21 mejores beneficios del brócoli (Hari Phool Gobhi) para la piel, el cabello y la salud

Sus padres sabían lo que había en el almacén para su salud, cuando le dijo que comer este vegetal verde llamado brócoli. Simplemente muchas personas se refieren alfabeto 'B' es de brócoli para la salud y de felicidad. Quieren saber tanto bombo al respecto y cuáles son los beneficios potenciales de brócoli y su valor nutricional, leyendo!

¿Qué es el brócoli?

Brócoli, básicamente, pertenece a la familia de las verduras de hoja verde como la col, la espinaca y la col de Bruselas, cuyos tallos y las grandes cabezas de las flores son comestibles. La planta crece hasta una altura de alrededor de 1 ½ a 2 ½ pies y se parece bastante a una coliflor. Las grandes cabezas de las flores se disponen en un árbol como la manera en ramas que brotan de un tallo de espesor y generalmente son de color verde, a menudo con un tinte púrpura.

Esta planta es originaria del Mediterráneo donde se deriva del cuidado mejoramiento de cultivos de hoja de col cultivadas. Su nombre de brócoli se ha derivado de la palabra italiana Brocco y la palabra latina que significa braccium brazo, rama o ramas. El brócoli está relacionada con las verduras como el repollo, la col rizada, coliflor y coles de Bruselas. En Inglaterra, también se conoce como italianos Coles de Bruselas.

Cómo comer brócoli?

Se puede comer cruda o cocinada, pero las primas tienen un mayor contenido de vitaminas y nutrientes. La flor y tallos son comestibles, mientras que las hojas, siendo de sabor amargo, se descartan. Otras variedades de brócoli incluyen broccoflower, un cruce entre el brócoli y la coliflor y el brócoli o brécol bebé, un cruce entre el brócoli y la col rizada. Hoy en día, es un vegetal popular en los Estados Unidos y se utiliza en una variedad de cocinas.

Beneficios de brócoli

Echa un vistazo aquí uno de los mejores beneficios de brócoli para la piel, el cabello y la salud de varias maneras.

Beneficios para la piel de brócoli

Al igual que otras verduras verdes, brócoli pueden hacer maravillas para su piel debido a la presencia de fibra dietética, vitaminas, minerales y antioxidantes. Por lo tanto, aquí hay muchos beneficios para la piel de brócoli.

1. Mantiene la salud de la piel:

El brócoli es rico en antioxidantes como las vitaminas C y E. La vitamina C estimula la producción de colágeno, manteniendo así su piel sana mientras que la vitamina A protege las membranas celulares de la piel y previene el daño de radiación ultravioleta.

2. Promueve la regeneración y reparación de la piel:

El brócoli contiene una sustancia llamada glucorafanın el cual se convierte en sulforafano como resultado una piel sana y la reparación de los daños en la piel. Por lo tanto, comer brócoli renueva su piel sea más rápida y le da a su tez un hermoso brillo natural.

3. Los beneficios contra el envejecimiento:

Como ya saben, la vitamina C tiene propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres, evitando así que causen daño a la piel. Los radicales libres son responsables de causar problemas en la piel y acelerar el envejecimiento de la piel. Mediante la eliminación de los radicales libres, la vitamina C previene el envejecimiento de la piel, reduciendo de este modo la aparición de líneas finas, arrugas y pigmentación. Comer brócoli es beneficioso en este sentido. Además, contiene beta caroteno, vitamina E y vitaminas del complejo B que imparten brillo natural y mantener su piel joven.

4. El mejor protector solar:

Esta verdura crucífera es más eficaz que el protector solar para proteger su piel de la radiación UV. Esto es debido al hecho de que la protección solar absorbe la radiación UV y evita que penetre en la piel mientras que el brócoli extraen cuando se aplica tópicamente se absorbe directamente en las células de la piel mediante la producción de una matriz de enzimas protectoras que defienden contra el daño de la exposición UV. Esto se puede atribuir a la presencia de una sustancia química llamada sulforafano que reduce el enrojecimiento de la piel y la inflamación causada por la exposición a la radiación ultravioleta. Por lo tanto, es mucho mejor que los filtros solares convencionales.

5. Protección contra el cáncer de piel:

Quemaduras solares repetidas aumentan el riesgo de cáncer de piel. Como se dijo anteriormente, el sulforafano del brócoli proporciona protección frente a la radiación UV mediante el control del enrojecimiento médicamente conocida como eritema. De esta manera, se reduce significativamente el riesgo de cáncer de piel.

6. Mejora el sistema inmune de la piel:

La vitamina C, beta-caroteno y otras vitaminas y minerales tales como selenio, cobre, zinc, y fósforo presentes en los vegetales de color verde oscuro como el brócoli puede mejorar en gran medida el sistema inmunológico de la piel, así que le protege de diversas infecciones de la piel. Las vitaminas A y K, omega - 3 ácidos grasos, aminoácidos y ácido fólico, por otra parte, añadir glamour y brillo a su piel.

