18 increíbles beneficios de Yam (Suran) para la piel, el cabello y la salud

Los ñames son tubérculos ricos en almidón de origen africano occidental. El ñame vegetal tiene una gran cantidad de ritualismo y el simbolismo asociado con la misma, especialmente en África, Asia y América Latina. Yam pertenece a la familia botánica a Dioscoreaceae, en Dioscorea género. Ellos se han cultivado desde 50.000 AC en África y Asia. Es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y es un alimento básico en América del Sur, África, Antillas y las islas del Pacífico (1)

Yam está disponible en alrededor de 200 variedades diferentes con colores que van desde el marfil, amarillo y el violeta. La forma de este tubérculo es largo y cilíndrico con un exterior áspero. Las especies de importancia comercial de ñame son de color blanco ñame, ñame amarillo, ñame chino, del sudeste asiático y el ñame trifoliadas. Yam en otros idiomas se llama como 'Suran' o 'Jimikand' en hindi, 'Kandagadda' en telugu, 'Senai Kizhangu' en Tamil, 'Chena' en Malayalam y 'Surangadde' en kannada.

La planta que lleva el ñame es una planta perenne que crece hasta 2 metros de longitud. Los ñames son bastante similares a las patatas dulces pero son de ninguna manera relacionada con ella. Las principales diferencias entre los dos tubérculos son: ñame son de mayor tamaño; que tienen de espesor, de color marrón a la piel rosa, dependiendo del tipo de cultivar, mientras que las patatas dulces son relativamente más pequeños en tamaño y tienen una cáscara muy delgada.

Yam se cultiva en toda África, Nigeria es el mayor productor y exportador de ñame. Nigeria proporciona alrededor del 70% de la producción total del ñame del mundo. Ahora usted sabe lo que es una batata y su historia, deja mirada en valor nutricional de ñame.

Datos de nutrición: Yam

El ñame es una buena fuente de energía y cada 100 gramos contiene 118 calorías. Se compone principalmente de hidratos de carbono complejos y fibra soluble. Es una excelente fuente de vitaminas del complejo B como la vitamina B6, la vitamina B1, riboflavina, ácido fólico, ácido pantoténico y niacina. También contiene una buena cantidad de antioxidantes y vitamina C. Proporciona alrededor de 20% de la vitamina C se requiere en el cuerpo por cada 100 gramos. También contiene pequeñas cantidades de vitamina A y los niveles de beta caroteno. Es una rica fuente de minerales como el cobre, potasio, hierro, magnesio, calcio y fósforo. 100 gramos de ñame proporciona 816 mg de potasio (2).

Beneficios para la salud de ñame vegetal:

Echa un vistazo aquí, algunos de los mejores beneficios de ñame

1. Cura las enfermedades de la piel y Curas Problemas respiratorios:

Yam se ha utilizado como medicina tradicional en China, Corea y Japón desde hace siglos. Contiene alantoína, un proliferan celular que acelera el proceso de curación cuando se aplican tópicamente sobre las úlceras, forúnculos y otras enfermedades de la piel. Su decocción también se conoce para estimular y aliviar la irritación bronquial, tos y otros problemas respiratorios (3).

2. Buena fuente de vitamina B6:

Yam es una buena fuente de vitamina B6 que se necesita por el cuerpo para descomponer una sustancia llamada homocisteína, que puede dañar las paredes de los vasos sanguíneos (4). Los altos niveles de homocisteína también puede conducir a un ataque al corazón a pesar de tener niveles bajos de colesterol. Por lo tanto, tener un buen suministro de vitamina B6 en el cuerpo se cree que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. El potasio es un componente importante de las células y los fluidos corporales y controla la frecuencia cardíaca y la presión arterial por contrarrestar los efectos hipertensivos de sodio. La baja ingesta de comida rica en potasio también puede conducir a la hipertensión. Dioscorin, una proteína de almacenamiento que se encuentra en yam se conoce a beneficiar a las personas que sufren de hipertensión. Dioscorin habita aniotensin la enzima convertidora de que por lo tanto conduce a un aumento del flujo renal y la presión arterial reducida.

