Nosotros no tenemos que destacar los beneficios de la cúrcuma en concreto. Desde el momento en que nacimos, alguien les había estado cantando en nuestros oídos.

Y ahora, que somos nosotros.

¿Por qué?

Debido a que es una hierba mágica. Casi. La lista de dolencias que puede curar es bastante largo. Usted sabrá que al leer este post.

Reino	Plantae
Género	Curcuma
Especies	C. Larga
Nombre binomial	Curcuma longa
Nombres comunes	Kunyit, haridra, haldi, azafrán indio, y arishina
Nombres indios = Haldi (hindi), pasupu (telugu), manjal (tamil), manjal (malayalam), arasina (kananda), haldar (gujarati), halud (bengali) y halad (marathi)

Tabla de contenido

• ¿Qué es la cúrcuma?
• Cuál es la historia de la cúrcuma?
• ¿Qué es la cúrcuma bueno?
• ¿Cuál es el perfil nutricional de la cúrcuma?
• ¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?
• ¿Cómo beneficia la cúrcuma la piel?
• Cuáles son los beneficios para el pelo?
• Cualquier Recetas cúrcuma?
• ¿Qué hay de selección y almacenamiento?
• Cualquier otro uso de la cúrcuma?
• La cúrcuma no tiene efectos secundarios? ¿Qué son?
• ¿Qué son los suplementos de cúrcuma? ¿Qué tan confiable son?
• Dónde comprar cúrcuma?

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma es probablemente la especia más importante en platos de la India. Y, posiblemente, la hierba más poderosa del planeta. También llamados haldi en Hindi (y pasupu en Telugu, Manjal en Tamil y Malayalam, y arisina en kannada), la cúrcuma es una de las hierbas más estudiadas en la ciencia.

Científicamente llamada Curcuma longa (que es el nombre de la planta de la hierba viene), crece en la India y varios otros países del sudeste asiático. La raíz seca de la planta Curcuma longa se muele para hacer que el polvo de cúrcuma.

Polvo de la cúrcuma es de color amarillo. El polvo también se utiliza como un agente colorante en la cocina del sur de Asia. Las hojas de la planta de la cúrcuma también imparten un sabor distinto. Estas hojas se utilizan para envolver y cocinar los alimentos.

Los beneficios de la cúrcuma son en gran parte debido a su fitoquímica. Los compuestos de la cúrcuma, llamado curcuminoides (como la curcumina, demetoxicurcumina, y bisdemetoxicurcumina), tienen varias ventajas para la salud humana - que vamos a discutir en detalle en este post. La cúrcuma también contiene aceites volátiles llamados turmerona, atlantone y zingibereno. Otros constituyentes de la cúrcuma son proteínas, resinas, y azúcares.

Numerosos estudios han hablado de los grandes beneficios de la cúrcuma. Uno de estos estudios fue publicado en Oxford Academic, que indicó cómo cúrcuma podría romper a través de la quimiorresistencia y ayuda en el tratamiento de cáncer de páncreas (1). Otro estudio habló sobre cómo esta hierba puede retrasar la aparición de la diabetes, debido a sus propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes (2).

Los estudios están en abundancia. Pero la conclusión es la siguiente - que la especia se agrega a casi todos los platos que prepara en su casa, que pizca de cúrcuma, no debe ser tomado por sentado.

Antes de continuar, vamos a hablar un poco sobre la historia de esta hierba.

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Cuál es la historia de la cúrcuma?

Esta hierba se ha utilizado en Asia desde hace miles de años y constituye una parte importante de Ayurveda, la medicina tradicional china, la medicina Siddha y Unani.

Existen diferentes versiones sobre el origen del nombre de la cúrcuma. Ciertas fuentes dicen que el nombre podría ser de origen latino, merita terra (lo que significa, tierra meritoria).

El nombre de los genes de la planta, Curcuma, se deriva de la kuṅkuma término sánscrito, que se refiere tanto a la cúrcuma y azafrán que se están utilizando en la India desde los tiempos antiguos.

Llegando a la pregunta importante, lo que es bueno para la cúrcuma?

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¿Qué es la cúrcuma bueno?

Una onza de la cúrcuma que da un 26% de su requerimiento diario de manganeso y el 16% de su requerimiento diario de hierro. La hierba es también una maravillosa fuente de fibra, potasio, vitamina B6, magnesio, y vitamina C (3).

La cúrcuma mejora la capacidad del cuerpo para digerir las grasas. Reduce el gas y la hinchazón también. La hierba trata a otras condiciones de la piel como la psoriasis, acné y eczema.

Funciona de maravillas para la inflamación - dada y que se ha utilizado como un agente antiinflamatorio potente, tanto en la medicina india y china durante miles de años. Más importante aún, la cúrcuma puede ayudar a prevenir enfermedades graves como el cáncer y la artritis diabetes - e incluso ayuda en el tratamiento de ciertas afecciones cerebrales como el Alzheimer y la depresión.

Incluso el agua de la cúrcuma puede ayudar de varias maneras. Todo lo que necesita se filtran agua, media cucharadita de cúrcuma y miel (opcional). Puede añadir el cúrcuma después de calentar el agua un poco - añada la miel si lo desea. Beber esta mezcla en la mañana le puede dar una buena dosis de antioxidantes y cuidar de su salud en general en el largo plazo.

La cúrcuma cruda puede ayudar también. Previene la inflamación y protege de enfermedades del corazón y derrame cerebral. Para este propósito, el extracto de raíz de cúrcuma se utiliza ampliamente en la cocina india. Se puede mejorar la absorción de la cúrcuma por el consumo de alimentos en su conjunto. Incluso teniendo la raíz de cúrcuma puede aumentar la absorción - como los aceites naturales presentes pueden mejorar la biodisponibilidad de la curcumina múltiples.