Beneficios de brócoli para el pelo

Como ya saben, el cabello sano requiere ciertos nutrientes vitales como la vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B5, vitamina B12, hierro, niacina, zinc, azufre, sílice y germanio para ser entregados a los folículos pilosos. Las verduras de hojas verdes como el brócoli son súper alimento para el cabello y su consumo fortalece el cabello desde la raíz. Algunos de los beneficios del brócoli para el cabello son los siguientes.

7. Promueve el crecimiento del cabello:

Brócoli contiene vitamina A, vitamina C y calcio que promueven el crecimiento del cabello. Las vitaminas A y C estimulan la producción de sebo, una secreción a base de aceite que actúa como un humectante natural y acondicionador para el cuero cabelludo y el cabello, mientras que el calcio fortalece los folículos pilosos.

8. Fortalece los folículos del pelo:

Aceite de semilla de brócoli extraído de las semillas de brócoli es particularmente beneficioso para el cabello y la piel. Este aceite natural está lleno de vitaminas para nutrir el cabello como la vitamina C y vitamina B6 que hacen que su cabello fuerte y suave como la seda, al tiempo que elimina el encrespamiento del cabello.

Pérdida 9. Combate el cabello:

Los antioxidantes en el aceite de semilla de brócoli, en particular la vitamina C prevenir la pérdida del cabello mediante la eliminación de los radicales libres, contribuyendo así al cabello sano y más grueso. Vitaminas del grupo B como la vitamina B6 ayuda a reducir el estrés, un factor que puede contribuir a la pérdida del cabello. Estas vitaminas apoyan la salud mental y física que a su vez es compatible con un sistema de la salud del cabello. Además de éstos, el brócoli contiene una sustancia poderosa que puede inhibir la dihidrotestosterona o DHT, que está estrechamente relacionado con la pérdida de cabello y adelgazamiento.

10. Imparte brillo y Sheen:

Aceite de semilla de brócoli contiene una composición de ácido graso único que es similar a la silicona que se encuentra en champús que es responsable de impartir brillo a su cabello. También conocido como ácido erúcico, este ácido graso omega - 9 da a su cabello un brillo natural lisa sin dejar residuos de detergentes o productos químicos nocivos en los folículos pilosos. Por lo tanto, tiene una ventaja sobre los champúes y acondicionadores comerciales a este respecto.

Beneficios para la salud de brócoli:

Los beneficios para la salud de brócoli no pueden ser ignorados. Además de los beneficios para la piel y el cabello aquí son los beneficios para la salud de brócoli!

11. Previene el cáncer:

Los investigadores han demostrado que el brócoli puede prevenir el cáncer. El brócoli tiene ciertas propiedades que pueden eliminar los estrógenos que causan cáncer del cuerpo. Tiene propiedades anti-cancerígenas que previene el cáncer. El brócoli es muy adecuado para prevenir el cáncer de mama y de útero.

12. Alimento altamente nutritivo:

El brócoli es una buena fuente de nutrientes como fibra, vitamina C, vitamina A, beta caroteno etc. Brócoli también es rica en minerales y contiene potasio, magnesio, manganeso, que son necesarios para un cuerpo sano. Cuando se consume por las mujeres embarazadas, que les proporciona nutrientes y evita el problema del estreñimiento. Una taza de brócoli también estimula el sistema inmunidad

13. Piel Re-generador:

El brócoli contiene glucorafanın que puede regenerar la piel cuando la piel es propensa al daño solar. También contiene beta caroteno, vitamina E, vitaminas del complejo B que ayuda a la piel, dándole un brillo y mantener la piel joven.

14. El brócoli para un corazón sano:

Beneficios para la salud incluyen brócoli que sea bueno para el corazón. Contiene fibras, ácidos grasos y vitaminas que regulan la presión sanguínea en el cuerpo y reduce el colesterol malo. El brócoli puede proteger los vasos sanguíneos de los daños y regular la presión arterial que puede prevenir un ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

15. Sistema nervioso saludable:

El potasio es esencial para mantener un sistema nervioso sano. Existe una alta cantidad de potasio en el brócoli que provee servicios de salud en el sistema nervioso y también ayuda correcto funcionamiento del cerebro.

16. Gran fuente de fibra:

Beneficios nutricionales de brócoli son muchos y uno de ellos su su capacidad para ayudar en la dieta. Es una gran fuente de fibra, y es uno de los vegetales perfecto que ayudar en la pérdida de peso. Contiene ambas fibras solubles e insolubles que previene el estreñimiento y mantiene azúcar en la sangre. Una taza de brócoli contiene la cantidad esencial de la necesidad de proteínas para una dieta saludable.

