Salud y Bienestar

21 beneficios asombrosos del calabacín para la piel, el pelo, y la salud

21 beneficios asombrosos del calabacín para la piel, el pelo, y la salud

¿Alguna vez desea que usted podría beber sólo agua, pero aún así obtener beneficios 10x más? Si es así, su deseo se ha hecho realidad. Casi.

Se inicia con una Z y termina con un yo, y puede ayudar a hacer una oferta todas aquellas dolencias adiós.

Estoy hablando de calabacín. Pero no voy a dar más información aquí. Sólo. Guardar. Leyendo.

¿Qué es el calabacín?

También conocido como calabacín, calabacín es una calabaza de verano que es nativa de las Américas. Pertenece a la especie Cucurbita pepo, junto con algunos otros tipos de calabazas y calabazas. Por lo general, es de color verde oscuro o claro. El calabacín de oro (calabacín amarillo), otra variedad, es de color naranja / amarillo oscuro en color.

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Calabacín generalmente se considera como un vegetal y se cocina y se presenta como un acompañamiento. Pero, botánicamente hablando, el calabacín es una fruta. Aunque básicamente de las Américas, las variedades de la calabaza se desarrollaron en la parte norte de Italia después de la década de 1850.

La flor de calabaza es comestible y por lo general se utiliza para adornar las comidas cocinadas o calabacines. La fruta también se usa ampliamente en naciones como Egipto, Francia, Grecia, Italia y México.

Tipos de calabacín

El calabacín se presenta en numerosas variedades. Algunos de los más populares son:

  • Aristócrata, donde la fruta tiene una piel cerosa y es de color verde medio.
  • Fiebre del oro, donde la fruta es de oro.
  • Negro calabacín, donde la piel es de color verde oscuro, y el fruto tiene carne blanca. Esta es la variedad más común de calabacín.
  • Embajada, que es una fruta verde medio a cargo de una planta sin espinas.
  • Dulce Gourmet, que es una variedad del Líbano que es muy ligero y tiene una piel verde cremoso.
  • Calabacín Gadzukes, una fruta verde con distintas aristas de color verde claro.

Bueno, esos eran algunos de los tipos populares. Pero lo que es bueno para el calabacín? Antes de entrar en los detalles, vamos a echar un vistazo a la bondad de esta calabaza.

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Los estudios sobre Zucchini

Calabacín también puede escribirse como VER-SA-azulejo. Si se come crudo o cocido, lo hace paquete de un aporte de gran alcance de numerosos nutrientes esenciales. Varios estudios han puesto de manifiesto por qué esta fruta es tan maravilloso.

Es bueno calabacín para usted? ¡Si, absolutamente! En primer lugar, el recuento de calorías en calabacín es muy bajo. Sin embargo, la cantidad de calorías en el calabacín? Una taza de calabacín en rodajas contiene sólo alrededor de 19 calorías. Eso es. Oh, sí, el brócoli y las coles de Bruselas son grandes - pero éste tiene un recuento de calorías mucho menor. Dada su riqueza en potasio, que también funciona de maravilla para el corazón (que veremos en detalle un poco más adelante).

Se regula el azúcar en la sangre, el fracaso de que puede conducir a una de las enfermedades más graves en el planeta (1). Zucchini también contiene componentes con almidón que podría poseer propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.

Calabacín también es baja en colesterol. Por lo tanto, si usted está en una misión de la pérdida de peso, esto calabaza podría ser una excelente opción.

Como has adivinado, hay muchos otros beneficios para la salud de calabacín. Y que sólo tiene sentido si los miramos con mayor detalle. Antes de continuar, echar un vistazo a los nutrientes esta super calabaza es rica en.

Datos de Nutrición calabacín

Ahora echa un vistazo a los valores nutricionales de calabacín aquí:

Ver la siguiente tabla para un análisis en profundidad de nutrientes: calabacín ( Cucumis pepo), cruda con la piel
Valor nutricional por 100 g.
(fuente: base nacional de datos nutricionales usda)
Principio Valor nutricional Porcentaje de rda
Energía 17 kcal & lt; 1%
Carbohidratos 3,11 g 2.5%
Proteína 1,21 g 2%
Grasa total 0,32 g 1%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra dietética 1 g 3%
Vitaminas
Folatos 24 \ mu g 6%
Niacina 0,451 mg 3%
Ácido pantoténico 0,204 mg 5%
Piridoxina 0,163 mg 13%
Riboflavina 0,094 mg 7%
Tiamina 0,045 mg 4%
Vitamina a 200 iu 7%
Vitamina c 30%
Vitamina e 0,12 mg & lt; 1%
Vitamina k 4,3 \ mu g 4%
Electrolitos
Sodio 8 mg 0.5%
Potasio 261 mg 5.5%
Minerales
Calcio 16 mg 1.6%
Hierro 0,37 mg 5%
Magnesio 18 mg 4%
Manganeso 0,177 mg 8%
Fósforo 38 mg 5%
Selenio 0,2 \ mu g & lt; 1%
Zinc 0,32 mg 3%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß 120 \ mu g
Cripto-xantina-ß 0 \ mu g
Luteína-zeaxantina 2125 \ mu g

Y ahora, por los beneficios de calabacín tan esperados...

Beneficios de calabacín

1. Beneficios del calabacín por la pérdida de peso

Como ya hemos comentado, el calabacín es una fruta baja en almidón. Lo que significa que es baja en carbohidratos y alta en fibra. Lo que significa que te llenará y desalentar el exceso de comida (2). Eso es precisamente lo que la mayoría de las personas que buscan perder peso quieren, ¿verdad?

La fruta también tiene un alto contenido de agua que se mantendrá lleno durante más tiempo. Es uno de los alimentos con un índice glucémico bajo. El aumento de la ingesta de frutas y verduras y alimentos bajos en grasa se ha relacionado con la pérdida de peso saludable y mantener el peso (3). Otro de los beneficios de los alimentos ricos en fibra es que requieren más masticación - a causa de la cual el individuo toma más tiempo para comer y es incapaz de garganta en un gran número de calorías en un corto período de tiempo (4).