Y llegando a los nutrientes en la cúrcuma...

¿Cuál es el perfil nutricional de la cúrcuma?

Hechos nutricionales Tamaño de la porción 6 g
Cantidad por porción
Calorías 24			Calorías de la grasa 6
				%Daily Value
Grasa total		1 g		1%
Grasas saturadas		0 g		1%
Grasas trans
Colesterol		0 mg		0 %
Sodio		3 mg		0 %
Hidratos de carbono totales		4 g		1%
Fibra dietética		1 g		6%
Azúcares		0 g
Proteína		1 g

Vitaminas
Cantidades por porción seleccionada				% dv
Vitamina a		0,0 iu		0%
Vitamina c		1.7		3%
Vitamina d		~		~
Vitamina e (alfa tocoferol)		0,2 mg		1%
Vitamina k		0,9 mcg		1%
Tiamina		0,0 mg		1%
Riboflavina		0,0 mg		1%
Niacina		0,3 mg		2%
Vitamina b6		0,1 mg		6%
Folato		2,6 mcg		1%
Vitamina b12		0,0 mcg		0%
Ácido pantoténico		~		~
Colina		3,3 mg
Betaína		0,7 mg
Minerales
Cantidades por porción seleccionada				% dv
Calcio		12,4 mg		1%
Hierro		2,8 mg		16%
Magnesio		13,0 mg		3%
Fósforo		18,1 mg		2%
Potasio		170 mg		5%
Sodio		2,6 mg		0%
Zinc		0,3 mg		2%
Cobre		0,0 mg		2%
Manganeso		0,5 mg		26%
Selenio		0,3 mcg		0%
Fluoruro		~
* El porcentaje de valor diario se basa en una dieta de 2000 calorías. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs
Fuente: Los datos de nutrientes para este anuncio fueron proporcionados por usda sr-21.

El consumo diario de la cúrcuma es una forma en que puede mejorar su salud. Pero de qué manera? Que es lo que vamos a ver ahora.

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¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?

1. Tiene propiedades anti-inflamatorias

Según numerosos estudios, la curcumina, un potente compuesto en la cúrcuma, puede reducir la inflamación en el cuerpo. Una forma de aumentar la ingesta de la cúrcuma es añadiéndolo a sus platos durante la cocción - que podría estar haciendo ya. Se puede beber el té de cúrcuma también - simplemente hervir cuatro tazas de agua y añadir una cucharadita de cúrcuma molida. También puede agregar limón o miel al gusto.

De acuerdo con la Arthritis Foundation, la curcumina en la cúrcuma puede ayudar en el tratamiento de la artritis. El compuesto modifica las respuestas del sistema inmune, y esto ayuda a prevenir la inflamación de las articulaciones (4).

Más importante aún, el funcionamiento de la cúrcuma es segura y natural. A diferencia de ibuprofeno o aspirina, la curcumina en peleas cúrcuma inflamación naturalmente sin dañar los riñones o el hígado (5). De hecho, un cierto nivel de inflamación es necesaria para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Es sólo cuando estos niveles de inflamación se salen de control (que, por desgracia, es lo que ocurre en la mayoría de los casos) que no es un problema. En un estudio reciente, los pacientes con osteoartritis adición de 200 mg de curcumina al día bajó experimentado dolor y aumento de la movilidad. La curcumina también previene la liberación de una proteína que desencadena la inflamación y el dolor.

Las propiedades antiinflamatorias de la curcumina son tan poderoso que es tan eficaz como ciertos medicamentos utilizados para la condición (6). Estos efectos antiinflamatorios de la cúrcuma son tan potentes que puede ayudar en el tratamiento de cáncer, así (7). Más interesante aún, no ha habido ningún estudio a largo plazo hasta la fecha en la que habla de los efectos adversos de la curcumina. La Administración de Drogas y Alimentos ha declarado la curcumina como GRAS (generalmente considerado como seguro).

Un inconveniente podría ser la baja biodisponibilidad de la curcumina - se ha encontrado que la concentración en suero de este compuesto por lo general los picos 1 a 2 horas después de la ingesta oral, y disminuye gradualmente dentro de las 12 horas. Ya hemos visto cómo mejorar la biodisponibilidad de la curcumina. Otra forma podría ser la combinación del compuesto con piperina (un compuesto derivado de pimienta) (8). La cúrcuma con pimienta negro es una combinación saludable.

La cúrcuma también se utiliza para tratar problemas gastrointestinales relacionados con el síndrome del intestino irritable, que es causada por la inflamación (9). De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la curcumina disminuye los niveles de dos enzimas en el cuerpo humano que son responsables de la inflamación (10).

En caso de que usted está tomando suplementos de cúrcuma para la artritis, esta es la dosis recomendada por la Arthritis Foundation - 500 miligramos de curcumina, dos veces al día. Sin embargo, le recomendamos que hable con su médico antes de ir para los suplementos.

Según otro estudio, extractos que contienen curcuminoides son mucho más beneficioso en el alivio de la artritis que los extractos que contienen otros compuestos de cúrcuma también (11). Y sí, la curcumina es uno de los pocos curcuminoides de la cúrcuma.

2. Ofrece excelentes propiedades antioxidantes

La cúrcuma es conocida a eliminar los radicales libres, inhibir la peroxidación, y reducir complejo de hierro - todos los cuales son un resultado directo de sus propiedades antioxidantes (12). Y no sólo la cúrcuma molida, pero incluso su aceite tiene propiedades antioxidantes (13).

En otro estudio llevado a cabo en ratas, la cúrcuma fue capaz de prevenir el estrés oxidativo inducido por la diabetes - debido a sus propiedades antioxidantes (14).

