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Sal, también conocido como sal de mesa o sal de roca, es un mineral natural compuesto de forma de cubo cristales blancos compuestos de sodio y cloro. Se trata básicamente de un compuesto químico - cloruro de sodio que tiene la fórmula química de NaCl, que consiste en 40 por ciento de sodio y 60 por ciento de cloro. Se encuentra naturalmente en el agua de mar y representa alrededor del 3,5 por ciento de los océanos del mundo.
Cuando se incluye un área de agua de mar, el agua se evapora dejando atrás grandes cristales de sal. Originalmente, es translúcido, inodoro e incoloro, que tiene un sabor distinto y característico. Pero la presencia de impurezas y minerales imparte diferentes colores a la misma como el blanco, rosa, gris, rojo, marrón y negro.
Propiedades del cloruro de sodio puro | ||
Peso molecular - nacl | 58.4428 | |
Peso atómico - na | 22.989768 (39.337%) | |
Peso atómico - cl | 35.4527 (60.663%) | |
Composición eutéctica | 23,31% nacl | |
Punto de congelación de la mezcla eutéctica | -21,12 ° c (-6,016 ° f) | |
Forma cristalina | Isométrico, cúbico | |
Color | Claro a blanco | |
Índice de refracción | 1.5442 | |
Densidad o gravedad específica | 2,165 (135 lb-ft3) | |
Densidad aparente, aproximada (seca, gradiente astm d 632) | 1,154 (72 lb - ft3) | |
Ángulo de reposo (seco, gradiente astm d 632) | 32° | |
Punto de fusión | 800,8 ° C (1,473.4 ° f) | |
Punto de ebullición | 1.465 ° c (2.669 ° f) | |
Dureza (escala de Moh) | 2.5 | |
Humedad crítica a 20 ° c, (68 ° f) | 75.3% | |
Ph de solución acuosa | Neutro |
La sal se obtiene mediante dos métodos principales, la evaporación del agua de mar y la sal extracción de la tierra. La sal de mesa y sales usadas para fines industriales se obtienen a través de la minería mientras que las sales gourmet se obtienen por evaporación del agua de mar. La sal que utilizamos para el consumo doméstico es generalmente la sal de mesa (sal refinada), la sal del mar (sal sin refinar) y sal yodada. Es uno de los condimentos de alimentos más antiguos, así como un método importante de conservación de alimentos. También se utiliza para otros fines culinarios, como el curtido, coloración, una decoloración, acristalamiento cerámica, la fabricación de jabón y la primera fabricación de cloro. Hoy en día se utiliza comúnmente en la industria química para el ablandamiento del agua.
Existen muchas variedades de sal, cada uno con diferentes tipos de cristales y usos. El tamaño de sus cristales y color varía dependiendo de la presencia de diferentes minerales. Algunas de las variedades comunes de la sal son los siguientes.
Esto es básicamente la sal de mesa que tiene aditivos como yodo y se considera beneficioso para los pacientes de la tiroides. Dado que es una sal de mesa, que tiene gránulos finos y se utiliza sobre todo para el consumo doméstico. También se utiliza como un agente anti-apelmazamiento para evitar la formación de grumos.
Esta es una sal de grano grueso libre aditivo hecho mediante la compactación de sal granular. A menudo se prefiere para cocinar, ya que tiene un sabor más suave que la sal de mesa. A menudo se aplica a la carne descuartizado como los copos grandes de forma irregular pueden extraer la sangre fácilmente. Debido a su gran área de superficie, se disuelve fácilmente sin más de salazón y se utiliza como un ablandador de agua.
Conocido como 'sal negra' o 'sanchal', es una sal bronceadas que tienen un fuerte sabor sulfúrico debido a la adición de lava purificada. En la India, que está disponible en forma de tierra, así como grumos y se utiliza principalmente como la sal de decapado.