17. Visión saludable:

El brócoli puede proporcionar salud de los ojos, ya que contiene vitamina A que ayuda a la retina para absorber la luz y proporcionar una visión adecuada. El brócoli también contiene propiedades de prevención del cáncer que impide la catarata que es un problema de salud relacionado con la edad.

18. Regula la presión sanguínea:

El brócoli es rico en fibra, magnesio, calcio, ácidos grasos omega 3 de potasio y que reduce el nivel de colesterol en sangre. Además de esto, el brócoli permite que la sangre fluya a través de los vasos sanguíneos de una manera apropiada que reduce la presión arterial.

19. Desintoxicación:

Este es el proceso de eliminación de los tóxicos y los desechos del cuerpo. Verduras y frutas Ffew tienen esta propiedad, el brócoli es uno de ellos. El brócoli contiene glucorafanın, gluconasturtina y glucobrasicina cuales son nutrientes especiales que ayudan a desintoxicar los componentes de desecho del cuerpo.

20. Salud de los Huesos:

El brócoli es una buena fuente de calcio y puede proporcionar el calcio que se necesita para una persona más que los productos lácteos pueden. También ayuda en la prevención de la osteoporosis. La osteoporosis es muy común en las mujeres durante el embarazo o después del embarazo debido a la falta de calcio. Con el fin de evitar esto, que consumen pastillas o suplementos de calcio, pero la forma natural de prevenir la deficiencia de calcio es consumir brócoli con regularidad.

21. Previene la anemia:

El pelo sano es una parte de un saludable problemas corporales y capilares puede atribuirse a deficiencias nutricionales. Anemia, causada por la falta de hierro, es una de las causas más comunes de pérdida de cabello. Brócoli contiene hierro y ácido fólico que ayudan en la prevención de la anemia.

Cómo seleccionar y almacenar?

Selección: El brócoli está disponible durante todo el año en los supermercados por lo que es importante asegurarse de que la variedad que está comprando es fresco. Durante la compra de brócoli, asegurar que los racimos son compactos florete con tallos firmes y hojas sanas. Busque fuertes brotes de color uniforme, que son de color verde oscuro, verde salvia o púrpura dependiendo de la variedad y no hay indicios de color amarillento o contusiones. Floretes que amarillean o tallos leñosos con agujeros en la base o grupos de yemas abiertos indican que el vegetal no es fresco y por lo tanto debe evitarse. Los tallos y las florecillas debe estar desprovisto de manchas viscosas y las hojas, si lo hay, debe ser vibrante en color y no marchitas. No debe haber flores amarillas florecientes del vegetal, ya que es un signo de más madurez.

Almacenamiento: Broccoli debe mantenerse sin lavar en una bolsa de plástico, la eliminación de una cantidad de aire de la bolsa como sea posible. Debe ser almacenado en el refrigerador hasta por 10 días. No lo lave antes de guardarlo, ya que podría obtener en mal estado debido a la exposición al agua. Cuando no se ha utilizado el brócoli conjunto, cabezas parciales deben mantenerse en una bolsa de envase o de plástico bien sellada y se refrigeran a medida que comienza a perder la vitamina C rápidamente una vez que se ha cortado. Por lo tanto, es recomendable utilizarlo en unos pocos días. Brócoli blanqueadas pueden ser congelados y refrigerados durante un máximo de un año. Brócoli cocinados deben mantenerse en un recipiente hermético y se almacenaron en un refrigerador por algunos días.

Consejos para el uso (Cocina / comida)

Brócoli es uno de los vegetales más nutritivos y versátil, así que se pueden comer tanto en forma cocida y cruda. Brócoli crudo contiene más sulforafano que el cocinado y ser una adición adecuada a las ensaladas. Si se comen crudas o cocidas, este vegetal proporciona a su cuerpo con una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que lo protegen de diversas enfermedades.

Cocción: Antes de proceder a cocinar brócoli, se debe lavar y se enjuagó en agua corriente fría. Cortar las florecillas en cuartos para una cocción uniforme. Los tallos y floretes son las partes comestibles. Por lo que el tallo debe ser pelado y cortado en rodajas. Para obtener la máxima nutrición de brócoli, es recomendable dejar que repose durante unos minutos antes de cocinar. El brócoli se pueden cocinar de muchas maneras y pueden fácilmente formar parte de muchas recetas para aumentar su cociente de la nutrición. A continuación se presentan algunos de los métodos de cocción de brócoli.

