15 Delicious Kerala Recetas de desayuno Usted debe probar

Preocuparse sobre qué hacer para el desayuno? Aburrido de comer lo mismo cosas normales? ¡Sin preocupaciones! Usted puede hacer la comida más importante del día más emocionante con estos 15 deliciosas recetas de desayuno Kerala. Tan hermosa como Kerala es, la cocina exótica de Kerala es inigualable. Los platos son deliciosos, nutritivos y muy fácil de preparar. Te garantizo que no sólo van a saciar su hambre, sino también darle el placer de crear algo especial para usted y sus seres queridos. No esperes más, vamos a profundizar en!

15 la boca de riego de Kerala recetas del desayuno

1. Kerala Appam

Appam es una tortita de arroz delgada en forma de cuenco. Esta es una de las más fáciles recetas de desayuno Kerala con harina de arroz. He aquí cómo usted puede preparar Appam.

ingredientes

• 2 tazas de harina de arroz
• ½ taza de coco rallado
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cucharadita de azúcar
• Levadura seca 1 cucharadita
• ¼ taza de agua tibia
• Spray para cocinar
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Añadir el azúcar y la levadura seca para agua caliente en un recipiente. Mantener a un lado por 10 - 15 minutos hasta que las burbujas comienzan a aparecer.
2. Remojar el arroz crudo durante al menos 4 horas.
3. Para hacer la masa, escurrir el arroz remojado y se mezcla con el arroz cocido y el coco rallado.
4. Mezclar esta mezcla hasta obtener una masa suave.
5. Añadir la sal y la solución de levadura y el azúcar a la masa. Se deja fermentar durante la noche.
6. Por la mañana, calentar una sartén y engrasarlo con aceite en aerosol.
7. Añadir un cucharón de la mezcla en el centro de la sartén.
8. Recoge la sartén y lo mueve en un movimiento circular para difundir el bateador para convertirlo en un panqueque delgada.
9. Cubrir con una tapa y se deja cocer a fuego lento hasta que los bordes se vuelven doradas.
10. Retire la tapa y servir la deliciosa Appam con cualquier curry.

2. Kadala Curry

Kadala curry es otro plato de desayuno especial de Kerala. Gramo de Bengala es el ingrediente principal aquí, y lo mejor va con Appam, pattu, poori, chapati, o arroz. Aquí está la receta.

ingredientes

• ¾ de taza gramo de Bengala
• 2 tazas de agua por gramo de Bengala remojo
• 2 ½ tazas de agua para hervir o cocinar presión gramo de Bengala
• ½ cucharadita de semillas de hinojo
• Corteza de canela 1 pulgadas
• 3 hebras de maza
• 2 pizcas de polvo de nuez moscada
• 3 dientes
• ½ taza de coco rallado
• ¼ agua de coco taza
• ⅓ taza de cebolla picada
• ½ pulgadas jengibre picado
• 10 hojas de curry
• 2 chiles verdes
• ½ cucharadita de semillas de mostaza
• ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
• Cilantro en polvo 1 cucharadita
• ¼ cucharadita de polvo de chile rojo
• Aceite o aceite de coco 2 cucharadas de oliva
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Remojar el gramo de Bengala en agua durante la noche.
2. Añadir sal y hervir el gramo de Bengala en agua usando una olla a presión. Espere 6 - 8 silbidos.
3. Mientras tanto, mezclar el coco rallado. Añadir el agua de coco si se vuelve demasiado seca.
4. Ahora, asado seco las semillas de hinojo, macis, nuez moscada, clavo y canela.
5. Moler las especias tostadas y reservar.
6. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco a una sartén y añadir las semillas de mostaza.
7. Cuando empiezan a crujir, añadir la cebolla picada y rehogar durante 1 - 2 minutos.
8. Añadir el jengibre y el chile verde picado y dejar freír durante 30 segundos.
9. Añadir las hojas de curry y dejar cocer hasta que las cebollas se vuelven translúcidas.
10. Añadir las especias en polvo tostado, chile en polvo, y el polvo de cilantro y freír durante 2 minutos.
11. Ahora, agregue la pasta de coco mezclado y remover bien para 4 - 5 minutos a fuego lento.
12. Añadir el gramo de Bengala hervida y cocer durante aproximadamente un minuto.
13. Agregar dos tazas de agua y sal al gusto.
14. Dejar que llegue a hervir.
15. Apagar la llama.
16. Servir caliente con Appam o arroz.