Este es un nativo de la sal gris a Francia. Un subproducto llamado flor de sal se forma cuando se deja sal gris a florecer en cristales a flores en las cuencas de evaporación.
Es una sal de acabado británica, que es similar a la flor de sal y se obtiene al hervir el agua de mar. Se compone de cristales piramidales delicadas y tiene una luz, sabor delicado.
Esta sal tiene cristales discretos y se usa para descongelar. A menudo se utiliza en helados, ya que hace bajar el punto de congelación.
Los beneficios de la sal son muchas. Para hacer esta lectura una manera más fácil, que se clasifican en la salud, la piel y el cabello beneficios.
La sal es necesaria por el cuerpo humano, ya que controla el equilibrio de líquidos y el funcionamiento de los músculos y los nervios. El cuerpo regula automáticamente la presencia de sal y sodio. Sensación de sed excesiva indica altos niveles de sal, que se elimina a través de los riñones. La sal del mar se considera generalmente más beneficioso que su homólogo de procesado, la sal de mesa. Algunos de los beneficios para la salud de la sal se dan a continuación.
Ayudas de sal marina en el proceso digestivo mediante la estimulación de las glándulas salivales y ayudar al cuerpo a crear los jugos digestivos. Esto facilita la digestión rápida. La sal también evita que se acumule en el tracto digestivo, evitando así el estreñimiento. Se facilita la absorción de partículas de alimentos a través del tracto intestinal.
La sal puede ser de gran ayuda en caso de problemas respiratorios como el asma, la bronquitis y fiebre del heno. Es eficaz en la reducción de la inflamación en las vías respiratorias, lo que ralentiza la producción de flema para que pueda respirar con más facilidad. Tomando la mitad de una cucharadita de sal en un vaso de agua puede ayudar en el esclarecimiento de los senos y la congestión bronquial.
La sal del mar es beneficioso para aquellos que son diabéticos o propensos a la diabetes, ya que puede reducir la necesidad de insulina, ayudando a mantener los niveles adecuados de azúcar en la sangre en el cuerpo.
Algunas personas tienen este problema de saliva que sale de la boca durante el sueño lo que indica una falta de sal en el cuerpo. La deficiencia de sal puede conducir a escasez de agua y las glándulas salivares de detección de esta escasez están obligados a producir más saliva. Beber sal marina al acostarse impide la producción de exceso de saliva. Por otra parte, la sal del mar cura la depresión mediante la producción de las dos hormonas serotonina y la melatonina que le permiten manejar el estrés, por lo tanto haciendo a relajarse y dormir mejor por la noche.
La sal del mar es un antibiótico más antigua del mundo que tiene propiedades anti-virales. Por lo tanto, puede ser una gran sustituto de fármacos antibióticos menos los efectos secundarios. Se fortalece el sistema inmunológico, lo que le permite luchar contra los virus del resfriado enfermedades, fiebre, gripe y autoinmunes, así como mantener a raya las alergias.
Aunque la sal de mesa no es muy beneficioso en este sentido, la sal del mar en realidad puede ayudar a perder peso mediante la prevención de la retención de agua, así como ayudar en la digestión. Como ya se ha dicho, la sal del mar facilita la digestión rápida por la creación de los jugos digestivos, evitando así la acumulación en el tracto digestivo que pueden conducir a estreñimiento y aumento de peso.
La sal es necesaria para mantener los huesos sanos, y casi una cuarta parte de la sal en su cuerpo se almacena en los huesos. La deficiencia de sal y agua hace que el cuerpo para dibujar de sodio de los huesos, lo que lleva a la osteoporosis. Por lo tanto, beber mucha agua y sal que consume con moderación ayuda a prevenir la osteoporosis.
