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A diferencia de su nombre, nueces de Brasil son técnicamente semillas que crecen en las selvas tropicales de América del Sur. Estas semillas grandes en forma de media luna, están encerrados en una cáscara de color marrón oscuro que se asemeja a las de frutos secos. El árbol del que proceden es conocido como Bertholletia excelsa. Agouti, un tipo de roedor Sudamericana come estas semillas y oculta otros para su posterior consumo.
Las nueces de Brasil son altos en calorías y grasa, y tienen un sabor rico y cremoso. Nueces de Brasil se valoran sobre todo por su contenido de selenio extraordinaria. Tienen el contenido de selenio más alta entre todos los frutos secos con sólo cuatro tuercas proporcionando más de 100% de la CDR de este oligoelemento. Son una importante fuente de alimento en muchos países de América Latina y puede ser un perfecto aperitivo a media mañana. Su rico sabor cremoso ellos un sabroso además de un surtido de platos hace. Algunas personas no les gusta su sabor, lo que a menudo asado y la temporada que puedan mejorar su sabor.
Árboles de castaña crecen hasta una altura de 165 pies en las selvas del Amazonas. Estos árboles tienen flores amarillentas dulces y frutas. De hecho, nueces de Brasil son también frutos. Las semillas se recolectan de las selvas tropicales de los trabajadores que recogen las semillas cuando caen de los árboles durante la estación lluviosa.
Nueces de Brasil son a menudo considerados poco saludable debido a su alto contenido de grasa. Sin embargo, cuando se toma con moderación, que proporcionan varios beneficios para la salud, ya que son una fuente rica de proteínas y otros nutrientes esenciales.
Nueces de Brasil son particularmente beneficioso para aquellos con función baja de la tiroides, ya que son una excelente fuente de selenio que se necesita para producir la hormona tiroidea activa. Los antioxidantes en estos frutos secos tienen la capacidad de hacer una enzima activa que soporta la tiroides, conocido como “triodithyronine”.
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El selenio en las nueces de Brasil también es beneficioso para la construcción del sistema inmunológico y ayuda a curar heridas. Sólo 3 a 4 nueces de Brasil un día pueda cumplir con su requerimiento total de selenio.
De acuerdo a la investigación médica, el selenio en estos frutos secos también proporciona protección contra las enfermedades del corazón. Este mineral traza activa las enzimas, lo que conduce a la desintoxicación de la grasa rancia presente en las membranas. El consumo de razonable cantidad de selenio también puede prevenir la coagulación de la sangre. Las nueces de Brasil también son ricos en omega - 6 ácidos grasos que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas reducen el nivel de colesterol, reduciendo así el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Al igual que las almendras, nueces de Brasil también están libres de gluten y por lo tanto, a menudo se utilizan en la preparación de fórmulas de alimentos libres de gluten. Estos pueden ser una alternativa saludable para las personas que son alérgicas a los alimentos de trigo o tiene la enfermedad celíaca.
Nueces de Brasil son una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), tales como ácido palmitoleico y ácido oleico que ayudan a disminuir el colesterol LDL o colesterol “malo” y aumentar el HDL o colesterol “bueno” en la sangre. Los ácidos grasos monoinsaturados también previenen la enfermedad arterial coronaria y accidentes cerebrovasculares, apoyando un perfil de lípidos en la sangre sana.
Los minerales y vitaminas presentes en las nueces de Brasil pueden reducir el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer como el de próstata, de colon, de estómago, de pulmón y de mama. La función natural de selenio en el cuerpo humano facilita glutatión, una enzima que combate los radicales libres que causan cáncer.
Estos frutos secos son también beneficiosos para los que reciben frecuentes resfriados y gripe, ya que contienen nutrientes como la vitamina C, zinc y selenio, que estimular el sistema inmunológico de forma natural, lo que ayuda a luchar contra el frío o la gripe.
Al ser un potente antioxidante, el selenio es conocido para proteger el cuerpo contra el daño celular por los radicales libres y mejora la fertilidad masculina.
Nueces de Brasil puede ser beneficioso en caso de un trastorno hereditario muy rara conocida como Acrodermatitis enteropática en la que el cuerpo no puede absorber suficiente cantidad de zinc de la dieta, lo que resulta en la deficiencia de zinc. Las nueces de Brasil contienen altos niveles de zinc, que ayuda a cumplir con esta deficiencia.
Estos frutos secos también son beneficiosos para las personas con deficiencia de yodo y trastornos gastrointestinales, ya que sufren de disminución de la absorción de selenio. La investigación ha indicado que los niveles de selenio adecuados provocan una reducción en los niveles de cáncer de mama y de próstata.
Aparte de selenio, que contienen otros minerales como cobre, magnesio, manganeso, potasio, calcio, hierro, fósforo y zinc. Cobre previene la anemia y la osteoporosis (debilidad ósea), mientras que el manganeso es un cofactor para la enzima antioxidante, superóxido dismutasa.
Las nueces de Brasil pueden ayudar a controlar el peso. Su alto contenido de proteína y fibra ayuda a controlar el hambre, lo que resulta en la pérdida de peso. Omega - 3 ácidos grasos crear un efecto saciante para la persona a dieta. Articulados en estos frutos secos crea una sensación de saciedad y reduce la probabilidad de comer en exceso entre comidas, lo que limita el aumento de peso potencial. Sin embargo, para obtener los máximos beneficios, frutos secos sin sal deben ser tomados como los salados y tostados son altos en calorías y pueden causar aumento de peso, además de ser poco saludable.
