de mango se utiliza para tratar la diarrea (70).
No sólo los beneficios, también hay ciertos hechos sobre los mangos que se quieren saber!
Hay varias formas en las que puede comer un mango. Las siguientes son algunas maneras de consumir un mango que puede enriquecer su experiencia de mango.
1. En primer lugar, es necesario garantizar el mango está maduro. Empuje sus dedos dentro y si ves formando un hueco, entonces sí, el mango está maduro. Si no es así, mantener a un lado por unos días hasta que esté maduro.
Lo que debe hacer ahora es lavarlo. Sí, se estaría pelando de la piel de todos modos - pero aún así, la fruta debe estar limpia.
Reúne a tus herramientas. Un cuchillo, una tabla de cortar, y un tazón. Usted puede simplemente cortar el mango como se suele hacer y tener.
2. También se puede comer un mango en cubos. Puede cortar el mango en dos o tres rodajas y cuando se evite la gran hoyo. Tome la pieza en sus manos y hacer cortes verticales en la carne (para formar un patrón de cuadros). Asegúrese de que no se corte a través de la piel, ya que al hacerlo se echan a perder la diversión.
Una vez hecho esto, echa mano de la piel en la parte posterior y empujarlo hacia adelante. Podrás ver los trozos de mango abriendo como una flor. Deslice estos trozos en un plato o en un recipiente y se las comen uno por uno.
También puede añadir estos cubos de mango a una ensalada de fruta o un postre. Helados, pudines, yogur - que sería una adición fantástica.
3. También se puede comer un mango en rodajas. Sólo evitar el hoyo grande en el centro, sin embargo. Cortar el mango como se puede cortar una manzana. Cortar las cuñas del mango, y asegurarse de que no haya más de una pulgada de espesor.
Una vez hecho esto con el corte en lonchas, puede comer el mango, ya que es (dejando de lado la piel) o retire la pulpa de la piel y tenerlo.
Puede agregar este mango cortado a numerosos platos y disfrutar.
Si se preguntan cómo se pueden incluir mangos en su dieta, tenemos un par de recetas deliciosas para usted.
Sólo en caso de comer mangos de la forma habitual parece demasiado monótona, tenemos algo para ti. Un par de recetas de mango deliciosos que son fáciles de hacer, pero difícil de vivir sin él.
Selección de la mejor de todas las opciones tentadoras puede volver muy sucia (en sentido literal). Los mangos están disponibles en grandes cantidades durante la temporada alta, y que podría estar tentado a comprar una caja llena cuando están disponibles a un precio razonable (que es realmente lo que quiero hacer todo el tiempo). Pero, si queremos simplemente el mejor, tenemos que tener un poco de paciencia y los ojos de halcón (es broma!). Déjeme decirle pequeños consejos sobre cómo elegir el mango perfecto.
No hace falta decir que la compra de las frutas frescas y jugosas de apariencia no lo es todo. Es necesario el almacenamiento adecuado para garantizar que la fruta se mantiene fresco. Como ya he señalado, el almacenamiento de una fruta en particular es totalmente dependiente del tipo y las condiciones de la fruta (si el tiempo y todo). Recuerdo la compra de una caja de madera conjunto de mangos que se veía y olía increíble (y estaban deliciosas!). Pero había que consumir toda la caja (que importa, la caja entera) en tres días, ya que empezaron a pudrir el día que lo traje a casa. Así, por experiencia personal, le sugiero que ser muy claro sobre la cantidad que se compra. No se preocupe, tengo una solución para todo (errores te enseñan mucho!).
Sí, el mango es el rey de las frutas y está repleta de beneficios. Pero como la mayoría de otros ingredientes, que tiene su parte de los efectos secundarios.
Se encontraron Ciertos individuos a ser alérgico a mangos. Estas alergias incluyen dermatitis de contacto, hipersensibilidad a los alimentos, etc. Un estudio realizado por la Universidad de Delhi declaró que esto podría ser debido a la sensibilidad al mango en formas envasadas o enlatadas (como mermeladas, zumos, etc.) (75).
También se llama la alergia al látex mango, esto causa irritación extrema en los ángulos de la boca, los labios, y la punta de la lengua. Los casos más graves pueden incluir vómitos, dificultades respiratorias, e incluso diarrea (76).
Aunque los frutos vienen con ciertos efectos secundarios, que se ven compensados en gran medida por los beneficios. Y lo que es mejor - son sabrosos y jugosos, y no habría un alma que no ama a ellos!
Pero si usted es una persona con una condición médica, siempre es mejor consultar a su médico antes de consumir la fruta.