Otro estudio revela que las propiedades antioxidantes de la curcumina puede mejorar la retención de la memoria en los seres humanos. En otro estudio, el compuesto tenía también inhibe la apoptosis (la muerte de las células como una parte del desarrollo de un organismo) - atribuir los efectos a las propiedades antioxidantes de la curcumina (15).

3. Promueve la salud del cerebro y previene enfermedades neurológicas

La curcumina en la cúrcuma también puede aumentar la regeneración de las células del cerebro. Y aromático-turmerona, otro compuesto bioactivo en la cúrcuma, puede aumentar el crecimiento de células madre neurales en el cerebro por tanto como 80%.

Dadas las propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes potentes de la cúrcuma, la hierba también puede ofrecer protección global al cerebro. Incluso puede prevenir la acumulación de beta-amiloides, agentes destructivos presentes en el cerebro de pacientes con Alzheimer. Y ya que los pacientes con Alzheimer tienden a tener niveles más altos de la inflamación en el cerebro, la cúrcuma podría ser una ayuda directa (16).

Además, la curcumina puede cruzar la barrera sangre-cerebro (una barrera de membrana semipermeable que separa el líquido extracelular en el cerebro de la sangre circulante) - una capacidad que hace que sea un agente neuroprotector importante. Más interesante aún, las estadísticas muestran que el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer es 25 por ciento menor en la India que en los EE.UU., dado el amplio uso de la cúrcuma en las cocinas de los primeros. Las ratas que fueron alimentados con la cúrcuma desarrollaron menos placas amiloides (Relacionada con la enfermedad de Alzheimer) que las ratas que no lo eran. Usted puede simplemente añadir la cúrcuma a cualquiera de sus platos de curry o ensaladas. Rociando una pizca de cúrcuma en su sopa también puede hacer maravillas.

Y aquí está otro estudio impresionante - los científicos han descubierto que la cúrcuma podría prevenir nuevos recuerdos del miedo de conseguir almacenada en el cerebro (17). La curcumina en la cúrcuma también puede eliminar la memoria del miedo preexistentes, allanando el camino para innovadoras opciones de tratamiento para trastornos psicológicos como el trastorno de estrés post-traumático. Según los investigadores, las propiedades antiinflamatorias de la curcumina podría ser la razón detrás de esto.

Un estudio mexicano había demostrado que la curcumina restaura los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro en pacientes de diabetes y obesidad (18). Derivado del cerebro factor neurotrófico, o BDNF, es una proteína esencial en los seres humanos que contribuye a la supervivencia de las células nerviosas y el funcionamiento.

La curcumina también previene la neurotoxicidad causada por metales como plomo o cadmio. El compuesto también ha retrasado la degradación de las neuronas en pacientes con enfermedad de Alzheimer (19). Otros numerosos estudios ratones mostraron que la cúrcuma no sólo ayuda a revertir los síntomas del Alzheimer, pero también reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas (20).

La curcumina en la cúrcuma también puede ayudar en el tratamiento de la depresión, discinesia tardía (deterioro del movimiento voluntario), y la neuropatía diabética (21). En otros estudios con animales, la cúrcuma también se había mostrado efectos beneficiosos hacia el estrés crónico.

El compuesto ha demostrado beneficiar a los pacientes con esclerosis múltiple, una enfermedad que afecta al sistema nervioso central (el cerebro y la médula espinal). La curcumina logra esto mediante la regulación de las citocinas inflamatorias. La esclerosis múltiple también implica la ruptura de la barrera sangre-cerebro y ataque autoinmune - y según un estudio, los enfoques neuroprotectores (como la ingesta de cúrcuma) funciona mejor antes de la iniciación del daño (22).

4. Previene enfermedades del corazón

Las propiedades antioxidantes de la cúrcuma son conocidos por ofrecer protección cardiaca, especialmente en el caso de la diabetes. La curcumina en la cúrcuma también ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que contribuye a la salud del corazón (23).

La investigación muestra que la cúrcuma se utiliza para tratar el dolor de pecho en la antigua medicina india y china. En otros casos de obesidad, la hierba había reducido las concentraciones de colesterol - y lo más importante, había aumentado los niveles de colesterol bueno. La curcumina también había demostrado para prevenir numerosos trastornos del corazón, el más prominente de ellos infartos de miocardio (obstrucción del suministro de sangre a los tejidos en el corazón) (24).

De acuerdo con un informe de la Universidad del Estado de Michigan, la curcumina también puede prevenir la obstrucción de las arterias (25). Otro estudio indica los beneficios de curry en polvo, siendo uno de sus principales ingredientes cúrcuma. A menudo experimentamos un aumento en los niveles de azúcar en sangre después de una comida. Esta repentina oleada de azúcar puede conducir a la acumulación de placa en las arterias, causando finalmente un ataque al corazón. El polvo de curry con cúrcuma como uno de los ingredientes podrían aumentar el flujo de sangre del individuo, evitando el peligro (26).

En otro estudio realizado por la Universidad de Indonesia, la curcumina ha reducido los niveles de colesterol en pacientes con síndrome coronario agudo (27).

5. Evita el cáncer

La curcumina había exhibido propiedades contra el cáncer en numerosos estudios (28). De hecho, se encontró que los países que consumen alrededor de 100 a 200 miligramos de la cúrcuma todos los días para tener una menor incidencia de cáncer. En algunos pacientes con cáncer que recibieron la cúrcuma, los tumores se habían reducido. En algunos otros, los productos químicos del sistema inmune que destruyen las células cancerosas se hicieron más concentrada.

Los estudios de laboratorio han demostrado que la curcumina en la cúrcuma puede retardar el crecimiento del cáncer e incluso hacer que la quimioterapia más eficaz. También protege a las células sanas de los daños causados ​​por la radiación (29). Más investigación está en marcha.