3. Apoya sistema endocrino femenino:

El ñame es particularmente útil para las mujeres menopáusicas. Contiene una enzima que proporciona una alternativa natural a la sustitución hormonal en mujeres que han llegado a menopause.Wild ñame también se conoce para apoyar el sistema endocrino femenino. Su raíz se ha utilizado tradicionalmente en conjunción con la lactancia. La vitamina B6 es un complemento importante para el síndrome premenstrual (SPM) en las mujeres, especialmente la depresión que se desencadena por ella (5).

Progesterona artificial también se añade a algunos ñame silvestre como la progesterona, andrógenos y la cortisona fueron fabricados químicamente a partir de hilados de México en la década de 1960. Una taza de ñame al horno puede proporcionarle el 15,5% de los requerimientos diarios de vitamina B6. Es antiespasmódico que significa que es capaz de aliviar espasmos incluyendo aquellos en los intestinos que son causadas debido a los calambres musculares. Yam también se puede utilizar para curar las náuseas durante el embarazo.

Es un buen tónico para el sistema reproductor femenino, ya que ayuda a equilibrar las hormonas. El ñame es una hierba que puede ayudar a curar las condiciones corporales desde un punto de vista holístico. Es compatible con el cuerpo y la estimula para sanar.

4. Fuente de Antioxidantes:

Yam contiene antioxidantes saludables que también tienen propiedades anti-inflamatorias. El beta-caroteno y vitamina C en este trabajo tubérculo bien para deshacerse de los radicales libres cáncer mascotas (6). Los radicales libres pueden dañar el cuerpo en reacción con el ADN, por lo que el antioxidantes trabajan para reducir el daño causado por estos radicales libres. También es un excelente alimento para los que sufren de artritis y el asma.

5. Bajo índice glucémico:

Los diabéticos pueden comer ñame sin preocuparse por el aumento en el nivel de azúcar en sangre. El índice glucémico de un alimento refleja los efectos de la comida en el nivel de glucosa en sangre de una persona. La absorción de glucosa rápido no es deseable, por lo yam eleva el nivel de azúcar en la sangre lentamente en comparación con azúcares simples y por lo tanto es muy recomendable como un alimento saludable bajo índice glucémico (7).

6. Digestion y mejora los hábitos intestinales:

La fibra dietética presente en Yam reduce el estreñimiento y disminuye el colesterol malo. Contiene buena cantidad de potasio que ayuda en la digestión saludable (8) y estimula la contracción del músculo liso en el estómago durante los hábitos intestinales adecuados.

7. Aumenta la absorción de nutrientes del cuerpo:

El consumo diario de zumo de ñame puede aumentar la absorción de nutrientes del cuerpo (9). También protege valiosas enzimas que necesita el cuerpo para las células sanas y mantiene el buen estado del cuerpo. Por zumo de ñame potable, todas las vitaminas y nutrientes de la misma pueden ser fácilmente absorbidos por el cuerpo en su forma líquida.

8. Mejora la capacidad cognitiva:

Ñame también tienen la capacidad de aumentar la capacidad de aprendizaje y la memoria en el cerebro humano. Según un estudio, las personas que consumieron el ñame durante 6 semanas notaron regularmente un aumento significativo en las capacidades cognitivas del sujeto. Esto se debe principalmente al compuesto antioxidante presente en el ñame. También puede ayudar a curar la enfermedad de Alzheimer (10)

9. El cáncer de disuasión:

Yam también puede ser vista como un elemento de disuasión de cáncer, especialmente de cáncer de colon. La fibra dietética en este tubérculo previene el cáncer de colon mediante la prevención de compuestos tóxicos en el alimento se adhiera a la mucosa del colon (11). La vitamina A en Yam proporciona protección de pulmón y cáncer de la cavidad oral.