3. Kerala Guisado vegetal

El famoso guiso de verduras Kerala está lleno de sabores e incluso puede llegar a ser su plato favorito. Va bien con el arroz, el chapati, y Appam. Aquí está la receta.

ingredientes

• ½ taza de cubitos zanahorias
• ¼ de taza en cubos de patatas
• ¼ de taza de guisantes verdes
• ¼ taza de cebolla picada
• Pasta de jengibre 1 cucharadita
• Pasta de ajo 1 cucharadita
• 3 dientes
• 2 cardamomos
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de leche de coco espesa
• 1 ½ taza de leche de coco delgada
• 10 hojas de curry
• 3 cucharadas de aceite de coco
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Aplastar el clavo de olor, cardamomo y pimienta negra en grano.
2. En una sartén caliente, añadir el aceite de coco y
3. Las especias molidas y cocer durante 30 segundos.
4. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que estén transparentes.
5. Añadir la pasta de jengibre y el ajo y cocine por un minuto.
6. Añadir las verduras en cubos y mezclar bien.
7. Después de aproximadamente 2 minutos, añadir la leche de coco fina y cocer a fuego lento. Dejar cocer durante 10 minutos.
8. Ahora, agregue la sal y la leche de coco espesa y cocer durante 5 - 7 minutos.
9. Retire la sartén del fuego y añadir las hojas de curry. Servir caliente.

4. Nadan Mutta Curry (Kerala Egg Curry)

Si quieres experimentar el verdadero sabor de Kerala, curry nadan mutta es una necesidad. Es un favorito para el desayuno de muchas keralitas. ¿Y por qué no? Su sabor es tan mouthwateringly delicioso! Puede tener con Appam o arroz cocido al vapor. Aquí está la receta.

ingredientes

• 4 huevos duros
• ¼ taza de cebolla picada
• 1 ½ cucharaditas de pasta de jengibre
• 1 ½ cucharadita de pasta de ajo
• ¼ de taza de tomate picado
• ½ cucharadita de semillas de hinojo
• 1 cucharadita de polvo de chile rojo
• 2 cucharaditas de polvo de cilantro
• 1 cucharadita de Garam Masala
• ¾ taza de leche de coco
• ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
• ¾ taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 5 - 6 hojas de curry
• 1 chile verde picado
• Ghee 1 cucharadita
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calienta aceite en una sartén.
2. Mezcle en las semillas de hinojo y hojas de curry y cocinar durante 20 segundos.
3. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que estén transparentes.
4. Añadir el tomate picado y revuelva. Cubra la cacerola. Mantener la agitación a intervalos. Dejar cocer hasta que los tomates se ablanden.
5. Añadir el jengibre y el ajo pasta y cocine por un minuto.
6. Agregue el cilantro en polvo, polvo de chile rojo, sal y polvo de cúrcuma. Rehogar hasta que el aceite comienza a salir de la cebolla y la pasta de tomate.
7. Agregue el chile verde picado y añadir agua.
8. Dejar que llegue a hervir.
9. Añadir los huevos pasados ​​por agua.
10. Cubra la cacerola y cocine por 3 minutos.
11. Añadir la leche de coco, mezclar y cubrir la tapa. Cocine por 2 minutos.
12. Retirar del fuego y añadir una cucharadita de mantequilla clarificada. Su delicioso de curry nadan mutta está listo!

5. Idiyappam

Idiyappam o cadena tolva o SEVAI es un popular desayuno Kerala. Lo mejor va con kurma vegetal, pero si lo desea, también puede tener con estofado de verduras o Kerala curry de huevo. He aquí cómo usted puede hacerlo.

ingredientes

• Harina de arroz 1 taza
• 1 - 1 ½ tazas de agua
• Aceite gingelly 1 cucharadita
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Hervir el agua en una cacerola.
2. Utilice el agua hervida para amasar la harina en una masa pegajosa pero firme.
3. Ahora, tome una prensa Idiyappam y presione la masa a través de él para hacer que las cadenas de la misma.
4. Se puede utilizar una máquina de hacer idli y hacer pequeñas idiyappams.
5. Cocine por 5 minutos. Servir caliente.

6. Chutney de tomate

Este chutney de tomate agridulce sabe muy bien y es el compañero perfecto para idiyappam y dosas en el desayuno. Se necesita muy poco tiempo para cocinar. Aquí está la receta.

ingredientes

• 3 tomates
• Chile en polvo 2 cucharadita - 1
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de aceite
• Sal al gusto
• 6 - 7 hojas de curry
• Comino en polvo 2 cucharadita - 1
• Un puñado de hojas de cilantro

Cómo preparar

1. Sofría la cebolla en primer lugar.
2. Añadir los tomates en rodajas y
3. Las especias a la sartén y freír continúan.
4. Añadir las hojas de cilantro
5. Y un poco de agua a la mezcla.