La curcumina también se encuentra para suprimir la iniciación, progresión y metástasis de numerosos tipos de tumores (30). La curcumina también emplea numerosos mecanismos para matar las células de cáncer debido a que las células no pueden desarrollar ningún tipo de resistencia contra el compuesto (31). Otros estudios han demostrado que la curcumina es bien tolerado incluso a dosis más altas (32). Se sabe que ofrecer protección contra los cánceres de cerebro, mama, los huesos y el sistema gastrointestinal.

En un estudio realizado en China, se encontró curcumina para ser eficaz en el tratamiento del cáncer de mama (33). También se encontró que el compuesto a proteger contra el cáncer colorrectal en otro estudio. Esto se logra mediante la sensibilización de las células cancerosas a la quimioterapia, lo que allana el camino a su eliminación suave (34). La cúrcuma también puede trabajar en la boca de los pacientes que sufren de cuello y la cabeza tumores malignos y reduce el crecimiento del cáncer. También se encontró que la curcumina se une a una enzima denominada IKK, e impide su funcionamiento (la enzima promueve el crecimiento del cáncer) (35).

La curcumina tiene una potencia increíble, hablando desde el punto de vista de curar el cáncer. Un metabolito en la curcumina, que podría estar disponible en cantidades muy bajas en la sangre publicar su ingestión, todavía podría tener notables efectos anti-metastáticos (36). La cúrcuma también puede prevenir el cáncer de la próstata.

Lo que es más interesante es que la curcumina también activa ciertas proteínas en el cuerpo que suprimen los tumores. Incluso se puede diferenciar un gen sano de un gen enfermo, y sorprendentemente suficiente, puede alterar la expresión del gen enfermo. Esto simplemente significa que la curcumina puede cambiar ADN, alterar el curso de genes, y totalmente la vuelta a la salud de las células.

Otro estudio chino había descubierto que la curcumina podría inhibir fibroblastos asociados con el cáncer (tejidos conectivos que producen colágeno y otras fibras) - que podrían conducir a cáncer de próstata (37). El compuesto también evita las metástasis del cáncer de próstata. Esto hace que las células tumorales sintetizan menos de citoquinas, que promueven la metástasis. Esto conduce a una frecuencia reducida de la formación de metástasis.

Aunque no se ha probado clínicamente, sin embargo, la curcumina también muestra una gran promesa en el tratamiento de melanoma (o cáncer de piel) (38). En los estudios, que se había detenido las cepas de laboratorio de melanoma y provocado las células cancerosas a cometer suicidio (39).

La cúrcuma también se ha encontrado que proteger el ADN de contaminantes exteriores que pueden causar leucemia. De hecho, la sal también puede reducir el riesgo de leucemia infantil mediante la reducción de los efectos de algunos de los factores de riesgo (40).

6. Retrasa el envejecimiento

La cúrcuma contiene pigmentos curcuminoides que se convierten en los genes que mejoran la síntesis del cuerpo de antioxidantes. Esto protege a las células del cerebro y la piel de los daños de los radicales libres, mejora la concentración, e incluso se ralentiza la formación de líneas finas y arrugas.

En un estudio animal, se encontraron curcumina y su metabolito (tetrahidrocurcumina) para aumentar la vida útil. Se encontró que esto puede lograr mediante la regulación de las respuestas a estrés oxidativo y genes relacionados con la edad (41). El envejecimiento también es causado por errores aleatorios en la replicación del ADN - y curcumina podría corregir estos errores, ralentizar el proceso de envejecimiento (42). Otro estudio señala la posibilidad de la curcumina se extiende la vida útil de los seres humanos (43).

7. Podría ayudar en el tratamiento de la diabetes

Según una revisión científica, la curcumina puede disminuir los niveles de glucosa en la sangre, ayudando así a prevenir la diabetes (44). En otro estudio, las personas con prediabetes que se les administró una dosis de curcumina durante 9 meses se encontró que eran menos propensos a desarrollar la enfermedad (45). El compuesto también puede cambiar cómo el sistema inmune hiperactivo funciona en pacientes con diabetes tipo 1. También puede aumentar los medicamentos inmunomoduladores prescritos para los pacientes con diabetes tipo 1. En otro estudio, la administración de suplementos curcumina había reducido el estrés oxidativo experimentado por las ratas diabéticas (46).

La curcumina en la cúrcuma también puede ayudar en el tratamiento de trastornos hepáticos asociados con la diabetes. Se había suprimido las cataratas diabéticas en ratas en otro estudio realizado por la Universidad de Beijing de Medicina China (47).

Se encontró ingestión de 6 gramos de cúrcuma para aumentar los niveles de insulina postprandial (48). Esto podría ser debido a la estimulación de funcionamiento de las células beta por la curcumina en la cúrcuma. La cúrcuma también puede complementarse como un adyuvante para prevenir complicaciones moleculares en la diabetes tipo 2.

Según un estudio iraní, la curcumina puede promover la resorción ósea en animales diabéticos (49). También puede ser beneficioso para la disfunción endotelial inducida por diabetes. La suplementación de cúrcuma también había demostrado reducir la resistencia a la insulina, mejorar el funcionamiento de las células beta pancreáticas, y mejorar la tolerancia a la glucosa (50).

8. Mejora la inmunidad

Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma pueden ayudar a aumentar la inmunidad a una gran medida. Se encontró que la curcumina se detiene el reclutamiento de ciertas células inmunes que, cuando hiperactiva, pueden conducir a enfermedades como las enfermedades del corazón y la obesidad.

También se encontró curcumina para estimular el sistema inmunológico y destruir las bacterias que causan la tuberculosis resistente a fármacos. También induce apoptosis (un mecanismo utilizado por las células inmunes humanas para matar las bacterias) (51). La curcumina también cambia la forma de las células inmunitarias se comunican entre sí, la mejora de la inmunidad general del individuo.