10. Fuente de Energía y Antioxidante:

Ñames contienen hidratos de carbono complejos y fibra que ralentizan progresivamente la velocidad a la que los azúcares son liberados y absorbidos en la corriente principal. Al ser alta en fibra, ñame te mantiene plena y sin poner en esos kilos de más. Ñames son también una buena fuente de manganeso, un mineral que ayuda a metabolismo de los hidratos de carbono y es muy importante para la producción de energía (12) y las defensas antioxidantes.

11. Media las funciones metabólicas:

Las vitaminas presentes en ñame median diversas funciones metabólicas en el cuerpo. Los carotenos son muy esenciales para convertir la vitamina A en el cuerpo. La vitamina A mantiene saludables las membranas mucosas y la piel. También mejora la visión. La vitamina C en ñame juega un papel importante en la lucha contra el envejecimiento, mejora la inmunidad, la cicatrización de heridas y el crecimiento óseo (13).

12. Ayuda en la producción de glóbulos rojos:

Los minerales presentes en Yam también juegan papeles importantes en el cuerpo. El cobre es muy útil para la producción de células rojas de la sangre y mejora el flujo de sangre en el cuerpo. Hierro mejora aún más la circulación de la sangre en el cuerpo. El manganeso es utilizado por el cuerpo como un co-factor para la enzima antioxidante, superóxido dismutasa (14).

Los beneficios de la piel de Yam:

13. Los retrasos signos de envejecimiento:

Yam tiene beneficios contra el envejecimiento sorprendentes. Contiene nutrientes increíbles agradable a la piel, como el beta caroteno, vitamina C, vitamina B6 y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir las arrugas y otros signos de envejecimiento (15).

14. Estimula la producción de colágeno:

Contiene una alta cantidad de antioxidantes que protegen la piel de los rayos solares fuertes y los peligros ambientales. Estimula la producción del colágeno de la piel (16) y aporta suavidad y elasticidad a la piel. Yam también renueva la piel dañada y mejora la apariencia de la piel.

Paquetes de la cara:

Hervir un poco de ñame y dejar a un lado para dejar que se enfríe. Triturar correctamente y añadir una cucharada de miel. Aplicarlo en toda la cara y lo dejó permanecer durante 30 minutos. También puede remojar sus pies en el agua hervida para calmar y relajar los pies.

Cortar rodajas de ñame y colocarlos en sus ojos. Los tubérculos tienen propiedades de blanqueo naturales que ayudan a reducir obstinadas círculos oscuros y rejuvenecer los ojos y tratar las arrugas también.

Yam también puede ayudar a tratar las patas de gallo. Tienen un alto contenido en vitamina A, que estimula el colágeno y ayuda a reducir las arrugas. Hervir el ñame por alrededor de 20 a 30 minutos y cortar en en cubos. Triturar el hilo con la ayuda de una trituradora y añadir yogur natural a la misma. Aplicar el paquete en sus pies y se deja durante 30 minutos. Este paquete será hidratar y exfoliar la piel para tratar la dolencia.

Beneficios para el cabello de Yam:

15. Para promover el crecimiento de cabello:

Yam es considerado como una excelente fuente de compuestos que promueven la salud natural como antocianinas (17) y beta caroteno. También contiene vitamina A, que es muy beneficioso para el crecimiento celular, incluyendo el crecimiento del cabello. Una deficiencia de beta caroteno puede conducir al cabello seco, opaco y sin vida, que se descascara en la caspa.

16. Los hidratos cuero cabelludo:

La vitamina A en el ñame ayuda a producir y proteger el aceite en el cuero cabelludo. Esto mantendrá el cuero cabelludo hidratado y evitar la caída del cabello debido a la rotura. También mantendrá la melena sedosa y brillante. Por lo tanto, el ñame puede ayudar a mantener el cabello y el cuero cabelludo fabuloso (18).