2. Mejora la salud del corazón

¿Has oído hablar de la dieta DASH? También llama la Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, esta dieta tiene como objetivo mejorar la salud del corazón mediante la reducción de la hipertensión. De acuerdo con un informe publicado por el National Heart, Lung, and Blood Institute, calabacín es una parte importante de la dieta DASH (5).

El calabacín es baja en colesterol, sodio y grasa, y ayuda a mantener un equilibrio de hidratos de carbono - un requisito para la salud del corazón óptima (6).

Otra de las razones calabacín funciona muy bien para el corazón es la presencia de fibra. El consumo elevado de fibra se han asociado con significativamente menores riesgos de accidente cerebrovascular en desarrollo, la hipertensión, y enfermedades del corazón (7).

Zucchini es también rica en ácido fólico, y según un estudio chino, la ingesta de ácido fólico se asoció inversamente con el riesgo de enfermedades del corazón (8). El hecho de que es rico en otros nutrientes como el potasio y el magnesio hace calabacín un súper para el corazón. La investigación ha indicado que las deficiencias en los dos nutrientes pueden estar directamente relacionados con la insuficiencia cardíaca (9).

Otro nutriente en el calabacín que es digno de su atención es la riboflavina, que es una vitamina del complejo B esencial para la producción de energía. En un estudio, se encontró que los niños con enfermedad cardiaca que ser sorprendentemente deficientes en riboflavina, haciendo hincapié en la posible relación entre la riboflavina y la salud del corazón (10). Otro estudio chino ha relacionado con la insuficiencia cardiaca riboflavina aliviado en los diabéticos (11).

La deficiencia de riboflavina también está relacionada con ciertos defectos de nacimiento en mujeres embarazadas, especialmente los problemas con los tractos de salida en el corazón del bebé (12).

3. Mejora la salud de los ojos

Uno no necesita que se le recuerde la importancia de la visión. Dicho esto, el calabacín parece ser más que el alimento para sus ojos. El fruto es rico en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se encontraron para prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (13).

Es sorprendente observar que ciertas enfermedades graves (y muchas veces irreversibles) oculares como el glaucoma y la degeneración macular relacionada con la edad no presentan signos de advertencia (14). Así que, ¿cuál es el mejor enfoque? Incluyendo el calabacín en su dieta. Zucchini es también una buena fuente de vitamina A que se ha demostrado que mejora la salud de los ojos (15). Es importante para el desarrollo del ojo y mantenimiento (16). De acuerdo con un informe publicado por el Instituto de ojos Flaum de la Universidad de Rochester Medical Center, una dieta baja en grasa podría ser beneficiosa para los ojos - y el calabacín puede muy bien ser una parte de esta dieta (17).

La calabaza es también una excelente fuente de beta-caroteno que puede mejorar la salud ocular y ofrecen protección contra las infecciones (18).

4. Ayuda a la diabetes de Control

Es desafortunado, pero que un hogar sin un diabético es una escena rara. Bueno, esa es la parte triste. Por lo tanto, es bueno para los diabéticos calabacín? Sí, la parte buena es, calabacines pueden ayudar.

Alimentos sin almidón como el calabacín se llenará y ayudar al tratamiento de la diabetes (19). Y la fibra dietética, que calabacín está repleta de, puede retrasar la absorción de glucosa y ayudar a los pacientes con diabetes tipo 2 (20). Un estudio alemán afirma que la fibra insoluble (que calabacín tiene una buena cantidad de) puede ser muy eficaz en la prevención de la diabetes de tipo 2 (21). Otro estudio indica la eficacia de la fibra dietética insoluble que se ha demostrado que reduce el riesgo de diabetes (22).

Mayor ingesta de fibra también está asociada con un menor riesgo de síndrome metabólico, que es uno de los factores que contribuyen a la diabetes (23). De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la fibra soluble puede mejorar la tolerancia a la glucosa en los diabéticos (24). (Zucchini contiene fibra soluble e insoluble, por cierto.)

5. Ayuda a bajar el colesterol

El calabacín es uno de los pocos alimentos que están libres de colesterol, y por lo tanto se puede incluir en su dieta para reducir el colesterol (25). La fibra soluble se ha encontrado para interferir con la absorción de colesterol. Esto ayuda a reducir el colesterol malo o LDL en la sangre (26).

6. Ayuda a curar el asma

De acuerdo con un estudio de Irán, los altos niveles de vitamina C en el calabacín ayudan a la curación del asma (27). Las propiedades anti-inflamatorias de calabacín también contribuyen al tratamiento del asma (28).

Junto con la vitamina C, el calabacín también contiene cobre que es mucho más eficaz en el tratamiento del asma (29).

Un estudio realizado en Finlandia ha descubierto los beneficios de la vitamina C en el tratamiento no sólo de los ataques de asma, sino también la hipersensibilidad bronquial (que es una característica del asma) (30). Como es bien sabido que la vitamina C ayuda a tratar los síntomas del resfriado común, es bastante lógico utilizar la vitamina C para aliviar los síntomas del asma.

7. Protege contra el cáncer de colon

Ah, es de fibra de nuevo! La fibra de calabacín es la razón más importante que puede ayudar en el tratamiento del cáncer de colon (31). La fibra hace varias cosas - que absorbe el exceso de agua en el colon, retiene suficiente humedad en la materia fecal, y ayuda a que pase sin problemas fuera del cuerpo. Debido a todo esto, la fibra funciona maravillosamente bien en la prevención del cáncer de colon (32). Aunque el conocimiento preciso sobre los subtipos de fibra (soluble o insoluble) en este aspecto es importante, la fibra dietética como un todo se ha relacionado con un riesgo reducido de cáncer colorrectal (33).