Los curcuminoides en la cúrcuma también modulan la respuesta de varios tipos de células inmunes - éstos incluyen las células T, células B, neutrófilos, macrófagos, células dendríticas, y células NK asesinas naturales. Esta acción mejora el sistema inmunológico de una persona (52).

9. Funciona como un antiséptico natural

Muestra cúrcuma excelentes propiedades antibacterianas contra diversos tipos de bacterias, algunas de ellas, que incluyen E. Coli, Staphylococcus aureus y Salmonella typhi - acentuar sus propiedades antisépticas (53).

En otro estudio, los curcuminoides en la cúrcuma habían mostrado actividades inhibidoras contra 8 tipos de bacterias peligrosas. La aplicación de extracto de curcumina acuosa al queso había reducido los recuentos bacterianos de bacteria S. Typhi. El compuesto también ha demostrado un efecto sinérgico en combinación con ciertos antibióticos. Y no sólo las bacterias, pero la cúrcuma habían exhibido sus propiedades de protección contra varios tipos de hongos y virus, así (54).

Otro estudio indica que la cúrcuma se ha utilizado ampliamente para las edades por sus propiedades antisépticas. Incluso ayuda a tratar el dolor dental y otros problemas periodontales (55).

10. Desintoxica el hígado

De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la curcumina en la cúrcuma estimula la producción de bilis por la vesícula biliar. El hígado, como sabemos, la bilis utiliza para eliminar las toxinas. La bilis también rejuvenece las células en el hígado que descomponen compuestos nocivos.

Los efectos de desintoxicación de la curcumina son tan buenos que el compuesto también puede ser utilizado para tratar la intoxicación de mercurio (56).

11. Reduce dolor menstrual

De acuerdo con un estudio de Irán, se encontró curcumina en la cúrcuma para reducir la severidad de los síntomas del síndrome premenstrual. Este efecto podría atribuirse a sus efectos anti-inflamatorios (57).

De acuerdo con un informe de la Evergreen State College, la cúrcuma puede ser utilizado para tratar los dolores menstruales - como fue utilizado por los antiguos sanadores de China e India (58).

12. Funciona como un analgésico natural

Ya que ayuda a aliviar la inflamación, la cúrcuma puede actuar como un analgésico natural. Esto es particularmente cierto para los dolores de la artritis (59). La cúrcuma también mejora la circulación, lo que puede ayudar a eliminar el dolor. Simplemente mezcle dos cucharadas de cúrcuma con agua para obtener una pasta y aplicar esto a la zona afectada.

13. Trastornos Digestivos Trata

Según un estudio, los problemas gástricos como ERGE puede ser causada por la inflamación y el estrés oxidativo y deben ser tratados con antiinflamatorios y antioxidantes (60). Es por ello que la cúrcuma podría ser una gran opción. La cúrcuma también puede reducir la sensibilidad del esófago al ácido, la reducción de los síntomas de ERGE.

En numerosos ensayos preclínicos, la cúrcuma había mostrado para proteger el tracto gastrointestinal debido a sus efectos anti-inflamatorios. También puede mejorar los síntomas de la dispepsia (indigestión) y mantener la remisión en pacientes con colitis ulcerosa (61).

Los estudios de tejidos humanos han demostrado que la curcumina en la cúrcuma preferentemente se acumula en el intestino, el hígado y colon. Esto podría ser otra de las razones para su promesa en el tratamiento de trastornos digestivos. La cúrcuma también puede ayudar a prevenir el cáncer colorrectal. También proporciona oportunidades para curar o incluso prevenir enfermedades del hígado (62). La cúrcuma también reduce la hinchazón y el gas en las personas que sufren de indigestión (63).

La pérdida de peso 14. Sida y el metabolismo

¿Usted sabe que la obesidad conduce a la inflamación en el cuerpo que a la larga conduce a la diabetes y las enfermedades del corazón? Las propiedades anti-inflamatorias de acuerdo cúrcuma con este justo al principio. Esto ayuda a prevenir el colesterol y azúcar en la sangre, que también contribuyen a la obesidad. Cuando su cuerpo no está ocupado luchando demasiada inflamación, que es más fácil centrarse en la pérdida de peso.

Además, cuando se aumenta de peso, los tejidos de grasas se expanden y forman nuevos vasos sanguíneos. Se encontró curcumina para prevenir la formación de estos vasos sanguíneos - y podría contribuir a una menor acumulación de grasa. Este estudio se ha realizado sólo en ratones, y por lo tanto, necesitamos más estudios para confirmar posibilidades similares en los seres humanos.

Otro estudio encontró que los cambios de Corea cúrcuma grasa blanca en grasa marrón. Incluso mejora el metabolismo y suprime la producción de grasa nueva. La cúrcuma puede niveles de colesterol en la sangre también inferiores, promover el aumento de peso (64). La cúrcuma también disminuye los niveles de ciertas proteínas que pueden contribuir a la producción de grasa. La evidencia sugiere que la curcumina puede inducir la pérdida de peso y prevenir las enfermedades relacionadas con la obesidad (65). A pesar de la curcumina no parece afectar el apetito, se había demostrado que reduce las células de grasa (66).

La cúrcuma también aumenta el calor del cuerpo, lo que puede mejorar su metabolismo. La curcumina regula el metabolismo de los lípidos, que tiene un papel que desempeñar en la obesidad y las complicaciones asociadas (67).¿Qué son los beneficios para el pelo?

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¿Cómo beneficia la cúrcuma la piel?

15. Ayuda a Tratar Psoriasis

Según los investigadores, la cúrcuma podría obstruir las enzimas inflamatorias vinculadas a la psoriasis. También puede reducir los niveles de citoquinas, que estimulan la inflamación celular y, finalmente, puedan conducir a la psoriasis.