Cocer al vapor: El brócoli es mejor cuando se cuece al vapor. Sin embargo, se debe evitar la cocción excesiva, ya que mejora su sabor fuerte, elimina el color y los nutrientes se filtra. El brócoli se deben cocinar por un corto período hasta que se vuelve tierna pero sigue siendo crujiente. El brócoli pueden ser cocidos al vapor o bien en el microondas o en la parte superior de la estufa. En el caso del primer método, coloque el brócoli en un plato y vierta 2 a 3 cucharadas de agua en la parte superior. Cubra el plato y microondas a una temperatura alta durante 3 a 4 minutos. Retire la tapa y comprobar si es tierna. El microondas durante 1 minuto adicional si es necesario.

Para cocinar al vapor en la estufa, llenar una olla con pocas pulgadas de agua y colocar una cesta de vapor en la parte superior, de manera que el agua no toca la parte inferior de la cesta de vapor. Cocer a fuego medio a alto fuego y agregar el brócoli y los tallos. Cubra la olla y el vapor durante 4 a 5 minutos hasta que se ablanden. El brócoli al vapor se puede disfrutar con aceite de oliva y condimentos, ensaladas, guisos y sopas.

El escaldado: Este es otro método para hacer la oferta de brócoli. Para este fin, llenar un recipiente con agua helada y llevarla junto a la estufa. Trae una olla grande de agua a ebullición y añadir una cucharada de sal y brócoli flósculos. Cocine por 1 a 1 ½ minutos hasta que estén tiernos y crujientes. Deje que el agua hierva y cocinar los tallos hasta que se vuelven sensibles durante aproximadamente 1 ½ a 2 minutos. El brócoli está listo y se puede servir como fuentes vegetales.

Saltear: Enjuague el brócoli adecuadamente para asegurarse de que esté completamente seco. Calentar un poco de aceite en una sartén en medio a alto calor. Añadir los floretes junto con la sal y mezclar bien con aceite. Agregar los tallos después de un minuto. Continúe cocinando y revolver hasta que el brócoli es de color verde brillante y tierno.

Asar: el brócoli debe ser lo más seco posible. Calentar el horno a una temperatura de 425F. Recubrir el brócoli y tallo con unas cucharadas de aceite y media cucharadita de sal. Hacer una capa mediante la difusión del brócoli en una capa fina sobre una lámina de hornear forrada. Asar durante 20 a 25 minutos hasta que se vuelve crujiente y muestra manchas marrones caramelizada profundas. Debe servirse de inmediato y se puede utilizar como guarnición o ingrediente en la pizza.

Comer: Hay varias formas de cocinar y servir el brócoli. Se puede añadir a las pastas, pizzas y ensaladas o se hace en sopas para hacerlos más interesantes, así como nutritiva.

• Pastas: brócoli al vapor se pueden añadir junto con las tuercas a pasta mezclada con aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto.
• Sopa: El brócoli se pueden puré junto con la coliflor y se combinan con los condimentos de su elección para hacer una deliciosa sopa. Una sopa de pollo se puede preparar también por hacer puré brócoli y el caldo de pollo con salteado de cebolla en aceite de oliva.
• Tortilla: brócoli y tallos picados se puede añadir a tortillas para hacerlos más nutritivos.
• Ensalada: Ensalada de brócoli se puede preparar mediante lanzando brócoli al vapor con garbanzos, tomates uva reducido a la mitad, aceite de oliva, queso feta desmenuzado y vinagre de vino tinto.
• Dip: brócoli al vapor pueden ser puré con crema agria y queso parmesano rallado y servido con verduras crudas.
• Frittata: el ajo picado y el brócoli al vapor pueden ser salteados en aceite de oliva y se cubren con los huevos batidos. Puede ser rociado con queso rallado y se horneó a 350 ° F hasta que se infle.
• El brócoli repollo: Este puede ser preparado mediante la combinación de brócoli crudo picado con la cebolla roja y vestirse con crema, vinagre de sidra y miel. Brócoli cocido se pueden vestir con yogur, zumo de limón y el garam masala.
• Bróculi con Chicken: Broccoli puede ser mezclada con hueso en trozos de pollo y dientes de ajo enteros en aceite de oliva y calcina a 400 F durante 35 a 45 minutos hasta que esté cocido.
• Merienda: El brócoli puede ser disfrutado como un aperitivo. El brócoli al vapor pueden ser lanzados con mantequilla y jugo de limón y se espolvorean con rodajas de almendras tostadas.
• Brócoli con anchoas: Mash unos anchoas y un diente de ajo en un mortero y se mezcle con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Esto puede ser mezclada con brócoli al vapor.

Espero les haya gustado nuestro post sobre las mejores beneficios de brócoli. Esta verdura crujiente y crujiente es extremadamente nutritiva con beneficios para la salud, tanto en forma cruda y cocida. Por lo tanto, se puede hacer una elección saludable mediante la adición a su dieta.