Puesto que la sal del mar no ha sido expuesto a altas temperaturas o despojado de sus minerales naturales y está desprovista de ingredientes artificiales dañinos, que ayuda en la alcalinización de su cuerpo. Por lo tanto, se elimina el riesgo de enfermedades graves que amenazan la vida mediante la prevención y la inversión de altos niveles de ácido en el cuerpo. Los minerales mantener el equilibrio electrolítico adecuado en el cuerpo, ayudando así en el sistema adecuado de los nervios y las funciones celulares.
El potasio es un mineral que es vital para el buen funcionamiento de los músculos. Sal de mar contiene pequeñas cantidades de potasio y permite la correcta absorción de potasio por el cuerpo de otros alimentos también. Por lo tanto, ayuda en la prevención de dolores musculares, espasmos y calambres.
Aunque la sal, en general, se considera nocivo en este sentido, la sal del mar se mezcla con agua puede reducir los niveles altos de colesterol, presión arterial alta y regular un latido irregular del corazón, proporcionando así una protección contra la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Sal juega un papel importante en la salud dental y se utiliza a menudo como un ingrediente en las pastas de dientes. Puede crear pasta dental hecha en casa mezclando la sal del mar picado y bicarbonato de sodio en una proporción de 1: 2 y cepillarse los dientes con esta mezcla. Un enjuague bucal se puede preparar también mediante la adición de ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio a un vaso de 4 onzas de agua y enjuague con ella.
Baños de agua salada, además de la mejora de la salud física, también ayudan a mejorar la salud mental. Después de tomar un baño en agua salada, usted será más tranquila, feliz y relajado. Sales de baño actúan como eliminar el estrés maravillosos. También pueden mejorar su tranquilidad.
La acidez es un gran problema la mayoría de las personas se enfrentan hoy en día. En vez de ir para todos aquellos medicamentos costosos que vienen con efectos secundarios, se puede tomar un baño de agua salada en su lugar. Debido a su naturaleza alcalina, sales de baño ayudan a reducir la acidez. Las toxinas dentro de nuestro cuerpo se liberan en el baño de sales a través de ósmosis. Y los minerales son absorbidos por el cuerpo por las plantas de los pies. Esto reduce los niveles de ácidos del cuerpo y mantiene los niveles de pH de la piel.
El cuerpo humano contiene 70% de agua, y es esencial para nuestra existencia. NaCl o sal común ayuda a mantener el nivel de agua, apuntalando el líquido extracelular y promover el flujo sanguíneo óptimo. Estas propiedades de la sal nos ayudan a combatir la infección. Si alguna vez has aspirado en un dedo de sangrado, usted sabe que la sangre tiene un sabor salado. Por lo tanto, necesitamos agua y sal. La sal aumenta la función básica, el crecimiento y el desarrollo, aunque no necesariamente todos a la vez.
Si usted es alguien que sufre de debilidad persistente, se puede considerar que tiene una dosis diaria de agua salada para reducir el cansancio y en algunos casos incluso deshacerse él. Los profesionales médicos en cuenta que un individuo sano pierde una buena cantidad de sal a través de la orina. Tener un poco de agua salada puede ayudar a equilibrar sus niveles de sal.
Como se mencionó anteriormente, la micción causa una pérdida no sólo de agua, sino también la sal. A medida que el cuerpo trata de aferrarse a la sal y el agua, su presión arterial se eleva. Por lo tanto, una pizca de sal con agua puede ayudar a revocar los efectos de la micción y a su vez ayuda a mantener una presión arterial estable. Es importante que no se agrega demasiada sal.
Beber agua salada puede ayudarle a ponerse en forma. ¿Cómo? Bueno, para empezar, cuando no reciben la cantidad necesaria de sal en los alimentos, que tienden a darse atracones de comida chatarra, snacks y promover todo tipo de indulgencias insalubres. Beber un poco de agua salada puede estabilizar los niveles de sal, ayuda a evitar la comida chatarra colesterol alto y que se mantenga en forma.
