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Las semillas de sésamo, conocido popularmente como 'Til'en Hindi, 'Nuvvulu' en Telugu, 'Ellu' (Tamil, Malayalam, Kannada), 'Teel'en Marathi y 'Til'en bengalí son el condimento más antiguo conocido por la humanidad. Son variantes de semillas de nuez y fragantes. Añaden un crujido encantador para muchos platos asiáticos y de Oriente Medio. Tanto estas razas son conocidos por su longevidad (1).
Semillas de sésamo son buenos para usted? Sí, por supuesto los beneficios de las semillas de sésamo no son sólo culinarios, pero este condimento rico en nutrientes es bueno para nuestro cuerpo también. Las semillas de sésamo son una combinación de vitaminas y minerales y son uno de los alimentos más saludables del mundo.
Veamos donde hacer semillas de sésamo venimos y cuáles son los mejores beneficios de semillas de sésamo y cómo podemos incluirlo en nuestra dieta diaria.
Además de sus usos culinarios, estas semillas poseen propiedades nutritivas, preventivos y curativos, que los hacen utilizables en la medicina tradicional. Aceite de semilla de sésamo es una rica fuente de fitonutrientes tales como omega - 6 ácidos grasos, antioxidantes fenólicos flavonoides, vitaminas y fibra dietética. Estas semillas, por lo tanto, ofrecen una variedad de beneficios. Los beneficios para la salud de las semillas de sésamo son los siguientes:
Las semillas de sésamo son una buena fuente de proteínas de la dieta, con los aminoácidos de alta calidad que constituyen el 20% de la semilla. Por lo tanto, son perfectos para formar parte de una dieta vegetariana rica en proteínas (2). Sólo espolvorear sobre sus ensaladas, verduras y fideos.
Las semillas de sésamo contienen magnesio y otros nutrientes que han demostrado para combatir la diabetes. El uso de aceite de semilla de sésamo como el único aceite comestible ha sido encontrado para ser eficaz en la reducción de la presión sanguínea y la glucosa en plasma en los diabéticos hipersensibles (3).
Las semillas de sésamo, especialmente los negros, son ricos en hierro. Por lo tanto, son muy recomendables para los que sufren de anemia y debilidad (4).
Las semillas de sésamo contienen magnesio que tiene propiedades anti-cáncer. También contienen un compuesto anti-cáncer llamado fitato. Las semillas de sésamo han demostrado ser eficaces en la reducción del riesgo de tumores colorrectales, evitando así el cáncer colorrectal (6).
Las semillas de sésamo apoyar un sistema digestivo saludable y el colon ya que son ricos en fibra. Este alto contenido de fibra ayuda en el buen funcionamiento del intestino, facilitando así la eliminación de residuos y aliviar el estreñimiento (7).
Las semillas de sésamo contienen cobre, un mineral que es vital para los sistemas de enzimas antioxidantes, reduciendo así el dolor y la inflamación asociada con la artritis. Además, este mineral proporciona resistencia a los vasos sanguíneos, los huesos y las articulaciones.
El magnesio contenido en las semillas de sésamo previene el asma y otros trastornos respiratorios mediante la prevención de espasmos de las vías respiratorias (8).
Sesamol, que se encuentra en las semillas de sésamo y aceite de sésamo, se ha encontrado para evitar que el ADN sea dañado por la radiación. También previene daños en los intestinos y el bazo.
Las semillas de sésamo contienen zinc que aumenta la densidad mineral ósea y la salud de los huesos. La deficiencia de este mineral puede causar osteoporosis en la zona de la cadera y la columna vertebral. Las semillas de sésamo son una gran fuente de calcio, un mineral que es vital para la salud de los huesos (9).
Las semillas de sésamo y ayuda aceite de sésamo en el fomento de la salud bucal mediante la eliminación de la placa dental y el blanqueamiento de los dientes. Aceite de tracción, es decir, su silbante aceite de semilla de sésamo en la boca, puede reducir la cantidad de Streptococcus mutans, tanto en los dientes y la saliva boca y mejorar la salud en general (10).
