20 mejores beneficios de caldo de hueso para usted saludable

Cuando por primera vez tomó una bocanada de caldo de hueso, me encontré con el olor a carne extremadamente bastante desagradable. Sumado a eso, el nombre de esta sopa es también bastante repulsivo. Idealmente, el caldo de hueso se puede hacer de cualquier huesos de animales - pollo, carne de res, pavo - que se hierven junto con las verduras, especias y hierbas, y dejar hervir a fuego lento durante la noche.

Profesionales de la salud y los bloggers no pueden dejar de hablar lo suficiente sobre los beneficios de caldo de hueso. Y la verdad es que esta poción deliciosa y nutritiva ha existido por mucho más tiempo. Nuestras abuelas hicieron caldo de hueso en sus cocinas cada vez que alguien vino abajo con la gripe, recuerde? Es debido a esta infusión rica en minerales está repleta de numerosas propiedades curativas.

Qué es el hueso caldo?

Un caldo de hueso no es más que una acción, hecha mediante la infusión de vegetales, hierbas y especias con los huesos de las aves de corral, cordero, pescado, o carne de res. Para obtener los sabores derecho, es necesario cocer a fuego lento el líquido durante cualquier momento entre una hora y cuarenta horas. La adición de un caldo a un plato no sólo hace que sea intensamente sabrosa pero también, es muy saludable. La mejor parte es que también es muy barato de hacer, ya que toma los ingredientes básicos para hacer uno.

Al beber caldo de hueso, se le va a dar a su sistema inmune un gran impulso y activar su sistema digestivo. Un caldo de hueso es rica en magnesio, fósforo y calcio. Es bueno para los dientes, los huesos, la piel, el cabello y las uñas, ya que tiene una gran cantidad de colágeno. Los estudios dicen que niegan la celulitis.

¿Por qué es hueso caldo bueno para usted?

Echa un vistazo aquí cuáles son los beneficios de caldo de hueso en detalle:

1. Curación de un intestino permeable
2. Reduce la inflamación
3. Alivia el dolor de las articulaciones
4. Previene Resfriado y gripe
5. Favorece la digestión
6. Hace a parecer más joven
7. Favorece el sueño
8. Reduce la celulitis
9. Estimula el sistema inmunológico
10. Promueve el pelo sano, piel y las uñas
11. Actúa como una desintoxicación
12. Mejora el sistema nervioso
13. Ayuda a combatir el cáncer
14. Mainatains salud durante el embarazo
15. Ayuda a mantener el colesterol
16. Los bebés beneficios
17. Previene la degeneración dental
18. Mejora la salud del corazón
19. Proporciona apoyo a las glándulas suprarrenales
20. Promueve la salud de los huesos

1. Sana a un intestino permeable

A veces, las personas sufren de aumento de la permeabilidad intestinal, lo que resulta en el escape de los alimentos, toxinas, así como cuerpos extraños en el torrente sanguíneo. Caldo de hueso evita dicha fuga. La gelatina presente en el caldo de hueso cierra los vacíos en el revestimiento intestinal, reduciendo de este modo los casos de diarrea, estreñimiento y otros problemas digestivos (1). También facilita la absorción de nutrientes mediante la construcción de una barrera de protección a lo largo del revestimiento de la mucosa de la pared intestinal.

De nuevo a la tabla de contenido

2. Reduce la inflamación

Caldo de hueso es un excelente remedio casero para la inflamación, ya que exhibe efectos anti-inflamatorios. Esta propiedad se debe a la presencia de aminoácidos como la prolina, L-arginina y glicina, que son conocidos agentes anti-inflamatorios (2).

De nuevo a la tabla de contenido

3. Alivia el dolor de las articulaciones

Caldo de hueso también se cree que es una cura efectiva para dolores en las articulaciones. El sulfato de condroitina y glucosamina son responsables de estas afirmaciones (3). También, la presencia de colágeno, prolina, glicina y compuestos se encuentran para mejorar la artritis, el reumatismo, la osteoporosis, y otras condiciones articulación dolorosa (4).

De nuevo a la tabla de contenido

4. Evita el frío y gripe

Este es realmente uno de los mejores beneficios para la salud de caldo de hueso. Bone sopa caldo se considera eficaz para el tratamiento de resfriados y gripe. Los científicos llevaron a cabo un estudio que encontró que el caldo de hueso de pollo exhibió cualidades medicinales, debido a la gran cantidad de minerales presentes en ella. Caldo de hueso también cura eficazmente la infección en el tracto respiratorio (5).

De nuevo a la tabla de contenido

5. Promueve la digestión

Caldo ósea es rica en gelatina. La gelatina contiene líquidos, incluyendo los jugos digestivos y de la bilis que evita errores intestinales se adhieran a la pared intestinal y ayuda a aliviar trastornos estomacales como calambres, hinchazón, gases, indigestión y (6). Caldo de hueso es por lo tanto muy útil para promover la digestión sana y correcta.