Picante chutney de tomate está listo!

7. Kerala coco Chutney

El coco es una parte integral de la cocina de Kerala. De arroz al pan, que es ampliamente utilizado por keralitas en la cocina. Este chutney es perfecto para servir con dosas y idli. Aquí es cómo prepararla.

ingredientes

• 1 - 2 taza de coco rallado
• 1 - 2 pulgadas de jengibre
• 1 chile verde
• 10 - 15 hojas de curry
• Cebolla 4 taza - 1
• 2 chiles rojos enteros
• 1 - semillas de mostaza 2 cucharadita
• Sal al gusto
• Agua 4 taza - 1
• 1 cucharada de aceite

Cómo preparar

1. Mezclar la cebolla, los chiles verdes, jengibre y coco y triturar con la sal y el agua.
2. Saltear las hojas de curry, pedazos de cebolla, chiles rojos enteros y mostaza.
3. Mezclar con la pasta de suelo después de sacarlo del fuego.
4. Añadir un poco de agua. El chutney está listo.

8. Kerala Style Idlis

¿Sabías que Idli se cocina en la mayoría de los hogares en Kerala más de dos veces a la semana? Preparación idlis blando no es difícil cuando usted tiene una cocina idli y los ingredientes necesarios. Aquí está la receta.

ingredientes

• 1 taza urad dal
• 3 tazas de arroz crudo
• 1 cucharadita de semillas de alholva
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Remojar tanto el urad dal y arroz durante 30 minutos.
2.  Añadir las semillas de alholva.
3. Hacer una pasta espesa de urad dal, arroz y semillas de alholva.
4. Dejar que la masa fermente durante la noche.
5. Añadir sal a la misma y hacer moldes en forma de idli.
6. Engrase la olla idli con aceite y colocar los moldes en ella.
7. Vapor los idlis durante 15 minutos. Servir caliente con sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa es las más deliciosas recetas de desayuno Kerala con harina de trigo. Esta es una variación de la dosa arroz popular en Kerala. Se sirve sobre todo en los desayunos y es para diabéticos. Echa un vistazo a su receta.

ingredientes

• Harina de trigo 2 taza - 1
• 2 cucharadas de harina de arroz
• Sal al gusto
• 1 chile verde finamente picado
• Una pizca de semillas de comino
• 5 - 6 hojas de curry, finamente picado
• 1 1 - 4 tazas de agua
• Petróleo

Cómo preparar

1. Mezclar los ingredientes en un tazón. Revuelva bien.
2. Engrase ligeramente una Tawa dosa.
3. Extender la mezcla en forma circular sobre el Tawa.
4. Cocine hasta que los dos lados son de color marrón crujiente.
5. Servir caliente con salsa picante y sambar.

10. Kerala Deep Fried Rice Rotti

Este plato de desayuno es muy popular en el norte de Kerala. Hecho con coco y arroz precocido, es sabroso y fácil de hacer. Servir con un curry picante. He aquí cómo usted puede hacer este delicioso desayuno.

ingredientes

• 2 tazas de harina de arroz
• 1 - 2 taza de cebolla picada
• 1 - semillas de comino 2 cucharadita
• 2 tazas de agua
• 1 taza de coco rallado
• Sal al gusto
• 1 - semillas de hinojo 2 cucharadita
• Petróleo

Cómo preparar

1. Hervir el agua y añadir sal a la misma.
2. Añadir la harina de arroz y revolver. Cierre la tapa y mantener a un lado.
3. Mezclar el coco, semillas de comino, semillas de hinojo, y la cebolla en la licuadora.
4. Amasar la harina de arroz sin añadir más agua.
5. Añadir los ingredientes mezclados a la harina y mezclar bien.
6. Hacer bolitas de esta masa. Aplique un poco de aceite en los dedos y las palmas de modo que el dought no se pegue a ellos.
7. Use un rodillo para aplanar la masa en pequeños discos.
8. Calienta aceite en una sartén.
9. Freír las bolas aplanadas en ambos lados. Arroz Rotti está listo para comer!

11. Kalappam

Kallappam es un delicioso desayuno Kerala que se asemeja a una Dosa en gran medida. Que debe servir con pescado o pollo al curry o salsa picante para el desayuno. Aquí es cómo puede hacerlo.

ingredientes

• De 1 - 4 taza de coco (rallado)
• 1 - semillas de comino 4 cucharadita
• 2 tazas de arroz crudo
• 1 taza de arroz cocido
• Levadura 2 cucharadita - 1
• Sal al gusto
• 1 cucharada de azúcar

Cómo hacer

1. Moler las semillas de comino y el coco.
2. Mezclar con el azúcar y el polvo de arroz.
3. Añadir la levadura a la mezcla.
4. Se deja fermentar durante algunas horas.
5. Añadir sal a la mezcla.
6. Calentar el aceite en una sartén y vierta la mezcla en ella con un gran cucharón.
7. Freír bien en ambos lados.