El uso de la cúrcuma para la psoriasis es bastante simple. Usted puede tomar media cucharadita de cúrcuma en polvo y se añade lentamente agua a la misma. Sin dejar de remover hasta obtener una pasta. Aplicar una capa fina de este ungüento a las lesiones de psoriasis. Cubrir con una tela transpirable y dejar toda la noche. Retire la tela y enjuagar la piel con agua tibia a la mañana siguiente.

Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma pueden tener excelentes beneficios en el tratamiento de la psoriasis (68).

16. Ayudas En el tratamiento del acné

Las propiedades antibacterianas de la ayuda de cúrcuma en el tratamiento del acné. Y sus propiedades anti-inflamatorias tratar la inflamación causada por las espinillas. La cúrcuma se puede utilizar para la piel grasa como un lavado de cara o un paquete de la cara.

También puede utilizar la leche de cúrcuma para este propósito. La cúrcuma y la leche tienen grandes propiedades curativas que pueden ayudar a tratar el acné. Todo lo que necesita son 1 cucharadita de cúrcuma y 3 cucharadas de leche - junto con 2 cucharadas de harina y unas gotas de miel. Mezclar bien y aplicar una fina capa de esta mezcla sobre la cara. Permitir que se seque durante 20 minutos. A continuación, puede enjuagar la máscara en la ducha y aplicar tu crema hidratante favorita después del baño.

Leche cúrcuma también puede ayudar a tratar la piel seca. La misma máscara de cara puede servir al propósito.

 

17. Previene las arrugas

De acuerdo con un estudio japonés, la cúrcuma puede prevenir la formación de arrugas y la melanina. También evita la reducción de la elasticidad de la piel causada por la exposición UVB crónica (69).

18. Curas Estrías

La cúrcuma funciona muy bien para las estrías. Esto es, de nuevo, a causa de la curcumina - que penetra en las membranas celulares. La curcumina se sabe que altera las propiedades físicas de la membrana celular - y por lo tanto, podría curar las estrías también.

También puede utilizar la cúrcuma con nata o requesón. Basta con aplicar esta pasta a la cintura y el estómago antes de su baño. Espere durante unos 20 minutos - lo que permite el tratamiento en remojo en Lavar la pasta en su baño..

Y, por cierto, la cúrcuma puede tratar las cicatrices también. Un tratamiento similar debe ayudar.

19. Alivia las quemaduras

Las propiedades anti-inflamatorias y antisépticas de ayuda cúrcuma calman quemaduras también. Además, las quemaduras (por lo menos, la mayoría de ellos) no se hinchan cuando se utiliza la cúrcuma. También se puede mezclar con otros aceites de cúrcuma para mejorar el tratamiento. Basta con aplicar la mezcla a las zonas afectadas.

Las propiedades astringentes y antioxidantes cúrcuma ayuda a sanar las heridas y reducir las cicatrices (70).

20. Se usa para tratar pigmentación de la piel

Las propiedades de blanqueo de la cúrcuma pueden ayudar pigmentación de la piel de tratar. La hierba también puede mantener la piel libre de la infección. Todo lo que tiene que hacer es mezclar una cucharadita de cúrcuma en polvo y jugo de limón. Aplique la mezcla en la zona afectada y dejar actuar durante 20 minutos. No salir al sol durante al menos una hora. Enjuague con agua fría. Usted puede hacer esto una vez al día antes de ducharse.

La cúrcuma también ayuda a reducir el bronceado. Tome una pizca de cúrcuma junto con un poco de leche cruda y jugo de limón. Aplicar esta solución a las zonas afectadas. Después de dejar que se seque correctamente, lávese con agua.

También puede utilizar una crema de noche de la cúrcuma para mejorar su cutis. Es necesario algunas almendras empapado (y pelado), y una cucharadita de cúrcuma, la cuajada, el jugo de limón, el azafrán y el polvo de madera de sándalo. Mezclar todo bien y guardar en el refrigerador. Aplicar la mezcla de todas las noches, y lavarlo por la mañana.

21. Se usa para tratar el hirsutismo

Esta es la condición en la que se pone el vello facial excesivo - y es el resultado de desequilibrios hormonales. La aplicación tópica de la cúrcuma ayuda en este sentido. Incluso teniendo la cúrcuma por vía oral pueden tratar los desequilibrios hormonales que causan el hirsutismo.

22. Pies Cura Cracked

Las propiedades astringentes de la cúrcuma ayuda cure pies agrietados también. Se pueden mezclar cantidades iguales de aceite de aceite de ricino y de coco y añadir una pizca de cúrcuma molida para hacer una pasta. Aplique esta pasta a los talones agrietados y dejar actuar durante 15 minutos. Enjuague con agua fría.

23. SIDA en Exfoliación

Usted puede preparar un exfoliante que la cúrcuma ayuda a exfoliar la piel. Mezclar una cucharada de cúrcuma con una cucharada de agua y vinagre de manzana (o agua de rosas). Masajear la mezcla en las áreas problemáticas suavemente. Dejar actuar durante 15 minutos y luego enjuagar muy bien. Seque. Puede utilizar un limpiador suave si el color amarillo se mantiene. El uso de este exfoliante dos veces a tres veces por semana ayuda a eliminar las células muertas de la piel.

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Cuáles son los beneficios para el pelo?

La pérdida de cabello 24. Previene

Ciertos estudios dicen los curcuminoides de la cúrcuma puede ayudar a prevenir la pérdida de cabello. A pesar de que no hay suficiente evidencia para esto, el uso de la cúrcuma en su cabello no tiene ningún efecto perjudicial.

25. Ayuda a la caspa Treat

Una mezcla de cúrcuma y aceite de oliva puede eliminar la caspa y mejorar la salud del cuero cabelludo. Simplemente mezcle partes iguales de ambos y se deja en el cabello durante 20 minutos antes del champú.

