Las 20 mejores recetas de ensalada vegetariana saludable

Ensaladas vegetarianas pueden mejorar su salud si se utilizan y se comen en proporciones adecuadas ingredientes adecuados. Estas coloridas ensaladas sin carne, de hecho, un sabor delicioso y pueden disminuir la presión arterial, mejorar el movimiento intestinal, reduce el colesterol, reducir los problemas de cabello y la piel, y ayuda a perder peso. La mejor parte, estas ensaladas no necesitan de ingredientes exóticos o caros. Todo lo que tiene que hacer es combinar los productos de la tierra con el aderezo de la casa. Suena simple, ¿verdad? Siga leyendo para averiguar cómo crear la comida tan sabrosa y saludable con verduras y otros ingredientes dentro de 30 minutos!

1. Ensalada de manzana de granada con picante vinagreta de miel

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 5 min
• Tiempo total: 20 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 2 tazas de lechuga romana
• 1 taza de mezclado greens
• 1 taza de rodajas de manzana
• ½ taza de desmenuzado feta
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cucharadas de miel
• 5 cucharada de vinagre balsámico
• Aceite de oliva virgen extra de 2 cucharadas
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de pimienta negro
• Sal al gusto

 Cómo preparar

1. Mezclar la miel, el ajo, el vinagre balsámico, jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negro, y la sal en un tazón.
2. Mezcle la lechuga romana, verduras mixtas, y la manzana en un tazón.
3. Rocíe el aderezo y mezclar bien.
4. Comienzo con queso feta desmenuzado.

Ensalada vegetariana sana 2. Griega

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 3 min
• Tiempo total: 18 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 tomate mediano, en rodajas
• 1 taza de tomates cherry reducido a la mitad
• ½ taza de cebolla en rodajas finas
• 1 taza gruesa rodajas de pepino
• 1 cucharada de eneldo picado
• 1 cucharada de picado hojas de menta
• 2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
• Aceite de oliva virgen extra de 3 cucharada
• 200 g bloque de queso feta
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negro

Cómo preparar

1. Mezcle todos los ingredientes, excepto el queso feta y orégano, en un tazón.
2. Coloque el bloque de queso feta en la parte superior.
3. Espolvorear un poco de orégano en la parte superior.
4. Rocíe un poco de aceite de oliva en la parte superior, y ya está listo!

Ensalada vegetariana 3. Brócoli

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 3 min
• Tiempo total: 18 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 ½ taza de brócoli floretes
• 1 taza de reducido a la mitad las uvas rojas
• ⅙ taza de cebolla en rebanadas
• ½ taza de secado pasas
• 2 cucharadas de almendras en copos
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negro
• ½ taza de yogur griego

Cómo preparar

1. Mezclar el yogur, vinagre balsámico, vinagre de vino blanco, jarabe de arce, las pasas, la sal y la pimienta en un tazón.
2. Añadir el brócoli, uvas rojas, y las cebollas y darles una sacudida rápida.
3. Arriba el plato con almendras laminadas.

 Ensalada de col rizada 4. Vegetariana para bajar de peso

• Tiempo de preparación: 20 min
• Tiempo de cocción: 7 min
• Tiempo total: 27 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 2 tazas de col rizada picado
• 1 ½ taza de cocido garbanzos
• ½ taza de aceitunas negras en rodajas finas
• ⅓ taza de tomates secados al sol
• 3 cucharadas de semillas de girasol
• Aceite de oliva virgen extra de 2 cucharadas
• La sal marina al gusto
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de pimienta negro
• ½ cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de ajo picado
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ¼ de taza de tahini

 Cómo preparar

1. Tostar las semillas de girasol.
2. Mezcle los col rizada, garbanzos, aceitunas, tomates secados al sol, y semillas de girasol picadas en un tazón.
3. Mezclar el aceite de oliva virgen extra, sal, jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón.
4. Rociarlo sobre las verduras y darle una sacudida rápida.
5. Comienzo con el queso parmesano rallado.