Al ser rica en nutrientes, especialmente selenio, nueces de Brasil son una forma natural para tratar y mantener la piel de aspecto saludable. Los minerales y vitaminas en estos frutos secos pueden ayudar en la reducción de problemas de la piel como el acné, arrugas y piel seca.
El selenio contenida en las nueces de Brasil mejora el sistema inmune que acelera la renovación celular y proporciona su cutis con un brillo natural. Promueve la salud de la piel, mejorando la elasticidad de la piel. Esto es debido a que facilita glutatión, que combate los radicales libres que deterioran el colágeno de la piel.
El selenio es también eficaz para combatir y prevenir el cáncer de piel. La investigación ha indicado que los niveles inadecuados de selenio en el cuerpo se asocian con una mayor incidencia de cáncer de piel basales y células escamosas.
Al ser una buena fuente de selenio y zinc, nueces de Brasil puede ser utilizado como una medicina natural alternativa para el tratamiento del acné. Zinc, naturalmente, reduce la inflamación de la piel (enrojecimiento) y ayuda a construir el colágeno, mientras que el selenio, ser un agente anti-bacteriano, puede ayudar a los dolores de acné.
Las arrugas son causadas en gran parte debido a la exposición al sol y con el avance de la edad. Que es cargado con antioxidantes, nueces del Brasil para la piel puede reducir la aparición de arrugas considerablemente. Las vitaminas A y E, por otro lado ayuda a aumentar el colágeno de la piel, dando como resultado un cutis más suave. El aceite extraído de estos frutos secos se puede aplicar directamente sobre la piel una o dos veces al día. Esto no sólo suavizar las infecciones menores, sino también añadir un brillo saludable a su complexión.
Las nueces de Brasil son beneficiosos para la piel seca, ya que contienen zinc que promueve el crecimiento celular de la piel, la rotación de las células de la piel más rápidamente y ayuda a disminuir la dolorosa sequedad, así como previene enfermedades tales como eczema y psoriasis.
Aceite de nuez de Brasil se puede aplicar a los pies secos o agrietados y cura para aliviar la rigidez dolorosa y picazón.
El crecimiento del cabello depende de una nutrición adecuada y el crecimiento del cabello lenta se asocia a menudo con la falta de nutrientes adecuados en el cuerpo. El selenio es uno de estos nutrientes, que está presente en las nueces de Brasil en altas cantidades. Por lo tanto, el consumo de estos frutos secos puede estimular el crecimiento del cabello y problemas de la piel combate.
El selenio es un oligoelemento importante que es vital para el crecimiento del cabello. La deficiencia de selenio en la dieta se asocia a menudo con una pobre crecimiento del cabello, incluso si se consumen suficientes proteínas. A pesar de las nueces de Brasil no pueden revertir la pérdida de cabello severa como la calvicie de patrón masculino, que sin duda puede mejorar el crecimiento del cabello lento debido a la mala nutrición.
Todos nos esforzamos para un cabello brillante y con frecuencia gastar tiempo y dinero en acondicionadores o aerosoles sin enjuague o salones de visitas para este propósito. Las nueces de Brasil para el cabello son una manera más fácil y más barato para hacer su pelo más brillante, ya que son ricos en ácidos grasos omega - 3. También se usan en champús, acondicionadores y tratamientos para el cabello. Por lo tanto, si usted come un puñado de nueces del Brasil regularmente durante algunas semanas, usted notará una mejora en la calidad y el brillo de su cabello.
Como la mayoría de otros frutos secos, nueces de Brasil son ricos en nutrientes. Además de ser una de las fuentes dietéticas más ricas de selenio, estos frutos secos son ricos en hierro, cobre, fósforo, zinc y magnesio. También son muy ricos en proteínas y fibra dietética. Su valor nutricional se puede explicar de la siguiente manera.
Brazilnuts, crudo, valor nutricional por 100 g (fuente: usda) | ||
---|---|---|
Principio | Valor nutricional | Porcentaje de rda |
Energía | 656 kcal | 33% |
Hidratos de carbono | 12,27 g | 10% |
Proteína | 14,32 g | 26% |
Grasa total | 66,43 g | 221% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietética | 7,5 g | 20% |
Vitaminas | ||
Folatos | 22 mcg | 5.5% |
Niacina | 0,295 mg | 2% |
Ácido pantoténico | 0,184 mg | 3.5% |
Piridoxina | 0,101 mg | 8% |
Riboflavina | 0,035 mg | 3% |
Tiamina | 0,617 mg | 51% |
Vitamina a | 0 iu | 0% |
Vitamina c | 0,7 mg | 7% |
Vitamina e-gamma | 52% | |
Electrolitos | ||
Sodio | 2 mg | 0% |
Potasio | 597 mg | 13% |
Minerales | ||
Calcio | 160 mg | 16% |
Cobre | 1,743 mg | 194% |
Hierro | 2,43 mg | 30% |
Magnesio | 376 mg | 94% |
Manganeso | 1,223 mg | 53% |
Fósforo | 725 mg | 103% |
Selenio | 1917 mcg | 3485% |
Zinc | 36% | |
Fito-nutrientes | ||
Cripto-xantina-ß | 0 mcg | – |
Cripto-xantina-ß | 0 mcg | — |
Luteína-zeaxantina | 0 mcg | — |
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