15 deliciosas recetas de Lauki para probar hoy

Lauki o calabaza de botella es una de las hortalizas más saludables que podemos comer. Es baja en calorías y cargado con nutrientes que ayudan a reducir el colesterol, regular la presión arterial, ayuda para la pérdida de peso, mejorar la función hepática, y aliviar los problemas de la piel. Sin embargo, debido a su sabor suave, este vegetal no es tan popular entre los niños, o incluso adultos. Sin embargo, hemos encontrado las mejores recetas para usted de modo que usted puede disfrutar de la comida y la buena salud, al mismo tiempo! Puedo garantizar que todo el mundo, del 4 al 94, amarán estas recetas. Todo lo que tiene que hacer es, sigan leyendo (y crea ellos)!

Top 10 Recetas de la India Lauki:

En cuanto a los muchos beneficios de Lauki, se hace imperativo para incluirlo en nuestra dieta, a pesar de sabor! Para hacer esta verdura nutritiva un poco más agradable al paladar, pruebe una de estas recetas. Estos son fáciles de preparar y ofrecerán la bondad de Lauki al máximo.

1. Lauki halva

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Sirve - 4

Ingredientes

• 3 tazas Lauki rallado (calabaza de botella)
• 3 cucharadas de manteca o mantequilla clarificada
• 2 tazas de leche entera
• 6 cucharadas de azúcar morena
• ½ cardamomo en polvo cucharadita
• 2 cucharadas de almendras en copos

Cómo preparar

El calor aclaró mantequilla y añadir la Lauki rallado. Sauté a fuego medio durante 5 minutos. Añadir la leche y cocine hasta que la mezcla comience engrosamiento. Agregue el azúcar en polvo y cardamomo. Dejar enfriar y decorar con las almendras fileteadas.

2. Lauki Theplas

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 35 min Sirve - 3

Ingredientes

• 1 taza rallado Lauki
• Harina de trigo 1 ½ taza
• 1 semillas de carambola cucharadita
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ¼ de cucharadita de sal
• 3 - 4 cucharaditas de ghee
• ½ taza de yogur

Cómo preparar

1. Exprimir el Lauki rallado para drenar el exceso de agua.
2. Reserva este agua para hacer la masa.
3. Hacer la masa con harina de trigo, semillas de carambola, pimentón y sal.
4. Amasar la masa.
5. Estirar theplas delgadas.
6. Tostada en una sartén caliente.
7. Esmalte con un poco de manteca.
8. Servir con yogur.

3. Lauki Kulfi

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 12 horas Sirve - 4

Ingredientes

• 1 taza Lauki halwa
• 1 taza de leche entera
• 3 cucharadas de pistachos triturados
• Azúcar, si es necesario

Cómo hacer

1. Hervir la leche hasta que es 1 - 2 de su volumen original, y luego enfriarlo.
2. Añadir la leche a la halwa enfría y se mezclan en una licuadora.
3. El azúcar debe ser añadido con moderación ya que hay suficiente azúcar en la halwa.
4. Añadir los pistachos y mezclar bien.
5. Congelar durante la noche en el molde kulfi.
6. Demould y servir para un convite delicioso y fresco.

4. Lauki Dal

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Sirve - 3

Ingredientes

• ½ taza de guisantes de palomas divididas o Toor Daal
• 1 cubos medianas taza de Lauki
• 1 cucharadita de ajo picado
• ¼ de taza de tomate picado
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de picado chile verde
• 1 chile rojo seco
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Ghee 2 cucharadita
• ¼ cucharadita de pasta de jengibre
• Hojas de cilantro para adornar
• Sal al gusto

Cómo hacer

1. Mezcle la Lauki y daal Toor en una olla a presión.
2. Añadir la cúrcuma y la sal y cocine la presión hasta que escuche 2 - 3 silbidos.
3. Añadir la mantequilla de búfalo a una sartén caliente.
4. Añadir el chile rojo seco, semillas de comino, el ajo y el jengibre. Rehogar durante 30 segundos.
5. Ahora, añadir los tomates picados y chile verde. Triturar los tomates y cocine por 2 minutos.
6. Esto, unido al cocinado presión Daal Toor y Lauki.
7. Mezcle bien y cocine por 5 minutos.
8. Retire del fuego y decorar con hojas de cilantro.

5. Lauki kofta curry

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 50 min Sirve - 4

Ingredientes

• 2 tazas de Lauki rallado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 2 cucharaditas de polvo de comino
• 2 cucharaditas de polvo de cilantro
• 4 cucharaditas de harina de avena
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de polvo de chile
• 1 cucharadita de picado chile verde
• 3 cucharadas de harina de gramo de Bengala
• ½ taza de cebolla picada
• 2 cucharaditas de pasta de jengibre y ajo
• 3 cucharadas de mantequilla clarificada
• 7 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cardamomo
• Rama de canela 1 pulgada
• 3 dientes
• ½ cucharadita de Garam Masala
• Hojas de cilantro para adornar
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de crema fresca
• ½ taza de agua