 5. Cinta de ensalada de zanahoria con limón Vinagreta

•  Tiempo de preparación: 10 min
• Tiempo de cocción: 10 min
• Tiempo total: 20 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 2 zanahorias
• Aceite de oliva virgen extra de 4 cucharadas
• 6 cucharadas de jugo de limón
• ¼ de taza de chalotes en rodajas finas
• 1 cucharada de ralladura de limón
• ¾ taza de pistachos primas
• 2 cucharadas de miel
• ¼ de taza picado de frisée
• ¼ de taza de perejil picado
• ½ taza de uvas reducido a la mitad
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negro

Cómo preparar

1. Use un pelador de verduras para afeitarse las zanahorias en tiras finas.
2. Mezclar el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la cebolla en un tazón.
3. Agregar la miel y el aceite de oliva a esto y mezclar bien.
4. Calentar una sartén y añadir 1 cucharadita de aceite de oliva.
5. Añadir los pistachos y la sal a la misma y cocer durante 10 minutos.
6. En un bol grande, añadir cintas de zanahoria, uvas partidas por la mitad, de frisée, perejil y vinagreta y darle una sacudida rápida.
7. Comienzo con pistachos.

Ensalada 6. Asado Butternut Squash

•  Tiempo de preparación: 10 min
• Tiempo de cocción: 20 min
• Tiempo total: 30 min
• Sirve - 1

Ingredientes

• 1 taza de nogal blanco en cubos de squash
• 1 ½ taza de espinaca bebé de Rocket
• 5 arándanos secos cucharadas
• 3 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ de taza picado chalotes
• ¼ taza de nueces tostadas
• Jarabe de arce 1 cucharadita
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal al gusto
• 1 - 2 cucharadita de pimienta negro

Cómo preparar

1. Precalentar el horno.
2. Mezcle calabaza, sal, ¼ de cucharadita de pimienta, y jarabe de arce en un tazón.
3. Transferir esta en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos.
4. Añadir los arándanos a la bandeja de horno y hornear durante 3 minutos más.
5. Mezclar el vinagre de sidra de manzana, la cebolla, mostaza Dijon, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón.
6. Sacar la bandeja de horno y transferir la calabaza al horno en un recipiente grande.
7. Añadir las espinacas cohetes y el aderezo.
8. Darle una sacudida rápida y la parte superior con nueces.

 7. El pomelo y ensalada de sandía

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 5 min
• Tiempo total: 20 min
• Sirve - 4

Ingredientes

• 3 tazas de pomelo picado
• 4 tazas de sandía en cubos
• ½ taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de albahaca picada
• ½ taza de jugo de piña
• 1 cucharada de jarabe de arce orgánico
• 4 cucharadas de jugo de limón
• ¼ de cucharadita de sal rosa del Himalaya
• Puñado de hojas de menta

Cómo preparar

1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande.
2. Decorar con hojas de menta.

 Ensalada 8. Zanahoria granada

•  Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 7 min
• Tiempo total: 22 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza de juliana zanahorias
• 1 taza de granada
• 2 cucharada de nueces de pacana
• 2 cucharaditas de hojas de menta picadas
• 3 cucharadas de jugo de limón
• De azúcar morena 1 cucharadita
• ⅙ pimienta negro cucharadita
• Puñado de cilantro
• ¼ de cucharadita de sal rosa del Himalaya

Cómo preparar

1. Mezclar el jugo de limón, el azúcar morena, pimienta negro, hojas de menta picadas y la sal rosa del Himalaya en un tazón.
2. Mezcle en las zanahorias en juliana y la granada en el recipiente y mezclar bien.
3. Adorne con cilantro y nueces de pacana.

9. Pepino y sandía ensalada

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 5 min
• Tiempo total: 20 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza de cubitos de pepino
• 2 tazas de sandía en cubos
• ½ taza de jugo de tomate
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de miel
• 2 cucharadas de hojas de menta picadas
• ½ taza de queso feta desmenuzado
• ⅙ sal rosa del Himalaya cucharadita

Cómo preparar

1. Combinar la sandía, pepino, jugo de tomate, jugo de limón, miel, queso feta, y la sal rosa del Himalaya en un tazón.
2. Comienzo con las hojas de menta picadas.

