15 mejores beneficios de Arrowroot para piel, cabello y salud

Arrurruz o almidón de arrurruz es un producto en polvo extraído de las raíces de la planta arrurruz Maranta arundinaceae. La planta de arrurruz o también conocido como 'Ararot' en hindi es originaria de América del Sur. Es una hierba pequeña, perenne, con hojas anchas y planas, con forma ovaladas y crece hasta una altura de 3 a 5 pies. Es una hierba pequeña, perenne, con hojas anchas y planas, con forma ovaladas y crece hasta una altura de 3 a 5 pies. La raíz es subterráneo y es un tubérculo rojo blanco-crema / luz pequeña, de forma cilíndrica, cubierto de escamas superficiales finas.

¿Qué es el arrurruz en polvo?

Ellos contienen aproximadamente 23% de almidón. Antes de la extracción del almidón, que se lavan y las escalas se eliminan para evitar cualquier sabor desagradable. Las raíces se lavan, se escurren, y se redujeron a una pulpa golpeándolos en morteros. Este líquido lechoso se hace pasar a través de un paño grueso y se deja que la, almidón puro insoluble para ubicarse en la parte inferior. Este almidón se seca en el sol o “casa de secado”, lo que resulta en la formación de polvo de arrurruz. Este polvo está bien, blanco claro, y sin olor, y se utiliza como un agente espesante en las industrias de alimentos.

Almidón de arrurruz se utiliza sobre todo como un espesante en alimentos tales como budines y salsas. Su poder espesante es el doble de harina regular. Debe ser mezclado con agua fría antes de ser añadido a un líquido caliente para evitar la formación de grumos. También se utiliza en galletas dulces y saladas como sustituto de la harina regular y, por lo tanto, es una gran opción para aquellos que son intolerantes al gluten. Galletas arrurruz están disponibles en las tiendas y se cree que calmar el estómago.

Beneficios para la salud: arrurruz

La digestibilidad fácil y la capacidad para mezclar bien con una amplia gama de ingredientes alimentarios hacen que el arrurruz el almidón más codiciados en las fórmulas infantiles y productos de confitería. Además de sus usos culinarios, que ofrece varios beneficios para la salud como se indica a continuación.

1. Digestion:

Arrurruz ayuda a la digestión y regula el movimiento de los intestinos. Su alto contenido de almidón actúa como un laxante suave para aquellos que sufren de síndrome de intestino irritable. Los efectos demulcentes de polvo de arrurruz pueden calmar los intestinos en pacientes con síndrome de intestino irritable. Almidón de arrurruz también se considera un remedio eficaz para la diarrea y una gran cantidad de otras dolencias gastrointestinales. Puede aliviar las náuseas y reemplazar los nutrientes que se pierden debido a la diarrea y vómitos.

2. Mantiene ácido y el álcali saldos:

Cenizas calcio es el único producto de almidón presente en el arrurruz. Este cloruro de calcio, en la forma de calcio, es vital para el mantenimiento de ácido adecuado y saldos alcalinos en el cuerpo humano.

3. Adecuados para lactantes:

Al ser fácil de digerir en comparación con otros almidones, es adecuado para los niños. Puede ser hecho en una gelatina para alimentar a los bebés recién destetados. También se puede utilizar como una alternativa a la leche materna ya que es fácilmente digerible.

4. Sin gluten:

El arrurruz es una gran alternativa para aquellos que son alérgicos al maíz y gluten. Puede ser utilizado como un sustituto de la harina de trigo y es un ingrediente popular en la cocción libre de gluten.

5. Antídoto para la intoxicación:

Arrurruz se utiliza a menudo como un antídoto para ciertos tipos de veneno vegetal en algunas regiones. Rizomas Ground arrurruz se aplican sobre las heridas y picaduras de insectos y se dice que son eficaces en la elaboración cabo veneno de las picaduras de escorpiones, arañas, etc.

6. Beneficiosa en el embarazo:

Las raíces frescas son una buena fuente de folatos, que son vitales durante el embarazo. Una porción de 100 gramos de arrurruz proporciona alrededor de 338 mg o 84% de los niveles requeridos diarias de los folatos. Junto con la vitamina B12, ácido fólico es un componente esencial en la síntesis de ADN y la división celular. El consumo adecuado de ácido fólico durante los períodos antes de la concepción y durante el embarazo ayuda a prevenir defectos del tubo neural y otras malformaciones congénitas en la descendencia.

7. Facilita la pérdida de peso:

El arrurruz es libre de grasa y baja en calorías. Esto hace que sea beneficioso para la pérdida de peso. Es práctica para utilizarlo en salsas y sopas sin preocuparse por el aumento del contenido en grasa o calorías.

8. Salud del corazón:

Arrurruz es una excelente fuente de potasio, que es un componente importante de los teléfonos y los fluidos corporales que ayudan a regular el ritmo cardíaco y la presión arterial.

Beneficios de arrurruz de la piel:

El arrurruz es un gran remedio a base de hierbas para el tratamiento de diversos problemas de la piel. Puede ser beneficioso para la piel de las siguientes maneras.