17. Evita el encanecimiento prematuro:

Yam también evitará el envejecimiento prematuro, ya que contiene una buena cantidad de vitamina B6 que crea la melanina y le da al cabello su color (19).

18. Promueve la circulación sanguínea en el cuero cabelludo:

Hierro en el ñame ayuda a las células rojas de la sangre para transportar oxígeno y estimular la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Los bajos niveles de hierro en el cuerpo puede conducir a la pérdida del cabello y la calvicie en los hombres y las mujeres. Por lo tanto, el consumo regular de ñame evitará la pérdida de cabello y promover el crecimiento del cabello (20).

Selección y almacenamiento:

Ñame están disponibles durante todo el año, pero se cosechan principalmente en el mes de agosto. Nigeria y Ghana celebran un nuevo festival de ñame todos los años con gran pompa.

La carne es de color blanco a rosa claro en color y algunos incluso están disponibles en color amarillo. Elija el ñame que son firmes y no tienen grietas, magulladuras o manchas. No compre el ñame refrigerados ya que las temperaturas frías pueden alterar su sabor. Yam debe guardarse después de secar varias horas en la luz del sol en el granero. De esta manera, se puede mantener durante varias horas sin refrigeración. Ñame idealmente se debe almacenar en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Se puede cortar en secciones y almacenar en el refrigerador. Pero es mejor si se consume a la mayor brevedad.

Yam, sin embargo, no se puede comer crudo y debe ser cocinada adecuadamente antes de comer, ya que contiene muchas toxinas vegetales de origen natural. Yam debe ser pelado y cocinado para eliminar las proteínas amargas. Ñame japonés se puede comer cruda en ensaladas o rallado a diferencia del ñame africano. Tiene un sabor rico en almidón. También puede empapar el ñame en la solución de agua con vinagre para neutralizar los cristales de oxalato en la piel. Ñame sabor cremoso y se vuelven bastante firme cuando se cuece. Ñame cocido tiene un sabor a tierra con un ligero dulzor.

Yam se puede utilizar en una variedad de cocinas, ya sea hervido, al horno, frito e incluso tostado. También se puede utilizar en la preparación de pasteles, magdalenas y pan. También puede hacer puré de ñame cocido o puede agregar trozos de ñame a sus verduras asadas o carne. También puede utilizar el ñame como un suplemento en forma de cápsula. Funciona muy bien sobre todo para la salud de las mujeres, ya que ayuda a soportar el sistema femenino.

Los investigadores han concluido que el ñame asado es una opción mejor que el ñame hervido como el ñame, cuando se hierve puede conducir a una pérdida nutricional. Cocinar calor húmedo o vapor es el mejor modo de ñame de cocción, ya que esto evita sumergiendo la comida en el agua y arriesgando leeching excesiva de nutrientes solubles en agua.

Los efectos secundarios de Yam:

Yam no es un alimento alergénico y no contiene demasiada cantidad de oxalatos o purinas, pero las precauciones debe ejercerse mientras se consume. Hablar con su médico si usted sufre de enfermedad del riñón o la vesícula biliar, ya que incluso la pequeña cantidad de oxalatos también puede causar daño a los riñones. Las personas que tienen un sistema digestivo saludable son más capaces de absorber los nutrientes de ñame, sin efectos secundarios. Puede haber efectos secundarios como náuseas, vómitos, dolor de cabeza y diarrea. No buscar atención médica si se presenta cualquiera de estos efectos secundarios. Desde el ñame salvaje es un disenin, que puede reaccionar con el estriol en el cuerpo y podría hacer ineficaz control de la natalidad. La madre embarazada y en período de lactancia deben evitar el ñame silvestre.

Esperamos que esta información sobre los beneficios de ñame útil. ¿Has probado el ñame?