De acuerdo con un estudio de Los Ángeles, fibra dietética juega un papel importante en la regulación del funcionamiento intestinal normal y el mantenimiento de una membrana mucosa sana del intestino. Aunque la cantidad exacta de fibra y el tipo todavía no está claramente conocidos, un panel de expertos a partir del estudio había recomendado una ingesta de fibra de 20 a 35 gramos por día para prevenir el cáncer de colon (34).

La luteína en calabacín también puede reducir el riesgo de cáncer de colon (35).

8. Mejora la digestión

Además de las muchas ventajas de calabacines que ya hemos visto, la calabaza es de extrañar también ayuda a la digestión (36). De acuerdo con un informe publicado por la Universidad de Rhode Island, las frutas y los vegetales verdes, como el calabacín, promover la digestión sana (37). Usted puede tener un calabacín como después de las comidas comer - simplemente triturar algunas zanahorias y el calabacín en un pan o magdalenas rápida y saborear el sabor (y los beneficios también!).

De hecho, el fallecido Henry Bieler (un prominente médico estadounidense que había bateado para la idea de tratar la enfermedad con los alimentos por sí solos) utiliza para tratar problemas digestivos en sus pacientes con un caldo de sopa de puré hecho de calabacín (38). Ahora, no es que una razón suficiente para confiar las responsabilidades de cicatrización digestivos 'a nuestros humildes calabacín?

La fibra dietética en el calabacín añade volumen a la dieta y ayuda a la digestión. Sin embargo, asegúrese de que introduce fibra en su dieta gradualmente. El aumento de fibra dietética en su dieta demasiado rápido puede conducir a la hinchazón, calambres abdominales, e incluso de gas (39).

Se ha encontrado que la fibra dietética forma los componentes principales de los alimentos que tienen bajo valor de energía, y por lo tanto son de particular importancia (40). Especialmente cuando se trata de lidiar con los problemas abdominales.

Si usted está sufriendo de problemas digestivos, simplemente incluyendo el calabacín en su comida puede hacer el truco. Se ha encontrado que se encontró que la adición de fibra en pan, galletas, cereales para el desayuno, e incluso los productos cárnicos para tener resultados deseables (41).

Como ya hemos visto, el calabacín contiene tanto soluble así como fibra insoluble. La fibra insoluble, también conocido como 'el regulador', acelera el paso del agua a través del tracto digestivo. Esto reduce el tiempo disponible para sustancias nocivas para entrar en contacto con las paredes intestinales (42).

Yo le recomendaría a ir a por todas las fuentes naturales de fibra, y no sólo el calabacín solo. Si va a comprar alimentos ricos en fibra del supermercado, no hay más que una regla de suelo - una buena fuente de fibra es uno que tiene al menos 2,5 gramos de fibra por porción. Los alimentos que tienen más de 5 gramos de fibra por porción son excelentes (43). Sin embargo, cualquier cosa inferior a 2,5 gramos sólo sería una pérdida de dinero.

9. Disminuye la presión arterial

Si usted camina por una calle al azar y escoger a cualquier persona que ve por primera vez, es probable que (s) que podría ser (o es probable que sea) que sufren de presión arterial alta. Si nos lo solicita, la presión arterial es más de una cosa mente. Estamos tan estresados ​​sobre todo en la vida que los problemas de presión arterial se han convertido en inevitable. Casi.

Pero con el calabacín por nuestro lado, hay esperanza para el descanso.

Calabacín, que es rico en potasio, es uno de los alimentos más preferidos para combatir la hipertensión (44). Sorprendentemente, calabacín tiene más potasio que un plátano (45).

El potasio es vasoactivo, lo que significa que puede afectar el diámetro de los vasos sanguíneos. Y por lo tanto, la presión arterial, así (46). En un estudio de Londres, suplementos de potasio estaba vinculada a los niveles de presión sanguínea más baja (47). Aunque el estudio habla de ciertos resultados contradictorios en pertinencia a la administración de suplementos de potasio oral, potasio nunca fue demostrado para elevar los niveles de presión arterial. Por lo tanto, se puede utilizar sin aprensión.

Según otro estudio de Nueva Orleans, la ingesta de potasio es obligatorio para combatir la hipertensión, especialmente cuando el individuo es incapaz de reducir / su ingesta de sodio (48) de él. Además de controlar la presión arterial, el potasio también reduce el ritmo cardíaco y contrarresta los efectos perjudiciales de sodio (49).

De acuerdo con la National Academies Press, la ingesta adecuada de potasio para los adultos es de 4,7 gramos por día (50). Según la OMS, esta dosis de potasio tuvo el mayor impacto en los niveles de presión arterial (51). Sin embargo, esta dosis puede variar según el estado de salud de un individuo. Por lo tanto, consulte a su médico para obtener más detalles.

Así que, ¿por qué es tan importante de potasio con respecto a la reducción de la presión arterial? Debido a que el nutriente es uno de los principales electrolitos en el cuerpo humano (52). Se requiere en equilibrio adecuado con el sodio, en una proporción de 2: 1. Los alimentos chatarra que tan amorosamente consumimos cada dos días tienen niveles más altos de sodio que potasio. Es por ello que contribuyen a la hipertensión arterial como ningún otro. Zucchini es una buena fuente de potasio. Una fruta de tamaño mediano ofrece 512 miligramos del nutriente, lo que equivale más o menos 11% de su necesidad diaria.

Envejecimiento 10. Ralentiza

Anti-envejecimiento es un gran mercado en la actualidad. No menos de una industria multimillonaria. Pero es probable que no tenga que aportar mucho a ese segmento si tiene calabacines en su cocina.

El calabacín es una buena fuente de los antioxidantes luteína y zeaxantina. Estos dos carotenoides exhiben potentes propiedades anti-envejecimiento (53). Protegen a las células del cuerpo y la piel del daño de los radicales libres, que de otro modo conducir al envejecimiento prematuro. Luteína y zeaxantina también se han encontrado para aclarar la piel y mejorar su salud (54).