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Cualquier Recetas cúrcuma?

1. La cúrcuma té

Que necesitas

• 1 cucharadita de cúrcuma
• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de miel cruda o jugo de limón fresco o jengibre rallado

Direcciones

1. Encender la estufa y llevar el agua a ebullición.
2. Ponga la cúrcuma en el agua hirviendo y cocer a fuego lento

Durante 10 a 15 minutos.

1. Entonces, quitárselo del calor y colar el líquido.
2. Agregar la miel o jugo de limón o jengibre rallado antes de su consumo.

2. La cúrcuma Licuado (cúrcuma + zanahoria + jengibre)

Que necesitas

Para el jugo de zanahoria

• 2 tazas de zanahorias
• 1 ½ tazas de agua filtrada

Para el batido

• 1 gran plátano maduro, pelado y en rodajas
• 1 taza de piña fresca
• ½ cucharada de jengibre fresco pelado
• ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
• ½ taza de jugo de zanahoria
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de leche de almendras, sin azúcar

Direcciones

1. Hacer que el jugo de zanahoria añadiendo las zanahorias y el agua filtrada a un mezclador de alta velocidad. Mantener la mezcla hasta obtener una mezcla suave y puré. Añadir más agua si es necesario.
2. Coloque una grande (y delgado) paño de cocina sobre un bol y verter el jugo sobre ella. Levantar las esquinas de la toalla y girar y apretar hasta que se extrae todo el jugo. Ponga a un lado la pulpa de batidos o productos horneados.
3. Transferir el jugo de zanahoria para un frasco de conservas.
4. Añadir los ingredientes del smoothie a la licuadora y mezclar hasta que la mezcla es cremosa y suave. Agregar más jugo de zanahoria o leche de almendras, si es necesario. Raspar las semillas como y cuando sea necesario.
5. Pruebe y ajuste los sabores según sea necesario.

Eso es con las recetas. Pero, ¿cómo seleccionar el tipo correcto de la cúrcuma? ¿Y cómo se lo almacena?

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¿Qué hay de selección y almacenamiento?

Selección

En estos días, hierbas secas y especias están ampliamente disponibles en los supermercados. Pero es mejor que comprarlos en tiendas de especias locales en su área como su colección de hierbas secas y especias son de una calidad superior y comparativamente más fresco que los ofrecidos por los mercados regulares. Al comprar la cúrcuma, siempre prefieren la cúrcuma orgánica, ya que no posee aditivos.

El color de la cúrcuma varía en gran medida, y es importante elegir la cúrcuma en polvo correcta. A menudo, la cúrcuma se mezcla con otros ingredientes para darle un tono amarillo-rojo. Al ser un colorante natural, sino que también es utilizado por los trabajadores de la industria para protegerse de los riesgos que pueden surgir debido al uso de material colorante artificial. La cúrcuma en polvo de curry tiene el mayor contenido de curcumina, un promedio de aproximadamente 3,14% en peso. La cúrcuma está disponible tanto en trozos, así como polvo y debe ser comprado después de verificar la frescura y calidad.

Almacenamiento

Polvo de la cúrcuma se debe mantener en un recipiente herméticamente cerrado y se almacena en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Rizoma de cúrcuma fresca se debe colocar en el refrigerador. Demasiado calor debe evitarse ya que puede volatilizar y disipar su aceite esencial aromático, mientras que la alta humedad hará que la torta. La luz del sol, por el contrario, puede desaparecer su color. Los contenedores deben cerrarse herméticamente después de su uso, y de más edad se deben utilizar en primer lugar. La exposición al aire durante mucho tiempo causará la pérdida de sabor y aroma.

Cúrcuma no tiene ningún otro uso? Usted apuesta!

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Cualquier otro uso de la cúrcuma?

• Raíz de la cúrcuma se puede comer normal. Todo lo que necesita hacer es lavarlo con agua corriente fría para eliminar cualquier suciedad o residuos y la cáscara de la piel con un cuchillo. Se puede comer cruda.
• Polvo de la cúrcuma se puede añadir a sus aderezos para ensaladas para proporcionar una tonalidad de color naranja-amarillo. Raíz de la cúrcuma también se puede utilizar en ensaladas. Para este propósito, pelar y picar la raíz de cúrcuma fresca y añadirlo a cualquier ensalada.
• Usted puede mezclar el arroz con pasas y nueces de la India y se sazona con la cúrcuma, comino y cilantro.
• Raíz de cúrcuma picada se puede añadir a los sándwiches para proporcionar sabor, sin ser abrumador.
• Se puede preparar una, dip cremoso bajo en calorías mediante la mezcla de un poco de cúrcuma y cebolla seca con un poco de mayonesa, sal y pimienta. Esto puede ser servido con coliflor cruda, apio, pimiento dulce, jícama, y ​​brócoli.
• Cúrcuma en polvo es delicioso con manzanas salteadas y coliflor al vapor o judías verdes y las cebollas. La cúrcuma es un gran sabor a las lentejas de sabor.
• No sólo curry, cúrcuma en polvo también pueden complementar en gran medida de diferentes tipos de sopas. También puede añadir peladas y picadas cúrcuma para sopas.
• La cúrcuma se puede utilizar para preparar un delicioso plato con la coliflor. Cortar coliflor en medio y saltear con la cúrcuma durante 5 minutos. Mezcle con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto después de la eliminación del calor.
• Raíz de cúrcuma fresca se puede agregar a su batido favorito. Mezclar una raíz de cúrcuma pelado con otras frutas y verduras frescas para hacer un batido delicioso y saludable.
• También se puede mezclar la cúrcuma con aceite de ricino para una desintoxicación de la piel brillante. O incluso utilizarlo como un gel de acné o una mascarilla calmante.

