Cómo hacer Vinagre de Arroz?

¿Es usted un gran fan de la cocina asiática? No se puede obtener suficiente de programa de cocina de Kylie Kwong en la televisión? Bueno, entonces usted debe haber encontrado con vinagre de arroz en algún punto del tiempo. Vinagre de arroz es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina asiática, y que no siempre es fácilmente disponible en su tienda local de comestibles. Por lo tanto, saber cómo hacer su propio vinagre de arroz a menudo viene muy bien!

En ese sentido, este post habla de vinagre de arroz y como se puede preparar en casa. ¿Le gustaría saber más? ¡Sigue leyendo!

El vinagre de arroz - Una visión general:

Vinagre de arroz se hace generalmente de arroz fermentado, pero si usted desea utilizar el vino de arroz en cambio, que funciona igual de bien. El vino de arroz no sólo es ampliamente utilizado como ingrediente en la mayoría de los platos asiáticos; También ha sido popular como una bebida alcohólica en Asia durante cientos de años! El procedimiento para la fabricación de vino de arroz en el país toma un número de días. Pero si usted sigue las instrucciones cuidadosamente, es bastante fácil.

Cómo hacer vinagre de arroz?

Ingredientes:

• 4 tazas de arroz blanco
• Aproximadamente una cuarta parte de una bola de levadura china
• Azucar blanca
• Unos huevos.

También tomar un tazón, baño maría, un par de tazas de medir, 2 envases de vidrio y un paño limpio y agradable.

Cuáles son los pasos que debe seguir?

El uso de arroz blanco:

1. Poner el arroz en un tazón grande y bonita y cubrirlo con agua.
2. Dejar en remojo durante alrededor de 4 horas.
3. Cubra el recipiente de mezcla con un paño.
4. Después de 4 horas, colar esta mezcla de arroz con un paño limpio y mantener el agua de arroz en el recipiente.
5. Coloque el recipiente en la nevera y mantenerlo allí durante la noche.

Preparación de la mezcla:

1. A continuación, usted tiene que medir el agua de arroz que fue preparado con anterioridad.
2. Por cada taza de agua de arroz que se utiliza, poner en ¾ taza de azúcar blanco.
3. Mezclar el azúcar y el agua juntos hasta que todos los gránulos se disolvieron completamente.

Cocinar la mezcla:

1. El siguiente paso es para cocinar el azúcar y la mezcla de arroz-agua en una caldera doble durante unos 20 minutos.
2. A continuación, dejar que la mezcla se enfríe durante algún tiempo.
3. Después que la mezcla se ha enfriado suficientemente apagado, la transfiere en un recipiente de vidrio agradable.

La adición de la levadura:

1. En primer lugar, medir cuántas tazas de la mezcla de agua con azúcar, el arroz que tiene.
2. A continuación, asegurar que por cada 4 tazas de esta mezcla, se pone en aproximadamente un cuarto de cucharada de levadura.
3. Asegúrese de que todos los ingredientes se mezclan bien.

La fermentación de la mezcla:

1. Este paso requiere que ser muy paciente con el fin de lograr los resultados deseados.
2. Con el fin de obtener su vinagre de arroz, usted tiene que esperar pacientemente a que esta mezcla a fermentar.
3. Esto por lo general toma alrededor de 5 días, y puede ir hasta dentro de una semana.
4. Mantenga el control de la mezcla para burbujas.
5. Una vez que todas las burbujas han desaparecido, la mezcla estará lista.

Finalizada la fermentación de la etapa:

1. La mezcla anterior tiene que ser fermentada por una segunda vez.
2. Deje que se fermente durante otras 4 semanas.
3. La duración de la segunda fermentación variará dependiendo de su gusto.

Colar el vinagre de arroz:

1. Use un paño limpio para colar y luego hervir de nuevo en el baño de María.
2. Si la mezcla es turbia, y desea que se vuelva clara, añadir 2 claras de huevo por cada 40 tazas de la mezcla antes de recalentar la mezcla.

Ahora que ya sabe cómo hacer vinagre de arroz en casa, ¿qué estás esperando? Los pasos anteriores son muy fáciles de seguir, y si se mide correctamente y la efervescencia de la mezcla durante la duración correcta, tendrán delicioso vinagre de arroz en un santiamén.

Di cómo este post te ha ayudado. Comentario en el cuadro de abajo!