El insomnio es la pesadilla de la tecnología. La mayoría de nosotros no gozan de una buena noche de sueño más. Facebook, WhatsApp, Twitter y parecen conspirar contra nosotros por lo que es difícil ir a la cama. Sin embargo, una pequeña pizca de sal y el agua puede ayudar. La sal reduce las hormonas del estrés como el cortisol y la adrenalina y ayuda a relajarse. Este beneficio de agua salada le ayuda a obtener una buena noche de sueño.
Sole, pronunciado Solay, es una mezcla concentrada de sal y agua. Aparte de ser intensamente desagradable, también es bastante saludable. La osteoporosis se dice que es el resultado de una falta de calcio. Un vaso de Sole puede ayudar a aumentar la cantidad de calcio y otros minerales en la sangre y, a su vez promueve la salud de los huesos.
Tengo que reconocer que no es necesario beber agua salada para ayudar a aliviar el dolor de muelas. Sin embargo, para curar este dolor punzante, todo lo que necesita hacer es mezclar una cucharada llena de sal con una taza de agua caliente y la mezcla gárgaras. Se puede beber la mezcla, si es necesario, a pesar de que es mejor hacer gárgaras y escupir.
La sal tiene varios beneficios para la piel también. Sal del mar en el agua del baño tiene un efecto calmante y relajante sobre la piel mediante la eliminación de la suciedad y toxinas del cuerpo. Las sales de baño son cada vez más popular en estos días. Además, la sal también se utiliza en varios productos de belleza. Algunos de sus beneficios para la piel son los siguientes.
La sal del mar tiene grandes propiedades curativas, y un baño en agua salada de mar ayuda a aliviar la piel seca y con comezón, así como curar enfermedades graves como el eccema y la psoriasis. Facilita la curación rápida mediante la apertura de los poros, mejorar la circulación y la hidratación de los tejidos. Además, hace que su piel más suave, flexible y reduce la aparición de líneas finas, arrugas y celulitis. Actúa como una crema hidratante para la piel agrietada y saldos de la piel grasa seca.
La sal del mar se utiliza a menudo en jabones, mascarillas, tónicos y productos de limpieza para tratar el acné. El azufre ayuda a sintetizar oxígeno mientras que potasio mantiene el balance de agua para el metabolismo celular, permitiendo así la absorción de alimento para deshacerse de las impurezas. El calcio limpia los poros, haciendo que su membranas celulares más fuertes y magnesio elimina la suciedad y las toxinas de la piel.
El masaje de la piel y la cara con una mezcla de 1 cucharadita de sal de grano fino y aceite de oliva 1 cucharadita para la exfoliación de la piel.
La sal puede ser utilizado para reducir la grasitud facial. Para este fin, llenar una pequeña botella de spray con agua tibia mezclada con 1 cucharadita de sal y la niebla en su cara. Tenga cuidado de evitar sus ojos. Esto actúa como un toner de la piel.
Para el tratamiento de la hinchazón de los ojos, acostarse boca arriba y aplicar los cojines empapados en una solución de sal de una cucharadita y agua caliente.
Sal exfoliante puede ser utilizado para fregar los brazos y las piernas para exfoliar las células muertas y mejorar la circulación. Después de tomar una ducha o un baño, cuando la piel está todavía húmeda, espolvorear un poco de sal en sus manos y frote suavemente en los brazos y las piernas.
Cocer al vapor la piel con agua salada antes de la exfoliación que abre los poros. Hervir de 1 - 3 taza de sal de mar en un pequeño recipiente con agua y verter la solución en un recipiente. Ahora cubrir su cara con una toalla, sostenerlo sobre el vapor durante unos 10 minutos.
Sales de baño ayudan a desintoxicar la piel. El agua caliente abre los poros de la piel. Esto permite que los minerales se hunden profundamente y permiten una limpieza profunda. Sales de baño extraer las toxinas y bacterias absorbidas por la piel durante todo el día, mantener su piel joven.