9. El tratamiento de la viruela y la gangrena:

El arrurruz es un tratamiento a base de hierbas para la viruela y la gangrena que puede causar infecciones en la piel y picazón.

10. Baby Powder:

En América del Sur, almidón de arrurruz se utiliza como un polvo para bebés. Es un polvo ligero, blanco, que, cuando se aplica a la piel, da una sensación suave y lisa.

11. Utilizados en cremas hidratantes y de talco en polvo:

Almidón de arrurruz se utiliza en polvos de talco y humectantes como un agente espesante. Cuando se utiliza en cosméticos, permite que los ingredientes activos para penetrar en las capas superiores de la piel ya que tiene grandes cualidades absorbentes de humedad. Arrurruz se utiliza a menudo en polvos para el cuerpo para hacer que su piel sedosa y suave. Suaviza la piel por lo que le permite absorber la humedad.

12. Tratamiento de problemas de piel:

Polvo de arrurruz es ligero, suave y absorbente. Se utiliza en la fabricación de polvos para el cuerpo. Cuando se aplica tópicamente, que ayuda a las manchas secas, erupciones u otras llagas o heridas.

13. El tratamiento del pie de atleta:

Arrurruz se utiliza para controlar la humedad mientras que trata de problemas de los pies tales como pie de atleta. Puesto que no poseen propiedades antifúngicas, se utiliza para el control de la humedad solamente.

Cualidades 14. Curativos:

Arrurruz tiene grandes cualidades curativas. Está hecho en una cataplasma y se aplica por vía tópica para el tratamiento de rizomas, úlceras y heridas. En África, se utiliza como fuente de alimento y para el tratamiento de las quemaduras solares.

Beneficios de arrurruz Cabello:

Arrurruz es ampliamente utilizado en productos cosméticos como un agente espesante. Aunque no se sabe mucho acerca de sus beneficios para el cabello, su valor nutricional hace que sea beneficioso para el cuidado del cabello.

15. Utilizados en los tintes de cabello:

Debido a sus excelentes propiedades espesantes y capacidad de mezclar con otros ingredientes, arrurruz menudo se utiliza en tintes para el cabello.

Valor nutricional de arrurruz:

Los beneficios para la salud de este, rizoma subterráneo, arrastrándose rica en almidón se pueden atribuir a su valor nutricional. El tubérculo crudo está en su estado más nutritiva. El procesamiento de arrurruz en harina disminuye considerablemente su valor nutricional. Su perfil nutricional se explica a continuación:

•  Calorías: El arrurruz es muy baja en calorías. Una porción de 100 gramos de raíces frescas proporciona sólo 65 calorías, que es menor que la de la patata, el ñame, la yuca, etc. Su contenido de almidón es del 80% de amilopectina y un 20% de amilosa.

• Vitaminas: El arrurruz es una rica fuente de vitaminas. Una porción de ocho onzas de arrurruz cruda proporciona 1% de la ingesta diaria recomendada (RDI) de vitamina A. En lo que se refiere a las vitaminas del complejo B, que proporciona 22% de la RDI de tiamina, 8% de la IDR de riboflavina , y el 19% de la IDR de niacina. Estas vitaminas B ayudan al cuerpo a descomponer los alimentos en energía. Sin embargo, el procesamiento de arrurruz reduce estos nutrientes drásticamente. Arrurruz Fresh también proporciona 30% de la IDR de vitamina B6, 7% para el ácido pantoténico, y 192% de ácido fólico, mientras que la harina contiene sólo el 1% de la IDR de vitamina B6, 3% para el ácido pantoténico, y justo 4 % de ácido fólico.

• Minerales: En lo que se refiere a los minerales, harina de arrurruz tiene un valor nutricional más alto que el arrurruz prima. 8 onzas de arrurruz fresco contiene 1% de la IDR de calcio y 20% de la RDI de manganeso. Una cantidad similar de harina de arrurruz tiene 9% de la IDR de calcio y 53% de la RDI de manganeso. Es una excelente fuente de potasio con una porción de 100 gramos que proporciona 454 mg de este mineral, que es 10% de la RDI. Contiene cantidades menores de otros minerales como cobre, hierro, fósforo, magnesio y zinc.

• Proteínas: Las proteínas son componentes de cada parte de su cuerpo, donde se descomponen de forma continua. 8 onzas de arrurruz cruda proporciona alrededor del 19% de la ingesta diaria recomendada de proteínas, mientras que la misma cantidad de harina de arrurruz proporciona sólo el 1% de la IDR de proteína. De hecho, contiene más proteínas que otras fuentes de alimentos tropicales como el ñame, papa, yuca, plátano, etc.

• Otros nutrientes: harina de arrurruz tiene un mayor contenido de hidratos de carbono, así como fibra dietética. Mientras que la raíz cruda contiene 10% de la IDR de hidratos de carbono, la harina contiene 67% de la IDR de este grupo. Del mismo modo, la cantidad de fibra es del 12% y el 31% de la IDR de raíz cruda y harina respectivamente.

Esperamos que están ahora conscientes de los diversos beneficios arrurruz. Por favor, háganos saber dejando un comentario.