 Ensalada 10. Citrus

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 3 min
• Tiempo total: 18 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• ½ taza de uvas reducido a la mitad
• ½ taza de cubos kiwi
• ½ taza de naranja
• ½ taza de pomelo
• ½ taza cortó ciruela
• ½ taza de cubitos de piña
• ½ taza de mezclado greens
• 2 cucharadas de almendras en copos
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre champán
• 1 cucharadita de semillas de amapola
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ⅙ cucharadita de sal
• ⅙ pimienta negro cucharadita

Cómo preparar

1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande.
2. Mezclar bien.
3. Comienzo con las almendras fileteadas.

 11. Ensalada de verduras saludables primas

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 3 min
• Tiempo total: 18 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza de brócoli
• ½ taza de floretes de coliflor
• 1 taza de apio picado
• ½ taza de guisantes congelados
• ½ taza de arándanos secos
• ½ taza de yogur
• ¼ taza de crema agria
• ¼ de taza parmesano rallado
• De azúcar morena 1 cucharada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de hojuelas de chile
• Puñado de cilantro
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezclar el aceite de oliva, yogurt, crema agria, azúcar marrón, copos de chile, arándanos secos, y la sal en un recipiente grande.
2. Mezcle las verduras en el recipiente y mezclar bien.
3. Ahora, añadir el parmesano rallado por encima.
4. Se decora con cilantro.

Ensalada 12. Aguacate Remolachas

• Tiempo de preparación: 20 min
• Tiempo de cocción: 5 min
• Tiempo total: 25 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza de remolacha en rodajas
• 2 tazas de espinaca
• ½ taza de tomates cherry reducido a la mitad
• 1 taza de cubitos de aguacate
• ¼ de taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
• ½ taza de desmenuzado feta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• ¼ de cucharadita de pimienta negro
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezclar Dijon mostaza, aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta, y la sal en un recipiente grande.
2. El tiro en las verduras y darle una sacudida rápida.
3. Comienzo con queso feta desmenuzado.

13. Ensalada Guisante

• Tiempo de preparación: 20 min
• Tiempo de cocción: 6 min
• Tiempo total: 26 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 taza de guisantes congelados verdes
• 1 taza de iceberg picada lechuga
• ½ taza de pimiento amarillo
• ¼ de taza de rodajas de cebolla roja
• 1 taza de apio picado
• ¼ taza de aceitunas negras en rodajas
• 3 cucharadas de yogur
• 2 cucharadas de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ¼ cucharadita de polvo de la paprika ahumado
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezclar el yogur, el jugo de limón, aceite de oliva, pimentón, sal y queso cheddar en un recipiente grande.
2. El tiro en la guisantes, apio, lechuga, pimientos, rodajas de cebolla roja y aceitunas negras en el tazón.
3. Darle una sacudida rápida antes de comer.

14. Tortellini y ensalada de brócoli

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 4 min
• Tiempo total: 19 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 10 oz de espinacas lleno tortellini
• 1 taza de brócoli flósculo
• ¼ de taza de cebolla roja rebanada
• ½ taza de crema agria
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ de cucharadita de pimienta negro
• 2 cucharadas de semillas de girasol
• 2 cucharadas de pasas
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezclar la miel, crema agria, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, uvas pasas, pimienta negro, y la sal en un tazón grande.
2. El tiro en el brócoli, la cebolla y el tortellini en el recipiente y darle una sacudida rápida.
3. Comienzo con las semillas de girasol.

Ensalada tailandesa 15. Pepino

• Tiempo de preparación: 10 min
• Tiempo de cocción: 5 min
• Tiempo total: 15 min
• Sirve - 1

Ingredientes

• 1 taza de 2 pulgadas de rodajas de pepino largos
• ½ taza de brotes de soja
• ½ taza de lechuga iceberg,
• 2 cucharadas de cacahuetes
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ½ cucharadita de semillas y picados jalapeños
• 7 - 8 rodajas de aceitunas en vinagre
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezclar el jugo de limón, el azúcar morena, aceite de oliva y la sal en un tazón.
2. Mezcle en los pepinos, brotes de soja, lechuga, jalapeños picados, y las aceitunas en vinagre en el recipiente. Darle una sacudida rápida.
3. Comienzo con los cacahuetes.