En un estudio, se encontró que la luteína para prevenir la pérdida de células y daño de la membrana (55). También tiene propiedades fotoprotectoras que protegen la piel de los rayos UV. Calabacín también es rica en beta-caroteno, los bajos niveles de los cuales se encontró que aumentaba el riesgo de mortalidad en los hombres de más edad (56).

La riboflavina en el calabacín mantiene la salud de las membranas de la piel, cabello, uñas y mucosas. Se retrasa el envejecimiento al aumentar el rendimiento deportivo y la prevención de la pérdida de memoria relacionada con la edad y otras condiciones relacionadas como la enfermedad de Alzheimer (57).

En un estudio, la riboflavina se encuentra a prolongar la vida útil de las moscas de la fruta - lo que indica una posibilidad similar en los seres humanos (58).

Calabacín, como hemos visto, es rica en vitamina C. De acuerdo con un estudio de Corea del Sur, se encontró que la vitamina para desacelerar el envejecimiento en las células del corazón humano (59). Además, la vitamina C se encuentra en niveles altos en las capas de la piel, el contenido de los cuales ve una disminución debido al envejecimiento (60). Por lo tanto, la ingesta de vitamina C parece ser una solución lógica para retrasar los signos del envejecimiento.

11. Fortalece los huesos y los dientes

Verduras y frutas verdes, como el calabacín, la promoción de los huesos y dientes (61) más fuertes. La luteína y la zeaxantina en calabacín mantener los huesos y dientes fuertes. Además, también refuerzan las células de la sangre (62). Calabacín también contiene vitamina K, lo que contribuye a fortalecer los huesos (63).

El magnesio es otro calabacín nutriente es rica. La mayoría de magnesio del cuerpo reside en los huesos, lo que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes (64) fuertes. El magnesio también trabaja junto con el calcio para mejorar la contracción muscular.

El folato en calabacín también protege los huesos (65). Y lo mismo ocurre con el beta-caroteno. Los estudios muestran que el cuerpo convierte el beta-caroteno en vitamina A, que contribuye al crecimiento del hueso (66).

Calabacín contiene fitoquímicos tales como indoles, que, según el Instituto del Cáncer de Rutgers de Nueva Jersey, mantener huesos y dientes (67) fuertes. Resultados similares han sido publicados por el Departamento de Salud Pública de California (68).

12. Ayuda a equilibrar la tiroides y la adrenalina Función

Zucchini es rico en manganeso, un mineral que promueve el óptimo funcionamiento de la glándula tiroides (69).

13. Ayuda durante el embarazo

Los vegetales verdes son una necesidad durante el embarazo, y el calabacín es una de ellas. En los nueve meses de embarazo, el consumo de calabacín ofrece suficientes vitaminas del complejo B que ayudan a mantener los niveles de energía y estado de ánimo (70).

El calabacín es rico en ácido fólico que ha demostrado reducir el riesgo de ciertos defectos congénitos como la espina bífida (la médula espinal del bebé no se desarrolla adecuadamente) y la anencefalia (ausencia de una parte importante del cerebro) (71). Según un estudio canadiense, más de 50 países que han fortificados sus alimentos básicos con ácido fólico vieron una disminución dramática en los defectos del tubo neural en las mujeres embarazadas (72).

Una razón más ácido fólico es beneficioso para las mujeres embarazadas es su capacidad para producir células rojas de la sangre en el cuerpo (73). Esto es lo que reduce el riesgo de problemas de desarrollo en el bebé durante el embarazo.

Es importante tener en cuenta que el ácido fólico (o folato) funciona mejor cuando se toma antes de quedar embarazada y durante el primer trimestre (74). A medida que las mujeres necesitan ácido fólico adicional durante el embarazo, es recomendable tomar un suplemento de ácido fólico también. Alrededor de 400 mcg de ácido fólico por día se recomienda para las mujeres en este aspecto.

Otra de las razones calabacín es bueno para el embarazo es su contenido en magnesio. De acuerdo con un estudio italiano, el magnesio es muy importante para las mujeres con un alto riesgo de toxemia o parto prematuro (75).

14. Bueno para los bebés (y niños)

La diarrea es un problema común entre la mayoría de los niños mayores de un año de edad. Oh, sí, habrá medicamentos. Pero los cambios en la dieta también puede ayudar. Los alimentos blandos que funcionan bien en este caso. Y el calabacín peladas pueden hacer maravillas (76).

Calabacín puré también pueden ser una buena adición a la dieta del bebé (77). Dado que es suave y sosa en sabor (y ya que viene repleta de nutrientes), su bebé va a ser capaz de consumir fácilmente. Y he aquí un consejo - Nunca deje a un bebé solo cuando él / ella está comiendo. Mantenga las porciones pequeñas. Y evitar aquellos alimentos que él / ella puede ahogarse fácilmente en - estos incluyen todo lo que es difícil de masticar.

No hay necesidad de hacer hincapié en los efectos negativos de fumar puede tener en las mujeres embarazadas. Pero, ¿y si una mujer ha sido fumador durante mucho tiempo antes de quedar embarazada y no puede dar el hábito de hasta? En un estudio de Portland, el consumo de vitamina C se ha encontrado para evitar problemas pulmonares en los recién nacidos de madres fumadoras embarazadas (78). Calabacín, que es rico en vitamina C, puede ayudar en este sentido. Por cierto, esto no quiere decir que está bien que fumar durante el embarazo. Simplemente no lo es. Pero, en caso de que la idea de dejar de fumar perturba la madre más que fumar en sí, esto podría ser una alternativa.

En otro estudio Dinamarca, se encontró que la deficiencia de vitamina C a poner en peligro el desarrollo del cerebro en los bebés (79).