Las semillas de sésamo ayudan al hígado a descomponer los efectos nocivos del alcohol, así como otras sustancias que generan envenenamiento en el cuerpo.
Se han encontrado semillas de sésamo negro para aumentar la energía, nutrir el cerebro y retrasar el envejecimiento. El consumo regular de semillas de sésamo negro puede ayudar a reducir los síntomas de dolor de espalda, dolor en las articulaciones o estrechos y rígidos, y debilidad en las articulaciones.
Hoy en día la hipertensión es un problema de salud común entre las mujeres y hombres de diferentes grupos de edad. Los estudios han indicado que el uso de este aceite puede ayudar a reducir la hipertensión. El magnesio en este aceite ayuda a reducir la presión arterial.
La amplia gama de minerales y vitaminas en este aceite ayuda a aumentar su inmunidad. Sus antioxidantes y estos nutrientes ayudan a combatir el cáncer cuerpo causando elementos de una mejor manera. Los fitatos presentes en estas semillas son conocidos por la prevención de su cáncer de propiedades también.
Uso de aceite de semilla de sésamo negro, ya sea por vía tópica o por el consumo, puede ayudar a reducir enfermedades y condiciones causadas por la inflamación. La alta cantidad de cobre en este aceite ayuda a los usuarios hacer frente mejor a la inflamación causada condiciones que afectan a las articulaciones del cuerpo.
Sésamo es rico en antioxidantes potentes y posee propiedades antibacterianas y antivirales. Se ofrece varios beneficios a la piel trayendo sangre y nutrientes. El aceite extraído de las semillas de sésamo es rico en omega - 6, calcio, magnesio, fósforo, hierro y vitaminas B y E, que se han utilizado como productos de embellecimiento. Vamos a aprender cómo las semillas de sésamo son beneficiosos para la piel.
Aceite de semilla de sésamo es un agente anti-inflamatorio natural y tiene excelentes propiedades curativas. Sus propiedades antibacterianas ayudan a deshacerse de los agentes patógenos de la piel como estafilococos y estreptococos, así como hongos común de la piel tales como hongos en los pies de atleta (15). Aceite de semilla de sésamo se mezcla con agua caliente puede controlar las infecciones vaginales por levaduras.
Cuando se usa después de la exposición al viento o el sol, aceite de semilla de sésamo puede tratar bronceados. Evita que los dañinos rayos ultravioleta del sol dañen su piel, evitando así la aparición de arrugas y pigmentación. El uso regular de este aceite reduce significativamente el riesgo de cáncer de piel y evita que la piel de los efectos de cloro en agua de la piscina (16).
Los antioxidantes contenidos en la ayuda en el aceite de semilla de sésamo en la desintoxicación de la piel (17). Cuando se aplica sobre la piel, las moléculas de este aceite atraen toxinas solubles en aceite que se pueden lavar con agua caliente y jabón.
Debe incluir el aceite de semilla de sésamo en su régimen de belleza.
La piel del bebé, sobre todo el área cubierta con los pañales, a menudo recibe erupciones debido a la acidez de los desechos del cuerpo. Aceite de semilla de sésamo protege su delicada piel contra estas erupciones (18). Su aplicación en la nariz y las orejas proporciona protección contra los patógenos comunes de la piel. También combate la sequedad de la piel.
Si ha talones agrietados o dolor en los pies, se puede aplicar el aceite de semilla de sésamo cada noche antes de ir a la cama y cubrir los pies con calcetines de algodón. Esto debe hacerse durante un par de días para obtener pies suaves y flexibles (19).
Las semillas de sésamo son ricas en vitaminas, nutrientes y minerales que son vitales para el mantenimiento de un cuero cabelludo y el cabello sano. Al igual que la piel, el aceite de semilla de sésamo tiene efectos beneficiosos sobre el cuero cabelludo por lo tanto, la lucha contra diversos problemas del cuero cabelludo. Los beneficios de las semillas de sésamo para el cuero cabelludo son los siguientes.