De nuevo a la tabla de contenido

6. Te hace parecer más joven

Caldo de hueso es una rica fuente de colágeno que se convierte lentamente en gelatina. El colágeno es una proteína similar a la fibra que es responsable de mantener la elasticidad de la piel (7). La producción de colágeno continúa disminuyendo a medida que envejece. Sin embargo, un caldo de hueso puede ayudar a restaurar el vigor y la vitalidad de la piel.

De nuevo a la tabla de contenido

7. Promueve el sueño

Caldo de hueso ayuda a calmar la mente y ayuda a relajarse. Contiene glicina, el principal ingrediente que da el hueso caldo sus efectos calmantes, ayuda a superar el insomnio, y es responsable de sueño profundo (8), (9).

De nuevo a la tabla de contenido

8. Reduce la celulitis

La presencia de colágeno en caldo de hueso también ayuda a reducir la celulitis en su cuerpo, el endurecimiento de la piel y revertir los efectos del tiempo en la piel (10).

De nuevo a la tabla de contenido

9. Estimula el sistema inmunológico

La presencia de aminoácidos como la arginina, glutamina y cisteína en caldo de hueso se ha encontrado para ayudar a mejorar la inmunidad y reducir los riesgos de sucumbir a enfermedades (11).

De nuevo a la tabla de contenido

10. Promueve el pelo sano, piel y uñas

Caldo de hueso también ayuda a promover-mejor aspecto del cabello, las uñas y la piel. Caldo de hueso es rico en colágeno y gelatina que estimulan el crecimiento del cabello y mantener las uñas fuertes. El colágeno es especialmente eficaz para ayudar a reducir las arrugas y líneas finas (12).

De nuevo a la tabla de contenido

11. Actos Un Un Detox

Nuestro hígado está bajo ataque constante de toxinas que eventualmente pueden encontrar su camino en nuestro torrente sanguíneo. Caldo Bone ayuda a mantener el funcionamiento del hígado en el óptimo debido a la presencia de glicina (13). Por lo tanto, se quita la mayor parte de la carga de su hígado y facilita el proceso de lavado de las toxinas.

De nuevo a la tabla de contenido

12. Mejora el sistema nervioso

Caldo de hueso está repleta con el aminoácido llamado glicina. Este aminoácido particular es conocida para inhibir neurotransmisores excitados de la administración de su efecto, lo que produce un efecto calmante (14). La glicina también se convierte en la serina neurotransmisor que también puede mejorar su memoria (15), (16).

De nuevo a la tabla de contenido

13. Ayuda a combatir el cáncer

Caldo de hueso no es una panacea. Sin embargo, la riqueza de su almacenamiento de vitaminas y nutrientes ayudan a aumentar su inmunidad y reconstruir su fuerza muscular y se toma un largo camino mientras luchan contra el cáncer y los efectos tóxicos de la quimioterapia (17), (18).

14. Mantiene la salud durante el embarazo

Caldo de hueso es especialmente rica en minerales como calcio, magnesio, y fósforo que contribuyen al desarrollo de la estructura ósea de su bebé en el útero (19). También contiene colágeno y la gelatina que apoyar y mantener sus articulaciones y otros tejidos conectivos durante el término de su embarazo (20).

De nuevo a la tabla de contenido

15. Ayuda a mantener el colesterol

Caldo de hueso está repleta de aminoácidos beneficiosos como glicina y arginina (21), (22). Glicina tiene muchos usos, uno de ellos es que ayuda a reducir lipoproteínas de baja densidad (LDL) o lo que llamamos el colesterol 'malo' en la sangre (23).

De nuevo a la tabla de contenido

16. Beneficios bebés

Caldo de hueso para los bebés es considerado como una gran fuente de nutrición. Está repleto de vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades, mantener los huesos sanos, así como a facilitar la digestión (24).

De nuevo a la tabla de contenido

17. Previene la degeneración dental

El colágeno presente en el caldo de hueso ayuda a restaurar la salud general, incluida la salud oral, ayudando a remineralizar descomposición dientes (25).

18. Mejora la salud del corazón

La presencia de colágeno en caldo de hueso también ayuda a mantener la salud del corazón, reforzando y complementando las arterias (26).

De nuevo a la tabla de contenido

19. Proporciona apoyo a las glándulas suprarrenales

Caldo de hueso es un remedio eficaz para combatir la fatiga suprarrenal que puede experimentar. Contiene minerales adecuados, vitaminas y aminoácidos necesarios para contrarrestar la deficiencia nutricional (27).

De nuevo a la tabla de contenido

20. Promueve la salud de los huesos

Caldo ósea es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio (28). Ambos nutrientes de calcio y magnesio - - son esenciales para el desarrollo y mantenimiento de huesos fuertes (29). Caldo de hueso también contiene colágeno que mejora la resistencia ósea (30).