De hecho, la importancia de la vitamina C para los bebés se descubrió allá por el año 1900. Los estudios realizados en ese entonces hicieron hincapié en la importancia de la vitamina C en la prevención del escorbuto en bebés (80). El Dr. Klenner FR, entre 1948-1949, curar todos los casos de poliomielitis en niños con vitamina C y la vitamina C sólo (81). Por supuesto, se erradique la poliomielitis en la actualidad. Esto es sólo para mostrar la importancia de la vitamina C (que el calabacín es extremadamente rica en) ha estado en el desarrollo de la humanidad.

De acuerdo con un estudio norteamericano, la deficiencia de ácido fólico durante la infancia puede poner a los niños en un mayor riesgo de depresión en la edad adulta (82).

15. Ayuda a prevenir la gota

La vitamina C del calabacín agarra el centro de atención, una vez más. Un estudio ha vinculado la ingesta de vitamina C con un menor riesgo de gota en los hombres (83). Esto se logra mediante la reducción de los niveles de ácido úrico en suero a través de un proceso llamado el efecto uricosúrico. También se encontró que la vitamina para evitar no sólo la gota, pero muchas otras enfermedades relacionadas con el urato-así (84).

Puede también calabacín admisión para complementar el tratamiento de la gota o si su tratamiento no está funcionando bien. Y con respecto a la dosis de vitamina C en este sentido, hable con su médico (85).

Incluyendo el calabacín en su dieta puede ayudar a prevenir la gota (86). Y es bastante fácil, así - como su sabor suave combina adecuadamente con la mayoría de las recetas.

Aunque la gota afecta generalmente a los hombres mayores de 40 años o cualquier persona con un historial familiar de la enfermedad, puede ocurrir en cualquier momento. A cualquiera. Es causada debido a la acumulación excesiva de ácido úrico en el cuerpo, que conduce a su acumulación en los tejidos en forma de cristales en forma de aguja. Sin embargo, la preocupación no - aparte de tomar el calabacín y otros alimentos ricos en vitamina C, algo tan simple como beber 6 a 8 vasos de agua al día puede prevenir la gota (87).

16. Promueve la salud de la próstata

Cuando se trata de la salud de los hombres, el calabacín es una de las hortalizas que a menudo se pasa por alto. Sin embargo, rara vez se puede saber que sus fitonutrientes benefician en gran medida de la próstata (88). El alto contenido de carotenoides de calabacín también se asocia con un riesgo reducido de cáncer de próstata (89).

Hemos visto que el calabacín es rica en beta-caroteno y vitamina C. Ambos de estos nutrientes, según un estudio, se encontró que una asociación positiva con el cáncer de próstata (90). La vitamina C reduce el daño oxidativo del ADN y dificulta el crecimiento y la capacidad de las células de cáncer de próstata (91).

Y hemos luteína en Zucchin también. De acuerdo con un informe publicado por la Universidad de California en San Francisco, la luteína se asocia inversamente con el cáncer de próstata (92).

La fibra dietética se ha encontrado que se unen con carcinógenos y eliminarlos del cuerpo. También tiene la capacidad de prevenir la progresión del cáncer de próstata. Y fitonutrientes protegen las células del daño (93). Ambos de estos compuestos saludables son abundantes en calabacín, por lo que es un arma poderosa para combatir el cáncer de próstata.

Formación 17. Ayudas colágeno

Como hemos visto, el calabacín contiene riboflavina, cuya deficiencia se encontró a afectar a la maduración del colágeno (94). Una razón más calabacín puede ser grande para la piel es su alto contenido de agua - que se ha encontrado para mejorar la salud de la piel enormemente.

La vitamina C en la calabaza juega un papel importante en la síntesis de colágeno, que, como sabemos, es muy importante para mantener la salud de las articulaciones, cartílagos, piel y vasos sanguíneos (95). La vitamina también protege el cuerpo contra el daño celular (96). Además de colágeno, la vitamina C también ayuda en la producción de elastina, ambos de los cuales son esenciales para la piel radiante y saludable (97).

Además de la vitamina C, un par de otros nutrientes que contribuyen a la formación de colágeno son el potasio, zeaxantina, y ácido fólico (98). Y, como hemos visto, el calabacín está repleta de estos.

Hemos visto la vitamina C puede retrasar el envejecimiento. Pero ¿sabía usted que es el colágeno que mantiene la piel firme y lo protege de las arrugas (99)?

18. Ayuda a la hidratación cutánea

Hay una razón calabacín también se llama la calabaza de verano. Hidrata el cuerpo (y la piel) y lo ayuda a lidiar con el calor del verano.

La luteína en calabacín fomenta la salud de la piel mediante la reducción de las respuestas inflamatorias. Pero ¿cómo que promueven la hidratación de la piel? Bueno, aquí está la ciencia detrás de ella. Cuando la piel se expone a la luz solar, la luteína reduce la respuesta inflamatoria. Esto significa que la luz del sol causará menos daño a la piel, y que significa menos daño a la barrera contra la humedad de la piel, así (100). Y el resultado? piel bien hidratada.

Tenemos un hecho interesante aquí - calabacín es 95% de agua (101). Obviamente, esto significa que hidrata la piel bien. Pero sí, hay una cosa a tener en cuenta - sólo alrededor del 20% de nuestra ingesta diaria de agua se cumple a través de los alimentos. Por lo tanto, no es más importante que beber 8 - 10 vasos de agua todos los días porque las células de la piel necesitan agua para funcionar en su mejor momento (102).

19. Mejora el funcionamiento del cerebro y la memoria

Los alimentos verdes, especialmente calabacín, son ricos en ácido fólico y son excelentes para la salud del cerebro (103). El folato también ayuda en la producción de ADN y ARN, el material genético del cuerpo. El nutriente, además de mejorar la salud mental, también mejora la salud emocional (104).

La deficiencia de ácido fólico está vinculada a la anemia megaloblástica, lo que resulta en debilidad y fatiga. El aumento de la ingesta de ácido fólico se ha relacionado con un menor riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer en las mujeres (105).