Las semillas de sésamo contienen ácidos grasos esenciales tales como ácidos grasos omega - 3, omega - 6 y omega - 9 que promueven el crecimiento del cabello. Aceite de semilla de sésamo estimula el crecimiento del cabello nutritiva, acondicionamiento, y la promoción de un cuero cabelludo sano. El masaje regular con aceite de sésamo caliente penetra en el cuero cabelludo, lo que aumenta la circulación de la sangre. Es comparable a una vitamina líquido que alimenta las raíces del cabello y ejes (20).
Las semillas de sésamo son ricas en la reposición de vitaminas, minerales y nutrientes que son vitales para un cuero cabelludo sano. Masajear el cuero cabelludo con aceite de semilla de sésamo combate la sequedad, descamación y poros obstruidos que causan adelgazamiento y pérdida del cabello. Además, su antifúngico, antibacteriano y propiedades anti-inflamatorias ayudan en el tratamiento de infecciones del cuero cabelludo y la caspa y calmante un cuero cabelludo irritado.
Aceite de semilla de sésamo actúa como un protector solar natural para el cabello, protegiéndolo de los efectos dañinos de los rayos ultravioletas del sol y la contaminación.
Aceite de semilla de sésamo actúa como un tratamiento de acondicionamiento profundo para, el cabello dañado seco, puntas abiertas o cabello tratado químicamente. Se restaura la humedad perdida y refuerza el eje del pelo, lo que permite el cabello opaco y quebradizo para recuperar su brillo, flexibilidad, elasticidad y suavidad.
Aceite de semilla de sésamo es conocido por su pelo más oscuro cualidades que hacen que sea eficaz para las personas que sufren de encanecimiento prematuro del cabello. Se puede utilizar con aceites portadores como aceite de oliva o de almendras para obtener los máximos beneficios.
Todas las variedades de semillas de sésamo son muy nutritivos. Tienen un alto contenido en aceite del 40% al 60%. Son una rica fuente de minerales como el cobre y manganeso. También contienen magnesio, calcio, fósforo, hierro, selenio, vitamina B1 y zinc, y son ricas en grasas de fibra y monoinsaturadas dietéticos. El valor nutricional de las semillas de sésamo se explica a continuación.
Semillas de sésamo ( Sesamum indicum), enteros, secos, Nutritional value per 100 g. (fuente: base de datos nacional de nutrientes usda) | ||
---|---|---|
Principio | Valor nutricional | Porcentaje de rda |
Energía | 573 kcal | 29% |
Hidratos de carbono | 23,45 g | 18% |
Proteína | 17,73 g | 32% |
Grasa total | 49,67 g | 166% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietética | 11,8 g | 31% |
Vitaminas | ||
Folatos | 97 \ mu g | 25% |
Niacina | 4,515 mg | 28% |
Ácido pantoténico | 0,050 mg | 1% |
Piridoxina | 0,790 mg | 61% |
Riboflavina | 0,247 mg | 19% |
Tiamina | 0,791 mg | 66% |
Vitamina a | 9 iu | & lt; 1% |
Vitamina c | 0 | 0% |
Vitamina e | 0,25 mg | 2% |
Electrolitos | ||
Sodio | 11 mg | 1% |
Potasio | 468 mg | 10% |
Minerales | ||
Calcio | 975 mg | 98% |
Cobre | 453% | |
Hierro | 14,55 mg | 182% |
Magnesio | 351 mg | 88% |
Manganeso | 2,460 mg | 107% |
Fósforo | 629 mg | 90% |
Selenio | 34,4 \ mu g | 62.5% |
Zinc | 7,75 mg | 70% |
Fito-nutrientes | ||
Caroteno-β | 5 \ mu g | — |
Cripto-xantina-ß | 0 \ mu g | — |
Luteína-zeaxantina | 0 \ mu g | — |
Esperamos que ahora se está claro con sus beneficios y la forma de comer semillas de sésamo. Las semillas de sésamo están llenos de nutrientes esenciales. Tratar de incluirlos en su dieta y verá los beneficios. Se puede tratar de utilizar el aceite de sésamo como base la cocina también. No es de extrañar, el dicho popular viene a nuestra mente - grandes cosas vienen en paquetes pequeños. Mantenerse en forma, mantenerse saludable!