Hemos visto todo lo bueno en la cúrcuma. Pero por increíble que pueda parecer, esta especia es de extrañar tiene ciertos efectos secundarios. 

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La cúrcuma no tiene efectos secundarios? ¿Qué son?

• Problemas durante el embarazo

Cuando se consume por vía oral en cantidades medicinales durante el embarazo, la cúrcuma podría desencadenar un período menstrual o incluso estimular el útero. Esto puede poner en riesgo el embarazo (71).

• Causa malestar estomacal

Cuando se toma en grandes cantidades, la cúrcuma puede alterar la salud digestiva. En ciertos casos, puede estimular el estómago para producir más ácido gástrico, lo que lleva a la incomodidad.

• Cálculos renales

En individuos susceptibles, existe un mayor riesgo de cálculos renales. Por lo tanto, las personas que sufren de cálculos renales deben consultar a su médico antes de usar la cúrcuma (72).

• Mayor riesgo de hemorragia

La cúrcuma podría retardar la coagulación de la sangre, y esto puede aumentar el riesgo de sangrado en personas con trastornos de la coagulación. También, deje de usar la cúrcuma por lo menos 2 semanas antes de la cirugía. 

• Podría hacer azúcar en la sangre demasiado baja

Puede hacer que el azúcar en sangre demasiado bajo en las personas que ya están tomando medicamentos para la diabetes o azúcar en la sangre.

• Infertilidad en los hombres

Se podría reducir los niveles de testosterona y disminuir el movimiento de los espermatozoides si se consume por vía oral por los hombres. Por lo tanto, la sal debe ser utilizado con precaución en personas que tratan de tener un bebé.

• Deficiencia de hierro

Las cantidades excesivas de la cúrcuma pueden evitar la absorción de hierro. Los individuos con deficiencia de hierro deben utilizar cúrcuma con precaución.

Y hablando de la dosis, esto es lo que pasa:

- Raíz seca, de 2 a 2,5 gramos por día

- La cúrcuma en polvo, 1.200 y 1.800 miligramos por día

- té cúrcuma, ½ oz de la raíz de cúrcuma en 4 ½ onzas de agua en ebullición (que se toma dos veces al día)

- extracto a base de agua, de 30 a 90 gotas de extracto de cúrcuma acuosa por día

Todo muy bien. Pero últimamente hemos estado oyendo acerca de suplementos de cúrcuma. ¿Qué pasa con ellos?

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¿Qué son los suplementos de cúrcuma? ¿Qué tan confiable son?

Las cápsulas que contienen polvo de cúrcuma - eso es todo lo que son. Pero su fiabilidad es cuestionable. Esto se debe a la dosis de la cúrcuma varía de persona a persona (dependiendo de sus condiciones de salud). Sin embargo, un suplemento de la cúrcuma tiene una dosis fija - algo que no puede ser alterado (al contrario que en el caso de cúrcuma en polvo).

Además, ciertos suplementos de cúrcuma podrían interactuar con los medicamentos que ya esté tomando (73). Consulte a su médico al respecto.

Pero por lo demás, suplementos de cúrcuma tienen beneficios similares a los polvos. Usted puede comprar cápsulas de cúrcuma aquí.

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Dónde comprar cúrcuma?

Se puede comprar la cúrcuma en polvo en su tienda de comestibles más cercana o en el supermercado. Si quieres ir de compras en línea, usted puede conseguir su cúrcuma en polvo aquí.

Y si se trata de la cúrcuma orgánica específica, obtenerlo aquí. Este tipo de cúrcuma sólo habría sido cultivado de forma natural.

Sabemos que usted tiene algunas preguntas más. Bueno, aquí va!

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Las respuestas de los expertos para preguntas de los lectores

Cúrcuma es un nootrópico?

Sí. Hemos visto que en los beneficios. La cúrcuma es beneficioso para la memoria y la salud cognitiva, y por lo tanto, es un nootrópico.

¿Cuáles son los beneficios de comer la cúrcuma cruda todos los días?

Igual que lo que viste en este post.

¿Puedo comer demasiado la cúrcuma?

Si estás incorporando la cúrcuma en cantidades normales en los alimentos todos los días, es imposible tomar demasiado de él. Pero sí, abstenerse de tomar demasiado de él - se adhieren a la dosis que hemos mencionado.

¿Qué otras especias pueden reemplazar la cúrcuma?

Azafrán y jengibre podrían ser dos buenas alternativas.

Conclusión

La cúrcuma tiene excelentes beneficios. No hay duda de eso. No sólo hace que su vida mejor, pero también añade sabor a sus platos. Que sea una parte de su dieta diaria.

Decirnos cómo este post te ha ayudado. Deja tus comentarios en el cuadro a continuación.

Referencias:

Oxford Journals académicos - (1)

Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. Institutos Nacionales de Salud - (2), (6), (7), (8), (9), (12), (13), (14), (15), (18), (19), (21), (22), (23), (24), (27), (30), (31), (32), (33), (34), (36), (37 ), (38), (41), (42), (43), (44), (45), (46), (47), (48), (49), (52), (53), (54), (55), (56), (57), (60), (61), (62), (63), (65), (67), (69), y (70).

Universidad del Estado de Michigan - (25)

Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos - (11)

Universidad de Maryland Medical Center - (10)

Daily Mail - (17) y (51)

Dr. Mercola - (3), (5), y (16)

Arthritis Foundation - (4)

SEUFire estudiosos - (20)

Podcasts Salud UF - (26)

Cancer Research UK - (28)

MayoClinic - (29)

WebMD - (40), (71), y (73)

Universidad de California, Los Ángeles - (35)

ScienceDaily - (39)

Universidad del Estado de orégano - (50)

TIEMPO - (59)

El Evergreen State College - (58)

Express - (64)

Universidad de Tufts - (66)

ScienceDirect - (68)

Drugs.com - (72)