Además, nuestro cerebro es 75% agua. Cuando hay suficiente agua en el sistema, se centrará más, piensa rápido, y también muestran una mayor creatividad. Más importante aún, ofrece suficiente agua de manera eficiente los nutrientes al cerebro y ayuda a la eliminación de toxinas. Esto se traduce en una mayor concentración y estado de alerta mental (106). Calabacín, además de ser rico en agua, también contiene vitamina C, zinc, y ácidos grasos omega - 3 ácidos grasos - todos los cuales contribuyen en gran medida a la salud del cerebro (107).

Aunque no es muy rica en hierro, calabacín contiene los nutrientes en cantidades aceptables. Según un estudio, la deficiencia temprana de hierro puede conducir a problemas de comportamiento neurológico permanente a pesar de diagnóstico y tratamiento (108). La deficiencia de hierro temprana puede incluso afectar a la estructura física del cerebro. El hierro también es importante para producir la mielina, la vaina grasa que recubre los nervios del cerebro y acelera comunicaciones cerebrales (109).

20. Para promover el crecimiento del pelo

Calabacín, que es rico en zinc, promueve el crecimiento del cabello (110). La vitamina C en calabacín puede tratar el cabello seco y la división (111). También hace que el cabello hebras fuerte y flexible (112). La falta de vitamina C puede dar lugar a la ampliación de los folículos pilosos, lo que eventualmente podrían impedir el crecimiento del cabello (113). Pero, con el calabacín por su lado, eso no debería ser un problema.

Inmunidad 21. Mejora

Usted habla de la inmunidad, y la vitamina C es lo que viene a la mente, ¿verdad? No vamos a decirle una vez más que el calabacín es una excelente fuente de vitamina C. La vitamina es una forma activa de ácido ascórbico que estimula el sistema inmunológico. Y lo hace de varias maneras. En primer lugar, la vitamina C se desarrolla células T del cuerpo (un tipo de células blancas de la sangre) en células T funcionales que defienden contra las enfermedades. También le ayuda a producir más células inmunes. Las propiedades antioxidantes de la vitamina C también impiden que las células mueran debido a la inflamación. La dosis diaria recomendada de vitamina C es de 90 mg en los machos y 74 mg en las mujeres (114).

Los bajos niveles de vitamina C están vinculados a un mayor riesgo de infección. De hecho, se recomienda con frecuencia altos niveles de vitamina C para los individuos VIH positivos para mejorar su inmunidad (115).

En un estudio de Suiza, se encontró que la vitamina C y zinc para mejorar la inmunidad, tanto que incluso habían mejorado la salud de los pacientes que sufren de ciertas enfermedades inmunodeficientes como la malaria y la diarrea (116).

Bueno, eso es la larga lista de beneficios de calabacín, que puede hacer su vida mejor. Pero ¿cómo se puede disfrutar de la calabaza en su dieta?

Cómo prepararse calabacín?

Si se preguntan cómo utilizar el calabacín? Entonces, no se preocupe! Estas son algunas maneras de cocinar el calabacín fews:

1. Como una merienda saludable

Simplemente tome calabacín crudo palos y picar con su salsa favorita. También puede empacar en tu lonchera para una merienda saludable tarde.

2. Puré de calabacín

Se pregunta qué utilizar como guarnición para su comida? ¡Calabacín! Al vapor y puré. A continuación, puede hacer puré esto con otras hortalizas de raíz y servir. Mucho mejor (y más saludable) de puré de patatas!

3. Calabacín a la parrilla

¿Quién dijo que sólo la carne puede ser arrojado a la parrilla? calabacín Cortar en 1 - discos gruesos de 2 pulgadas, cepillo con aceite de cocina (tolerantes al calor), y la estación que desee.

4. Calabacín relleno

Bastante simple. Cortar el calabacín a lo largo y retire las entrañas. Llenar las copas vacías de calabacín con verduras picadas, carnes y quesos. Hornear durante unos 40 minutos a 190o C, o hasta que se doren. Servir caliente.

5. El uso en ensaladas

Haga su saludable ensalada de calabacín añadiendo a la misma. Si usted tiene algunas calabacín sobrantes después de una parrilla de salida, sólo tiene que añadir a la ensalada.

Esto fue sobre cómo comer calabacines de muchas maneras inteligentes. Todo bien. Pero, ¿qué pasa con los bebés? ¿Qué hay de ellos?

Cómo hacer calabacín para el bebé

Ya hemos visto en alguna parte en este artículo por qué el calabacín puede ser maravilloso para los bebés. Tiene un sabor suave. Es suave al masticar. Y ofrece muy buenos nutrientes.

Pero, recuerde esto - calabacín, sobre todo debido a su piel, pueden causar un poco de malestar estomacal en algunas personas. Por lo tanto, debe esperar hasta que su bebé está comiendo alimentos etapa 2, que pasaría cuando (s) que es de alrededor de 8 meses de edad (117).

En caso de que su hijo es propenso a problemas estomacales, pelar el calabacín antes de cocinar y observar cómo su hijo recibe. Si las cosas están bien, se puede tratar con la piel la próxima vez.

Así es como se puede cocinar el calabacín para su hijo:

  1. Seleccionar un calabacín con un firme y piel brillante. Debe estar libre de magulladuras y cualquier otro daño visible. Mantenerlo sin lavar en una bolsa de plástico y guárdela en el refrigerador (hasta que esté listo para cocinar, lo que suele ser de hasta 4 - 5 días).
  2. Divida el calabacín a lo ancho en la mitad. Preparar el calabacín una mitad a la vez. Usted puede mantener la segunda mitad de nuevo en el refrigerador hasta que desee utilizarlo la próxima vez.
  3. Cortar el extremo de los calabacín. Lavar a fondo bajo una corriente de agua fría.
  4. Cortar en rodajas finas.
  5. Tome una cacerola con agua fría y llevar a ebullición.
  6. Añadir el calabacín en rodajas a la misma. Una vez que el agua hierva, reducir el calor al medio.
  7. Mantener hirviendo el calabacín hasta que se vuelve tierna (esto debe tomar unos 10 minutos).
  8. Escurrir el agua y transferir el calabacín hervida en un procesador de alimentos. Procesarla hasta que esté completamente puré. Se puede añadir un poco de agua fría si parece demasiado grueso.
  9. Espera hasta que el puré se enfría antes de alimentar a su pequeño. Puede almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
  10. Puede preparar la otra mitad del calabacín en una forma similar.