Si no estoy equivocado, esta debe ser su razón favorito para tomar baños de agua salada! ¿Quién no quiere verse y sentirse más joven! El uso regular de sales de baño disminuye la aparición de arrugas y líneas finas. Dejan la piel suave y flexible. Sales de baño de ello por los plumping la piel y el equilibrio de la humedad de la piel.
Sales de baño van más allá de beneficiando sólo la piel. También juegan un papel vital en el tratamiento de algunas enfermedades graves como la osteoartritis y la tendinitis. La osteoartritis es el deterioro de los cartílagos y los huesos se extiende por debajo. La tendinitis es la inflamación de un tendón. Sales de baño también puede curar la picazón y el insomnio.
La sal se considera generalmente perjudicial para el cabello, ya que contiene sodio, que tiene sus propios efectos secundarios. Sin embargo, la sal del mar contiene 26 minerales que son beneficiosos para el cabello. Aerosoles de sal se están convirtiendo en popular para el peinado del cabello, así como añadir brillo a su cabellera. Algunos de los beneficios de la sal para el cabello son los siguientes.
La sal del mar se suma suavidad, el rebote y el cuerpo a su cabello. Debido a la presencia de minerales esenciales, que hace que su pelo brillante y humecta ella, así como las reparaciones y lo protege. Tiene grandes cualidades curativas debido a lo cual se puede curar el cabello dañado.
Para deshacerse de la caspa, aplicar sal de mar picado en el cuero cabelludo antes de mojar el cabello. Esto aflojará los copos, así como permitir una mejor penetración de tratamiento del cuero cabelludo.
Para deshacerse del exceso de sudor, aplicar la niebla salina en las raíces humedecidas y deje que se seque. Esto absorberá cualquier sudor o aceite a lo largo del día como la sal puede absorber la humedad.
Mezcle cantidades iguales de las sales de Epsom y acondicionador y aplicarlo sólo en las raíces de su pelo. Dejar actuar durante 20 minutos y enjuagar. Esto añade volumen a tu cabello, así como quitar la acumulación de aceites y productos para el cabello en exceso. Sin embargo, esto debe hacerse cada temporada para evitar que el cabello se seca y sin brillo.
Sal del Mar Muerto se jacta de muchos beneficios para la piel que ayudan a reponer y rejuvenecer la piel. Ayuda a la humedad de bloqueo en la piel, reduce las arrugas y mata a las bacterias que causan el acné. Sal del mar muerto se utiliza como ingrediente en muchas mascarillas preparadas orgánicamente y cremas faciales.
Una vez que haya utilizado estos contenedores para hacer el jabón, no almacenar alimentos o agua en ellos; sólo la utiliza para hacer jabón, o deshacerse de ellos.
Llene su taza de medir para microondas con los trozos de glicerina y fundirlo acuerdo con las instrucciones del paquete. Puede utilizar un baño maría para fundir su glicerina, pero es mucho más fácil en un horno de microondas. Asegúrese de que toda la glicerina se funde por completo antes de añadir cualquiera de los otros ingredientes.
Se puede utilizar la sal del mar como base para la elaboración de este condimento. La sal del mar es más saludable y más sabroso (de acuerdo con algunas personas) que en la tabla periódica de sal. La mezcla también contiene azúcar granulada, lo que le da un sabor dulce y picante. La receta le ayuda a tomar la taza ⅔rd de condimento de sal.
Se puede preparar este condimento en el hogar mediante el uso de la sal Kosher como base. Cuenta con granos más grandes que la sal común. La receta utiliza el pimiento rojo y el pimentón, que hasta el cociente de especias. Puede hacer ½ taza de sal para sazonar con esta receta.
Puede hacer ½ taza de sal para sazonar con esta receta.
Lawry sazonado de sal es una de las variedades más populares en envases previos de sal para sazonar. Es suficiente con seguir estos consejos y hacer una sal sazonada en casa sin adición de colorantes ni conservantes.