Cómo preparar

1. Exprimir el Lauki para drenar el exceso de agua. Mezcle en un tazón grande.
2. Añadir 1 cucharadita de polvo de cilantro, comino en polvo 1 cucharadita de harina de gramo de Bengala, harina de avena, la sal y el chile verde picado. Mezclar bien y hacer pequeñas bolas de la masa - también llamado los koftas.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las koftas.
4. Sacar de la sartén y mantener a un lado.
5. En el mismo aceite, añadir el cardamomo, clavo y canela. Freír durante 20 segundos.
6. Agregar las cebollas picadas y freír hasta que estén transparentes.
7. Añadir la pasta de jengibre y ajo y cocine por un minuto.
8. Añadir los tomates, 1 cucharadita de polvo de cilantro, comino en polvo 1 cucharadita, cúrcuma, chile en polvo y la sal. Cocine hasta que el aceite comienza a separarse.
9. Añadir el agua y dejar que llegue a hervir.
10. Añadir los koftas y 2 cucharadas de crema fresca. Cubrir con una tapa y cocine por 5 minutos.
11. Retirar del fuego y añadir la mantequilla de búfalo, hojas de cilantro y garam masala.

6. Lauki Muthia

Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 50 min Sirve - 3

Ingredientes

• 1 taza rallado Lauki
• 1 taza de remolacha rallado
• 3 cucharadas de harina de garbanzo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• ¼ cucharadita de asafétida
• Sémola 1 cucharada
• ½ cucharadita de Garam Masala
• Comino en polvo 1 cucharadita
• Cilantro en polvo 1 cucharadita
• Una pizca de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de aceite de salvado de arroz
• 10 hojas de curry
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. En un recipiente aparte, mezclar todos los ingredientes secos, tales como harina de garbanzos, harina de trigo, la asafétida, la sémola, especias, 1 cucharada de aceite de salvado de arroz, y una pizca de bicarbonato de sodio.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén.
3. Mezclar todos los ingredientes juntos para formar una masa.
4. Dejar reposar durante 30 minutos.
5. Estirar en troncos y colocarlos en una placa engrasada en un vapor.
6. De vapor durante 15 minutos hasta que los registros son opacos.
7. Cortar los registros en rodajas y freír cacerola.
8. Hacer un revenido de aceite, semillas de mostaza, hojas de curry y especias, y la cuchara en las monedas Muthia.

7. Lauki Ka Raita

Tiempo de cocción: 2 min Tiempo total: 22 min Sirve - 3

Ingredientes

• 1 taza rallado Lauki
• ½ taza de yogur
• 1 cucharadita de polvo de comino tostado
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ cucharadita picado chile verde
• Sal al gusto
• 1 cucharada de picado hojas de cilantro

Cómo preparar

1. Hervir la Lauki rallado y exprima el exceso de agua.
2. Whip enfría el yogur y el sabor con sal de roca, polvo de comino y chile verde picado.
3. Doblar en el Lauki y cilantro picado.
4. Sorber distancia!

8.Lauki Parantha

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 2 min Tiempo total: 22 min Sirve - 3

Ingredientes

• 1 taza rallado Lauki
• ½ cucharadita de semillas de carambola
• 2 tazas de harina de trigo
• ½ cucharadita picado chile verde
• Sal al gusto
• 3 - 4 cucharaditas de ghee
• 1 cucharada de aceite de salvado de arroz

Cómo preparar

1. Exprimir el Lauki rallado para eliminar el exceso de agua.
2. Combinar con harina de trigo, semillas de carambola, chile verde, sal, y aceite de salvado de arroz.
3. Hacer una masa.
4. Cortar pequeñas bolas de la masa y rodar.
5. Tostarlo en una sartén caliente.
6. Unte un poco de mantequilla de búfalo en la parantha y tomar un bocado!

9. Lauki Kheer

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza rallado Lauki
• 2 cucharadas de ghee
• 1 taza de leche entera
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de frutos secos

Cómo preparar

1. Retire el exceso de agua del Lauki.
2. Saltear en mantequilla clarificada y añadir la leche.
3. Cocine hasta que la leche se reduce en un 1 - 2, y luego, añadir el azúcar y las nueces.
4. Cocine hasta que el kheer es cremosa.

Jugo 10. Lauki

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 13 min Sirve - 1

Ingredientes

• 1 taza rallado Lauki
• Jugo de limón 1 cucharada
• ¼ de cucharadita de sal rosa del Himalaya

Cómo preparar

1. Mezcle la Lauki rallado en una licuadora y darle un giro.
2. Colar el jugo en un vaso.
3. Agregar el jugo de limón y sal rosa del Himalaya.
4. Agitar bien antes de beber.