Sin embargo, siempre es mejor consultar al pediatra de su bebé antes de introducir nuevos alimentos en su / su dieta.

Eso era para los bebés. Pero ¿qué pasa con nosotros los adultos? Siga leyendo para conocer algunas de las recetas de calabacín más suntuosas que jamás encontrará.

Deliciosa recetas con calabacín

Calabacín, sin duda, es una calabaza de verano versátil. Usted puede disfrutar de esta comida baja en calorías en varias recetas. En este caso, se habla de 3 formas más populares de cocinar el calabacín:

1. Zucchini Lasagna

Que necesitas
  • 2 grandes calabacines
  • 1 cucharada de sal
  • 1 - 2 kilo de carne molida
  • 1 1 - 2 cucharaditas de pimienta negro
  • 1 pequeña (y en cubitos) pimiento verde
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de pasta de tomate
  • 30 ml de salsa de tomate
  • De 1 - 4 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado
  • Agua caliente (como sea necesario)
  • 1 huevo
  • 450 g de queso bajo en grasa ricotta
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 1 libra de champiñones frescos, en rodajas
  • 220 g de queso parmesano rallado
  • 220 g de queso mozzarella rallado
  • 450 g de espinacas congeladas, picado, descongelado y drenado
Direcciones
  1. Precalentar el horno a 165º C. Tome un molde para hornear profunda y engrasarlo.
  2. Cortar el calabacín longitudinalmente en rodajas finas. Espolvorear sal sobre ellos.
  3. Para la preparación de la salsa de carne, cocinar y se agita la carne de vacuno y pimienta negro en un skiller a fuego medio durante 5 minutos. Añadir la cebolla y el pimiento verde, y cocine y revuelva hasta que la carne ya no es de color rosa. Añadir la pasta de tomate, albahaca, vino, salsa de tomate y orégano y revuelva. Llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar la salsa durante unos 20 minutos. Revuelva con frecuencia.
  4. Mezcle el huevo, el perejil y el queso ricotta en un bol.
  5. Extender la mitad de la salsa de carne en la parte inferior de la bandeja de hornear. Capa mitad de las rodajas de calabacín, la mitad de la mezcla de ricotta, toda la espinaca, y todas las setas, y a continuación la mitad del queso mozzarella. Repetir el mismo por capas de las rodajas restantes calabacín, mezcla de ricotta, y la mozzarella.
  6. Difundir uniformemente el queso parmesano por encima y cubrir con papel de aluminio.
  7. Hornear durante unos 45 minutos y retirar la lámina. Elevar la temperatura del horno a 175 ° C y hornear durante 15 minutos adicionales.
  8. Se deja reposar durante 5 minutos. Servir.

2. Calabacín fideos soba

Que necesitas
  • 120 g de fideos de soba
  • 2 a 3 dientes de ajo rallado
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • De 1 - 4 taza de salsa de soja
  • 1 - 2 rodajas finas de cebolla roja
  • En rodajas finas 1 pimiento amarillo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 calabacín pequeño, cortado en tiras delgadas como fideos (equivalente a 2 tazas)
  • 2 a 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Direcciones
  1. Hervir agua en una olla.
  2. Agregar los fideos de soba y cocinar durante unos 4 - 5 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y enjuagar con agua fría y reservar.
  3. Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Añadir el jengibre rallado y el ajo y cocine por un minuto. Añadir la salsa de soja, miel y agua. Reducir a fuego lento y cocine por 2 minutos.
  4. A esta mezcla de salsa de soja, añadir el pimiento en rodajas finas y cebolla roja. Cocer durante 3 - 4 minutos hasta que estén tiernos.
  5. Agregar los fideos de calabacín y sin dejar de remover. Cocine por 1 - 2 minutos. Puede añadir más salsa de soja o miel si lo desea.
  6. Mezcle esto con fideos de soba y espolvorear con semillas de sésamo tostadas. Servir.

3. Los chips de calabacín frito

Que necesitas
  • 3 calabacines medianas
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de migas de Panko
  • La sal, según se requiera
  • De 1 - 4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de agua
  • El aceite vegetal, como se requiere
  • 2 huevos
Direcciones
  1. Calentar 1 a 2 pulgadas de aceite en una sartén profunda.
  2. Mantener el calor del aceite alrededor 175o C como cualquier temperatura inferior hará que el calabacín absorben demasiado del aceite.
  3. Colocar la harina en un recipiente poco profundo.
  4. Tomar otro tazón y combinar las migas de Panko, queso parmesano, y 3 - 4 cucharadita de sal.
  5. Cortar el calabacín en 1 - círculos gruesos de 2 pulgadas. Escudo en la harina de ellos, sumergir en la mezcla de huevo, y luego abrigo en las migas de Panko. Freír hasta que las virutas se vuelven marrones de oro en ambos lados (90 segundos por cada lado).
  6. Escurrir sobre papel de cocina. Se sazona con sal y servir.

Disfrutar de su comida de la familia con estas recetas de calabacín maravillosos. Y también, entretener a sí mismos con estos súper hechos sobre el calabacín.