La receta es ½ taza de sal para sazonar. Puede utilizar el cristal de sal del Himalaya de color rosa para esta receta. La hoja de perejil seco le da a este condimento un sabor único.
La receta ayuda a tomar ¼ de taza de sal para sazonar. Se puede utilizar la sal de mesa para preparar este popular condimento para las patatas fritas. Las semillas de apio añadir un delicioso sabor a la sal condimento.
La sal de mesa que utilizamos para el consumo doméstico comprende de 97,5 por ciento de cloruro de sodio y 2,5 por ciento de los productos químicos tales como absorbentes de humedad y yodo. Un calentamiento excesivo a una temperatura de 1.200 grados Fahrenheit altera la estructura química de esta sal. La sal del mar es una forma sin refinar natural de sal que tiene más minerales tales como magnesio y yodo, y está desprovista de aditivos. Por lo tanto, la sal del mar ofrece más beneficios que su contraparte refinada. El valor nutricional de la sal es la siguiente.
Hechos nutricionales | |||
Tamaño de la porción: (100 gramos) | |||
Cantidad por porción | |||
Calorías: 0 | |||
% valor diario * | |||
Grasa total 0g | 0% | ||
Grasa saturada 0 g | 0% | ||
Colesterol 0mg | 0% | ||
Sodio 32767mg | 1365% | ||
Total de carbodratos 0g | 0% | ||
Fibra dietética 0 g | ~ | ||
Azúcares 0 g | ~ | ||
Proteína 0g | 0% | ||
Vitamina a | 0% | Vitamina c | 0% |
Hierro | 1% | Calcio | 2% |
* Porcentaje de los valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas |
Echa un vistazo aquí los beneficios nutricionales de la sal en detalle aquí.
Vitaminas | % dv | |
Vitamina a | 0 iu | 0% |
Retinol | 0 mcg | |
Equivalente a la actividad recíproca | 0 mcg | |
Alfa caroteno | 0 mcg | |
Beta caroteno | 0 mcg | |
Beta criptoxantina | 0 mcg | |
Licopeno | 0 mcg | |
Luteína + zeaxantina | 0 mcg | |
Vitamina c | 0 mg | 0% |
Vitamina e | 0 mg | 0% |
Vitamina k | 0 mcg | 0% |
Tiamina | 0 mg | 0% |
Riboflavina | 0 mg | 0% |
Niacina | 0 mg | 0% |
Vitamina b6 | 0 mg | 0% |
Vitamina b12 | 0 mcg | 0% |
Folato | 0 mcg | 0% |
El folato alimenticio | 0 5,6 mcg | ~ |
Ácido fólico | 0 mcg | ~ |
Equivalentes de folato en la dieta | 0 mcg | ~ |
Ácido pantoténico | 0 mcg | 0% |
Minerales | % dv | |
Calcio | 24 mg | 2% |
Hierro | 0,33 mg | 1% |
Magnesio | 1 mg | 0% |
Fósforo | 0 mg | 0% |
Potasio | 8 mg | 0% |
Sodio | 32767 mg | 1365% |
Zinc | 0,1 mg | 0% |
Cobre | 0,03 mg | 1% |
Manganeso | 0,1 mg | 5% |
Selenio | 0,1 mcg | 0% |
Grasas | % dv | |
Grasa total | 0 mg | 0% |
Grasas saturadas | 0 mg | 0% |
Grasas monoinsaturadas | 0 mg | ~ |
Grasas poliinsaturadas | 0 mg | ~ |
Tras examinar los diversos beneficios de la sal, es evidente que un poco de sal es necesario por el cuerpo para controlar el equilibrio de líquidos. Sin embargo, el exceso de sal puede afectar negativamente el cuerpo, aumentando el riesgo de presión arterial alta, derrame cerebral y otras enfermedades del corazón. Puesto que la sal del mar es más nutritivo, que puede ser utilizado en lugar de la sal de mesa para el consumo doméstico.