11. Huevo Lauki Curry

Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 45 min Sirve - 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• 1 ½ taza julienned Lauki
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 2 chiles rojos secos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de Garam Masala
• ½ cucharadita de jengibre rallado
• ¼ cucharadita de ajo picado
• ¼ taza de cebolla picada
• ¼ de taza de tomate picado
• 1 hoja de laurel
• ¼ polvo cucharadita de comino
• ½ cilantro en polvo cucharadita
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de polvo de chile
• Ghee 1 cucharadita
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar el aceite en una sartén y añadir las semillas de comino, laurel, y el chile rojo seco. Cocer durante 10 segundos.
2. Añadir la cebolla picada y freír hasta que estén transparentes.
3. Añadir el jengibre y el ajo. Freír durante 20 segundos.
4. Añadir la cebolla picada, comino en polvo, polvo de cilantro, chile en polvo, y la cúrcuma. Cocine hasta que el aceite comienza a separarse.
5. Ahora, agregue el Lauki y cubrir con una tapa. Cocer durante 8 minutos.
6. Añadir los huevos y garam masala. Remover bien, tapar y cocinar durante 3 minutos.
7. Retirar del fuego y añadir la mantequilla de búfalo.
8. Adorne con hojas de cilantro.

12. Bengalí Lauki Con Los Camarones

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza julienned Lauki
• ½ taza de camarones de palomitas de maíz, veteado y bombardearon
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 2 chiles rojos secos
• 2 cucharadas de aceite de mostaza
• Cúrcuma 1 cucharadita
• Chile en polvo 1 cucharadita
• Comino en polvo 1 cucharadita
• ½ cilantro en polvo cucharadita
• Sal al gusto
• Hojas de cilantro para adornar

Cómo preparar

1. Frote la mitad cucharadita de cúrcuma y un poco de sal sobre los camarones y mantenerlos a un lado durante 10 minutos.
2. Calienta el aceite en el sarten.
3. Añadir la hoja de laurel, semillas de comino y chiles rojos secos. Hágales crepitar.
4. Agregue los camarones y freír durante 1 minuto.
5. Ahora, agregue el Lauki y cocine por 2 minutos.
6. Si el Lauki libera agua, no añadir más agua. Si no es así, se puede poner agua ¼ de taza. Cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
7. Añadir el polvo de chile, la cúrcuma, comino y cilantro en polvo y la sal.
8. Mezcle bien y cocine por 3 minutos más.
9. Retire del fuego y decorar con hojas de cilantro.

13. Lauki Pakoda

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 30 min Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza rallado Lauki
• 2 cucharadas de harina de garbanzo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Harina de arroz 1 cucharadita
• ½ cucharadita de jengibre rallado
• ½ cucharadita de Chaat Masala
• 1 cucharadita de picada chile verde
• 1 taza de cilantro picado
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 7 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Exprimir el Lauki para drenar el exceso de agua.
2. Añadir harina de garbanzos, harina de trigo, harina de arroz, jengibre, Chaat Masala, chile verde picado y sal al Lauki. Mezclar bien. Añadir agua si es necesario.
3. Hacer bolitas de esta mezcla.
4. Calentar el aceite en una sartén y se fríen hasta que estén doradas.
5. Mezclar las hojas de cilantro, ajo, jugo de limón y la sal hasta formar una pasta suave.
6. Servir los pakodas con chutney de cilantro.

14. Lauki Gatte Curry

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 50 min Sirve - 4

Ingredientes

• 500 gm Lauki rallado
• Gramo de harina 1 taza
• 2 cucharaditas de polvo de chile
• Cilantro en polvo 1 cucharadita
• Comino en polvo 1 cucharadita
• 1 hoja de laurel
• ½ cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de picado chile verde
• Pizca de asafétida
• 1 ½ taza de batido de la cuajada
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• Cilantro picado para adornar

Cómo preparar

1. Exprimir el exceso de agua y añadir el comino y el cilantro en polvo, polvo de chile, harina de gramo, y la sal. Formar una masa suave.
2. Forma la masa en cilindros largos.
3. Colocarlos en un colador.
4. Coloque el tamiz sobre agua hirviendo.
5. Tapar y cocinar hasta que las Gattas se cocinan.
6. Enfriar y cortar en trozos de 1 pulgada. Mantener a un lado.
7. Calentar el aceite en una sartén y añadir la asafétida, la hoja de laurel, y semillas de comino. Hágales crepitar.
8. Añadir la cuajada, la cúrcuma, chile en polvo, la sal y el cilantro en polvo.
9. Cocine hasta que el aceite comienza a flotar en la superficie.
10. Añadir los Gattas y agua ¼ de taza.
11. Cocinar hasta obtener una consistencia espesa.
12. Adorne con hojas de cilantro.

15. Lauki salmuera

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 5 min Tiempo total: 25 min Sirve - 25

Ingredientes

• 250 Lauki rallado gm
• 1 taza de agua
• 1 ¼ cucharaditas asafétida
• 1 ½ cucharaditas de vinagre
• 4 cucharadas de mostaza en polvo
• Cúrcuma 1 ¼ cucharadita
• 2 cucharada de sal

Cómo preparar

1. Cocer la Lauki rallado con un poco de agua y sal en llamas.
2. Después de que se cocina y suave, el tamiz para eliminar el exceso de agua.
3. Añadir todos los ingredientes para la Lauki y mantenerlo en el sol durante 2 días.
4. Almacenar en el refrigerador.

Por lo tanto, se ve, usted puede hacer muchas variedades de platos con este humilde vegetal. Personalmente me encanta todas las recetas y los hago con regularidad. Probarlos y háganos saber cómo te gusta 'em! Cuídate.