Datos de enfriar calabacín

  • Uno se llama calabacín calabacín. (¡Ay! Estábamos equivocados todo el tiempo!)
  • Calabacín grande del mundo fue de 69 1 - 2 pulgadas de largo y pesaba cerca de 30 kilos.
  • El calabacín es la única fruta que empieza por la letra Z.
  • La más sabrosa de los calabacines son generalmente pequeñas y tienen la piel más oscura.
  • Incluso la flor de la planta de calabacín es comestible. Se puede freír las flores de calabacín en un manjar.
  • Y por último, la palabra proviene de calabacín 'Zucca', que es la palabra italiana para el squash.

Todo bien. Sin embargo, mañana cuando vaya al mercado, ¿cómo es que sabes que es bueno el calabacín y la que no lo es? Es por eso…

Calabacín - Consejos para la selección y almacenamiento

¿Cómo seleccionar el calabacín

Calabacín por lo general se recogió y se vende, incluso antes de su vencimiento. Por lo tanto, las semillas y la piel son tiernos, y se puede cocinar incluso sin pelar. Es por esto que el calabacín deben estar limpias y libre de imperfecciones. Usted debe ser capaz de perforar la piel fácilmente con la uña.

Además, el calabacín garantizar que seleccione es de tamaño pequeño a mediano. No más de 6 a 8 pulgadas. Debe estar libre de pinchazos y cortes. Mucho mejor si tiene una pulgada de su pedúnculo. Evitar el calabacín más largo o más grandes.

Cómo almacenar el calabacín

El calabacín se deben almacenar en un refrigerador. Recuerde que debe envolver herméticamente (118).

Ahora hablamos de congelación calabacín. Si desea congelar calabacín, elegir el que tenga la piel sensible. Lavar y cortar y escaldar durante 3 minutos. Fresco y de drenaje y luego empacar en un recipiente congelador. También se puede congelar el calabacín rallado, siempre que lo haga inmediatamente.

Si usted está planeando hacer crecer el calabacín en su patio trasero, hay que recordar que crece mejor cuando está rodeado por el mantillo, que mantiene el suelo húmedo. También es necesario añadir dos pulgadas de agua cada semana para la planta para prosperar.

Hemos visto la bondad desenfrenada de calabacín hasta ahora. Pero, como todo lo que obtenemos de la naturaleza, el calabacín también tiene su pequeña parte de los efectos secundarios.

Los efectos secundarios de calabacín

1. Problemas digestivos

Calabacín podrían causar problemas digestivos en personas que sufren de síndrome de intestino irritable (SII). En tal caso, consumir con precaución. O evitar por completo (119).

Calabacín amargo también pueden causar calambres en el estómago o diarrea o ambos (120).

2. Las alergias

Calabacín pueden causar alergias en personas que son sensibles a ella. Estos incluyen náuseas, prurito (picazón severa de la piel), y ciertos tipos de alergias orales (121).

3. Alzheimer

Sí, esto puede ser contradictorio con lo que hablamos antes en el artículo. Hierro sí ayuda a prevenir enfermedades del cerebro. Sin embargo, los estudios sugieren que el exceso de ella puede causar enfermedades neurológicas como el Alzheimer (122). Aunque el hierro no es abundante en el calabacín, todavía es mejor considerar sus efectos.

4. El exceso de beta-caroteno

Desde el calabacín es una muy buena fuente de beta-caroteno, esto podría ser una preocupación para algunos individuos. Grandes dosis de betacaroteno podría ser aconsejable para las mujeres embarazadas y lactantes, personas que fuman (suplementos de betacaroteno), las personas que han estado expuestos al amianto (suplementos de beta-caroteno), y las personas que se han sometido a una angioplastia (123).

El beta-caroteno también puede interactuar con los medicamentos - especialmente los que se usan para bajar el colesterol y otros medicamentos como la niacina.

Después de todo que la información sobre los beneficios de calabacín, los datos sobre nutrición y los efectos secundarios, ahora vamos a echar un vistazo a un par de preguntas más frecuentes.

Las respuestas de los expertos para preguntas de los lectores

Se puede comer cruda calabacín?

Sí. De hecho, es la mejor manera de comer.

Se Calabacín una fruta o una verdura?

Fruta. Debido a que se trata de una flor.

¿El calabacín causan gases?

Comer calabacín crudo podría. Esto es debido a que contiene celulosa (que constituye las paredes de las células de la planta). Cuando se come calabacín crudo, las enzimas digestivas en su cuerpo no puede descomponer la celulosa abajo. Por lo tanto, las bacterias intestinales tomar el relevo. Se alimentan de la celulosa para romperla. En el proceso, liberan los residuos en forma de gas metano.

Calabacines cocidos no causa gas. En su lugar, se lo impide. Esto es porque el calor debilita los enlaces de celulosa y se descompone fácilmente.

Cómo calabacín temporada?

Puede vapor rebanadas de 1 pulgada de calabacín durante unos 6 minutos. Sazonar con un poco de jugo de limón, una cucharadita de tomillo fresco, una pizca de pimienta de cayena, e incluso sal.

Se puede comer la piel de calabacín?

Usted puede. De hecho, es necesario hacerlo. Esto se debe a que, como hemos visto, el calabacín es 95% de agua. Y la mayor parte de esta agua se encuentra en la carne - lo que significa que la mayoría de los nutrientes se encuentran en la piel. La peladura de la piel le priva de vitaminas C y K, fibra, potasio, antioxidantes, y los otros nutrientes.

Por lo tanto, comer calabacín sin piel es casi como beber agua del grifo - solamente que usted estaría masticando en este caso.

Calabacín son semillas comestibles?

Sí lo son.

¿Cuánto de calabacín es demasiado?

Existe información contradictoria en este sentido. Por favor, consulte a su médico para obtener más información.

Espero les haya gustado nuestro post sobre los beneficios de calabacín. Uno de los mejores de la naturaleza. Eso es todo lo que tengo que decir. Incluirlo en su dieta. Eso es.

Y sí, háganos saber si ha gustado este post. No comentar en el cuadro a continuación.

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