12. Kerala coco Pudín

Este pudín de coco tierno es una receta ideal Kerala desayuno para los niños. Este postre se debe almacenar en el refrigerador después de la cocción y se sirve frío. Desplazarse hacia abajo por la receta.

ingredientes

• 2 tazas de coco tierno
• 2 tazas de agua de coco tierno
• 1 estaño lechera
• 1 1 - 2 tazas de leche
• Agua 2 taza - 1
• 1 - 2 taza de coco rallado
• 10 gramos de hierba china
• 3 cucharadas de azúcar

Cómo preparar

1. Moler la pulpa de coco y coco de agua y mantener a un lado.
2. Moler el coco rallado.
3. Hervir el azúcar en la leche y la mezcla de la lechera.
4. Añadir la pasta de coco tierno y la leche a la mezcla de hierba china.
5. Mezclar bien y dejar que se enfríe.

13. Mango kichadi

Mango kichadi es un típico manjar Kerala. Es una herramienta imprescindible durante Onán. Se puede servir esto a los niños para el desayuno también. Cuajada no se utiliza como el mango en sí tiene un sabor amargo. Aquí es cómo puede hacerlo.

ingredientes

• 1 mango prima
• 1 - 2 taza cuajada
• 2 chiles rojos secos
• 3 chiles verdes
• Polvo de fenogreco 4 cucharadita - 1
• 1 - semillas de mostaza 2 cucharadita
• Rallado de coco 2 taza - 1
• 1 - semillas de comino 4 cucharadita
• 1 - semillas de mostaza 2 cucharadita
• Aceite refinado

Cómo preparar

1. Picar el mango verde en trozos.
2. Moler las semillas de mostaza, semillas de comino, chiles, y el coco rallado.
3. Freír las semillas de fenogreco en aceite y añadir los trozos de chile rojo y
4. Los mangos picadas.
5. Añadir el resto de ingredientes con agua. Dejar cocer durante un tiempo.

Ensalada 14. Kerala Fruit

Si sus hijos se apartan de comer ensaladas en los desayunos, trate de esta ensalada nutritivo y delicioso estilo de Kerala. El jugo de limón añade una nota picante. Aquí está la receta.

ingredientes

• 1 - 4 rebanadas taza de piña
• 1 - 4 rebanadas taza de plátano
• 1 - 2 naranja
• 1 - 4 taza de uvas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 - 2 taza de leche condensada
• Agua 2 taza - 1
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 diente
• Canela en polvo 2 cucharadita - 1

Cómo hacer

1. Hervir la canela y clavo de olor en el agua.
2. Añadir las rodajas de piña a la misma.
3. Después de que se enfríe, retire las hierbas y
4. Añadir los frutos que quedan a la misma.
5. Agregar el jugo de limón y la leche condensada. Mantener en la nevera
6. Y servir frío.

15. Kerala Parippu Curry / Moong Dal

Kerala moong dal estilo, también llamado Parippu de curry, es una parte de la cocina Onán. Su sabor es el mejor cuando se sirve con arroz caliente o appalam. La mezcla picante de coco usado en el plato rejuvenece su paladar. Aquí es cómo puede hacerlo.

ingredientes

• 1 - 2 taza moong dal
• 1 cucharadita de semillas de comino
• De 1 - 4 taza de coco rallado
• Cúrcuma en polvo 2 cucharadita - 1
• 1 - semillas de mostaza 4 cucharadita
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 chiles rojos secos
• 1 - 4 chalotes taza cortó
• 1 chile verde
• 7 - 8 hojas de curry
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Asado en seco del moong dal.
2. Cocine con la sal y la cúrcuma en una olla a presión.
3. Haga una pasta de semillas de comino y el chile verde con el coco.
4. Añadir la pasta a la dal y hervir.
5. Saltear las hojas de curry y la mostaza en aceite.
6. Añadir las chalotas picadas y chile rojo.
7. Añadir esta mezcla caliente a la dal. Mezclar bien.

Hay que ir - 15 nuevas ideas de desayuno que va a satisfacer su estómago y el alma. Pruebe estas recetas para echar al aburrimiento. Comience el día con estas recetas tradicionales de Kerala desayuno y una gran sonrisa!

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