Ensalada de col rizada y 16. Quinoa vegetariano

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 5 min
• Tiempo total: 20 min
• Sirve - 4

Ingredientes

• ⅔ taza de quinoa
• 2 tazas de col rizada picadas
• ½ taza de rebanadas de aguacate
• ½ rebanadas de pimiento taza
• ¼ de taza rojo rodajas de cebolla
• 1 cucharada de feta desmenuzado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• ½ cucharadita de aceite de chile
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Para preparar el aderezo, mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, vinagre de vino tinto, aceite de chile y la sal en un tazón.
2. El tiro en las verduras y quinua en el recipiente y darle una sacudida rápida.
3. Comienzo con queso feta.

17. Maíz y ensalada de Frijol Negro

• Tiempo de preparación: 20 min
• Tiempo de cocción: 3 min
• Tiempo total: 23 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 lata de frijoles negros
• 1 lata de maíz dulce
• ¼ taza de cebolla picada
• ½ taza de picado cebolletas
• ½ taza de picado pimientos
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Lanza los frijoles negros, maíz, cebolla, cebolla de verdeo y el pimiento en un recipiente.
2. Añadir el zumo de naranja, vinagre balsámico, comino molido, pimentón y sal a ella y darle una sacudida rápida.
3. Decorar con cilantro picado.

18. Ensalada griega Mediterráneo

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 5 min
• Tiempo total: 20 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• 1 pepino grande
• ½ taza de picado tomates secados al sol
• ½ taza de picado tomates Roma
• ½ taza de rodajas de cebolla roja
• ½ taza de desmenuzado feta
• 3 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ¼ de cucharadita de pimienta negro
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Use un pelador de verduras para afeitar el pepino en tiras finas.
2. Mezcle las cintas de pepino, tomates Roma, tomates secados al sol, queso feta y aceitunas negras en un tazón.
3. Añadir el aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negro y sal.
4. Darle una sacudida rápida antes de comer.

19. Zesty ensalada vegetariana italiana

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 7 min
• Tiempo total: 22 min
• Para 6

Ingredientes

• 1 corazones de alcachofa
• 5 tazas de lechuga romana picada
• 1 taza de rodajas de pimiento rojo
• 1 taza de zanahoria en juliana
• ¼ cebollas rojas taza
• ½ taza de pepino rebanadas
• ½ taza de aceitunas negras en rodajas
• 4 cucharadas de aceite de canola
• ½ taza de vinagre de estragón
• De azúcar morena 1 cucharadita
• 1 cucharadita de tomillo picado
• 1 cucharadita de ajo picado
• ½ mostaza seca cucharadita
• 2 cucharadas de queso rallado Romano
• 1 cucharadita de pimienta negro
• Sal al gusto

Cómo preparar 

1. Escurrir los corazones de alcachofa, cortados en cubos, y los echan en un recipiente grande.
2. Añadir las otras verduras a la taza.
3. Mezclar el aceite de canola, el azúcar morena, el tomillo, el ajo, la mostaza, el vinagre de estragón, aceitunas negras, queso romano, pimienta negro, y la sal en un bol y mezclar bien.
4. Rocíe el aderezo sobre las verduras y darle una sacudida rápida.

Ensalada de lentejas 20. Vegetariana

• Tiempo de preparación: 10 min
• Tiempo de cocción: 20 min
• Tiempo total: 30 min
• Sirve - 2

Ingredientes

• ½ taza de empapado lentejas
• 1 ½ taza de agua
• ½ taza de zanahorias picadas
• ½ taza de cebolla picada rojos
• 1 cucharadita de ajo picado
• ¼ de taza de tomates picados
• ½ taza de apio picado
• 1 hoja de laurel
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• ¼ de cucharadita de pimienta negro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

 Cómo preparar

1. En una olla, añadir las lentejas, los tomates, las zanahorias, el ajo, el laurel, la cebolla, la sal y el agua y cocer durante 15 - 20 minutos.
2. Agregar el jugo de limón, perejil, aceite de oliva, pimienta negro, y el tomillo seco y darle una sacudida rápida.

Por lo tanto, estos fueron los 20 deliciosas ensaladas vegetarianas que le mantendrá lleno, satisfecho, y cuidar de su salud. Que más necesitas? Por lo tanto, conseguir los ingredientes y probar estas deliciosas ensaladas - y dinos cómo te gustaban en el cuadro de comentarios a continuación!