De nuevo a la tabla de contenido

Componentes del hueso Broth

Caldo ósea contiene una gran cantidad de ácidos variadas aminoácidos, minerales, y nutrientes, algunos de los cuales son reclutadas aquí:

Aminoácidos: caldo de hueso es una de las fuentes más saludables de aminoácidos necesarios como la arginina, glicina, prolina y glutamina. Proline ayuda en la producción de colágeno que ayuda a mantener el cabello, la piel y otros tejidos conectivos. Arginina facilita las funciones del hígado y del riñón. También ayuda a restaurar la salud reproductiva en los hombres. Glicina ayuda a mantener los tejidos musculares, aumenta la memoria, así como alivia el insomnio. Glutamina asegura el metabolismo perfecto y protege el revestimiento del tubo digestivo.

De nuevo a la tabla de contenido

Colágeno: Es la proteína que se encuentra en los tejidos conectivos y es abundante en el hueso, médula ósea, cartílagos, tendones y ligamentos. La descomposición del colágeno en caldos de hueso es lo que produce gelatina. El colágeno puede proteger y calmar el revestimiento del tracto digestivo y curar enfermedades como el Síndrome del Intestino Irritable (SII) y el reflujo ácido. El aumento de colágeno también reduce la aparición de arrugas y celulitis.

Gelatina: Gelatina ayudas las personas con alergias y sensibilidad a los alimentos, incluida la leche de vaca y el gluten. Promueve el crecimiento de probióticos y el equilibrio dentro de su tracto digestivo. La gelatina también proporciona minerales para fortalecer los huesos, previene la pérdida ósea y reduce el dolor en las articulaciones.

Datos de Nutrición caldo de hueso

* Valores diarios basados ​​en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de sus necesidades calóricas.

Usos de caldo de hueso

Este caldo de hueso sano tiene demasiados usos debido a su versatilidad y su factor de costo efectivo. Chefs como para usarlo para la base de una sopa, una salsa, o una salsa. Se puede usar caldo de hueso como la base para cocinar el arroz, quinua, o frijoles. También puede usar caldo de hueso como el Desglasar cuando se está salteando.

Cómo hacer caldo de hueso

Pasos para hacer mejor receta de caldo de hueso es bastante simple y requiere ingredientes muy básicos y sabores.

Ingredientes

• 2 libras (o más) de los huesos de una fuente saludable
• 2 patas de pollo para la gelatina adicional (opcional)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 tallos de apio
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 manojo de perejil
• 1 cucharada o más de sal marina
• 1 cucharadita de granos de pimienta
• 2 dientes de ajo

Usted también necesitará una olla grande para cocinar en el caldo y un colador para eliminar las piezas cuando se hace.

Instrucciones

1. Es imperativo para asar los huesos crudos, especialmente los huesos de pollo, en el horno por primera vez para un mejor sabor. Colocarlos en una fuente para hornear y asar durante 30 minutos a 350 ° F. 2. A continuación, poner los huesos en un profundo recipiente como una olla. Verter el agua y el vinagre sobre los huesos. Deje que los huesos se sientan durante unos 20 - 30 minutos en la mezcla de agua y vinagre. El ácido se mezcla en el agua ayuda a que los nutrientes de los huesos de fácil acceso. 3. Alrededor de cortar y añadir todas las verduras, excepto el perejil y el ajo, de la olla. 4. Añadir la sal, pimienta, especias y otras hierbas que esté utilizando. 5. Llevar el caldo a ebullición. Una vez que esté hirviendo, reducir el calor a fuego lento y se deja hervir hasta que se haga. 6. Durante las primeras horas de cocer a fuego lento, que tendrá que sacar las impurezas que flotan hasta la superficie del caldo. Lanzar esta parte espumosa de distancia. 7. En los últimos 30 minutos, cortar y añadir el ajo y el perejil, y se deja hervir un poco más. 8. Por último, retire el caldo del calor y dejó a un lado para enfriar. Luego, se cuela con la ayuda de un colador de metal fino. Esto eliminará las piezas vegetales y de hueso a partir del caldo. Cuando se haya enfriado, se puede almacenar en frascos de vidrio y refrigere hasta cinco días.

Espero les haya gustado nuestro post sobre los beneficios de salud de caldo de hueso y ahora usted tiene que saber qué es caldo de hueso bueno para usted. Por lo tanto, la próxima vez que están abajo con un resfriado, o están sufriendo de indigestión, o simplemente desea obtener una piel más sana y el pelo, es posible que desee considerar la adición de caldo de hueso casera a su dieta. En caso de que tenga una receta diferente para el caldo de hueso, comparta con nosotros en la sección de comentarios.

  Artículos recomendados:

• 9 deliciosas sopas para bajar de peso
• 5 pasos sencillos para preparar sopa de verduras chino
• Saludables bajos en calorías sopas para ayudar a perder peso
• Beneficios para la salud y usos de sopa de tomate