Vamos a echar un vistazo a un par de preguntas más frecuentes.
¿Cuáles son los diferentes tipos de mango?
Hay cerca de 400 variedades de mango en todo el mundo. Aquí están algunos de los más populares en la India, el mayor productor de la fruta.
Banganapalli - Disponible de abril a junio y originario de Andhra Pradesh.
Pairi - Disponible de mayo a junio y originario de Gujarat.
Alfonso - Disponible de mayo a junio y originario de Maharashtra.
Himsagar - Disponible en mayo y originario de Bengala Occidental.
Neelam - Disponible de mayo a julio y un favorito en Hyderabad.
Kesar - Disponible de junio a principios de julio y originario de Gujarat.
Totapuri - Disponible de junio a julio y es originaria de Andhra Pradesh, Telangana, Tamil Nadu, Karnataka y.
Son mangos buena para la dieta?
Una media taza de mangos en rodajas contiene sólo alrededor de 50 calorías. Puede reemplazar cualquiera de sus bocadillos con alto contenido calórico con un mango. Se llena el estómago y le quita su hambre.
Más importante aún, los mangos son una rica fuente de fibra que se conoce para ayudar a la digestión y mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Por lo tanto, si usted está a dieta, los mangos pueden ser una muy buena adición a su dieta.
Cómo madurar mangos?
Hay algunos trucos que pueden ayudar.
Puede colocar los mangos dentro de una bolsa de papel y dejarlo en el mostrador de la cocina durante la noche. El etileno comunicados de fruta, un gas inodoro que acelera el proceso de maduración. Pero a asegurar que no cierra la bolsa por completo - que debe haber alguna manera para que el aire y el gas se escape de manera que se puede evitar la formación de moho.
También puede sumergir el mango en un tazón de arroz crudo. La razón es la misma que antes - el arroz ayuda a atrapar el gas etileno y acelera la maduración.
¿Pueden los bebés tienen mangos?
Sí, los mangos son seguros para los bebés. Ellos ayudan a la digestión e incluso construir la inmunidad del bebé. También promueven el desarrollo del cerebro, algo vital para los bebés.
Sin embargo, hay ciertos problemas de alergia con respecto a la piel de la fruta. Tocar la piel de los mangos puede causar una reacción alérgica en la boca de su bebé. Esta alergia, según algunos expertos, se puede encontrar en forma de dermatitis del pañal.
La mejor manera de lidiar con esto es para pelar el mango por completo antes de dársela a su bebé. Puede triturar la fruta e incluso añadirlo a la comida.
Son mangos alta en azúcar?
Una media taza de cubitos de mango contiene alrededor de 70 calorías, la mayoría de los cuales provienen de azúcar. Así que sí, los mangos son ricos en azúcar (aproximadamente unos 31 gramos por el mango). Pero la buena noticia es mangos no afectan los niveles de azúcar en la sangre tanto como otras frutas con un alto contenido de azúcar.
La fruta también es baja en calorías (110 calorías por fruto), y su dulzura que puede disuadir de tener otros alimentos azucarados (e insalubres).
¿Qué frutas van bien con un mango?
La fruta va bien con los plátanos. Sobre todo si se está preparando un batido, esta combinación funciona de maravilla. Mango también va bien con coco, naranja y piña.
Se puede comer la cáscara de mango?
Como ya hemos comentado, la cáscara contiene nutrientes esenciales. Puede ser que un sabor amargo, pero contiene compuestos saludables como mangiferina. Así que sí, se puede comer la cáscara de mango.
Sin embargo, si quieres pasar a desarrollar una reacción a la piel de mango, que es mejor que no comer. Ciertas personas desarrollan alergias en torno a su boca cuando consumen la cáscara.
Cómo pelar un mango?
Simplemente puede pelar el mango con un cuchillo. Hacer un corte poco profundo debajo de la piel y cortar una tira delgada. Repita el proceso en todo el cuerpo del mango.
También puede utilizar un pelador de verduras. Coloque el mango en una tabla de cortar y pelar la piel.
Usted puede incluso utilizar sus manos para pelar la fruta. Simplemente encuentra el tallo de la fruta madura, y retirar lentamente una sección de la piel alrededor de la zona. Repita el proceso hasta que haya pelado la fruta entera.
Sin duda, estos beneficios de los mangos son increíbles - e incluirlos en su dieta le hará más sano y más fuerte.
¿Por qué esperar, comenzar a cosechar los mejores beneficios de mango hoy! Que sin duda agradecerá!