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Usted sabe que los arándanos son deliciosos y que son buenos para usted. Pero, a medida que agarrar un puñado de bayas de morder, qué hace una pausa para pensar en los posibles beneficios de los arándanos?
De hecho, los investigadores han dejado piedra sin mover cuando se trata de evaluar los beneficios de las bayas súper ricos en nutrientes. Desde retrasar los signos del envejecimiento para ayudar a la pérdida de peso, los estudios indican que estos 'pequeños dínamos azules' son la clave para una mejor piel, el cabello y la salud.
Precaución
Los arándanos generalmente no causan ningún efecto secundario. Sin embargo, las personas con condiciones de salud subyacentes deben consultar con su médico antes de agregar los arándanos a su dieta.
Los arándanos también reducen el nivel de azúcar en la sangre en los diabéticos, por lo que el consumo de bayas debe ir de la mano con la monitorización de signos de hipoglucemia.
Se recomienda que las mujeres que están embarazadas o amamantando deben consumir arándanos en la moderación, ya que los riesgos planteados en el consumo de cantidades más grandes no se conoce todavía (1).
La clave para una piel más sana se encuentra en buen estado general de salud. Se ha demostrado que el consumo de arándanos ayuda con varias enfermedades de la piel y su aplicación tópica ha sido promocionado como la cura para la piel dañada o propensa al acné.
La presencia de radicales libres en la piel puede causar graves daños de la piel. Puede causar primeros signos de envejecimiento, como las arrugas, piel seca, y manchas de edad. La aparición de venas varicosas y arañas vasculares son otros signos asociados con el envejecimiento. Varicosas y arañas vasculares se dilatan los vasos sanguíneos que son lo suficientemente cerca de la piel para que sea visible. La piel puede verse splotchy debido a paredes de los vasos debilitados.
La ingestión de arándanos ayuda a revertir los signos del envejecimiento. Un súper alimento, los arándanos son ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas que inhiben la oxidación de otras moléculas. La oxidación es la pérdida de electrones en una molécula, lo que resulta en la producción de radicales libres. Pueden dañar o incluso destruir, las células completamente. Los antioxidantes reaccionan con los radicales libres y les impiden causar daños. Una taza de arándanos silvestres tiene hasta 13,427 antioxidantes, incluyendo vitamina A y C, así como flavonoides (2).
Los fitoquímicos y antioxidantes que se encuentran en la ayuda en la fruta para neutralizar los radicales libres, lo que impide un daño mayor. También son útiles en el fortalecimiento de los vasos sanguíneos y capilares rotos curación (3).
Arándanos se pueden utilizar como un sustituto para los productos de cuidado de la piel basados en productos químicos. Una máscara de tonificación usando los arándanos, que se utiliza una vez por semana, puede reducir significativamente el daño de la piel.
Como las edades de la piel, la sequedad, las arrugas y la pérdida de elasticidad son inevitables. Sin embargo, los arándanos pueden ayudar a revertir el daño causado. El yogur en el paquete hidrata, y el ácido láctico presente en ella exfolia las células muertas de la piel.
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Para aquellos con la piel que es propensa al acné, los arándanos pueden ayudar a lograr la piel libre de imperfecciones.
Arándanos tienen una alta concentración de salicilatos, que es la sal del ácido salicílico. El ácido salicílico se utiliza ampliamente en productos de tratamiento tópico del acné. Su capacidad para eliminar la piel muerta, los poros obstruidos abiertos, y actúan contra las bacterias hace que sea un tratamiento muy eficaz para el acné (4).
Un paquete de arándanos se puede utilizar para combatir el acné.
La aplicación de este paquete, una vez por semana, puede reducir la aparición de acné y eliminar imperfecciones. También ayuda a controlar el exceso de grasa en la piel.
Precaución
Arándano ayuda a aclarar la piel, al igual que el limón. Este paquete de la cara puede causar sequedad, lo que hace que el uso de una crema hidratante a debe publicar aplicación.
Salicilato de sensibilidad está asociado con la ingesta de arándanos. Aquellos sensible a salicilato, arándanos ingestión pueden causar efectos secundarios tales como dolores de cabeza o problemas gastrointestinales.
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Es de conocimiento común que la fibra es una parte integral de una dieta bien balanceada. Arándanos, ricos en fibra, no sólo mantener su sistema digestivo saludable, sino que también ayudará a obtener una piel más sana.
La fibra ayuda a expulsar levaduras y hongos de su cuerpo en forma de excrementos (5). Esto impide que se excreta a través de la piel, lo que podría dar lugar a erupciones cutáneas y acné.
Al ser una fuente abundante de vitamina B y proantocianidinas, los arándanos son muy beneficiosos para el cabello.
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Arándanos ayudan a estimular el crecimiento del cabello debido a la presencia de las proantocianidinas productos químicos.
El pelo se compone de células muertas de la llamada queratina. El crecimiento del cabello se produce cuando las células muertas son expulsados por los folículos pilosos debido a la producción de nuevas células. Se presenta en tres etapas - crecimiento o anágeno, cese o catágena y reposo o telógeno. Las proantocianidinas, productos químicos encontrados en los arándanos, estimulan el crecimiento del cabello mediante la aceleración de la transición de telógeno a anágeno (6).
Usando una máscara de pelo puede ayudar a promover el crecimiento del cabello.
Precaución
Blueberry es un ingrediente aclarar, y cuando se utiliza en grandes cantidades, puede causar sequedad excesiva. Para el cabello que es inherentemente seca, se recomienda el uso de arándanos con moderación y la adición de miel a la mascarilla para el pelo.
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Pelo canoso se asocia con el envejecimiento, en el que el cabello pierde su pigmento. Aunque no hay datos concluyentes en cuanto a cómo el envejecimiento prematuro ocurre en ciertas personas, los genes y deficiencia de vitamina B12 se dice que son los factores primarios.
La deficiencia de vitamina B12 causa una condición conocida como anemia perniciosa, de los cuales el pelo gris es un síntoma (7). Esta condición puede ser revertido al participar cantidades suficientes de la vitamina, de los cuales los arándanos son una buena fuente.
Los arándanos se han clasificado como un súper debido a todos los beneficios para la salud que ofrecen. Muchos investigadores recomiendan que los arándanos deben ser incluidos como parte de una dieta bien balanceada. Son una buena fuente de vitamina C, una taza de arándanos proporciona alrededor del 25% de su requerimiento diario. Son bajos en calorías, una porción o 148 gramos de arándanos contienen 84,4 calorías. La cantidad total de grasa en una porción es de 0,5 gramos, con las grasas absolutamente no saturados presentes en ellos. También son ricos en fibra dietética, alrededor de 3,6 gramos por porción.
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Los arándanos son ricos en fibra y baja en calorías, que los hacen la merienda ideal para tomar entre comidas para aquellos que buscan perder peso.
Su cuerpo no puede digerir la fibra, por lo que es un elemento crucial en su dieta. Arándanos son ricos en fibra soluble, que son del tipo de fibra que se disuelve en agua. Las fibras solubles ralentizan el proceso de digestión, lo que a su vez mantiene la sensación de saciedad durante un periodo de tiempo (8) más largo.
Los arándanos se pueden incorporar fácilmente en su dieta. Para aquellos que no podría ser demasiado aficionado a tenerlos en bruto, un batido de arándanos es fácil de hacer y muy saludable tener.
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Investigaciones recientes han indicado que los arándanos ayudan a los niveles más bajos de colesterol.
Arándanos contienen un compuesto llamado pterostilbeno, que ayuda a las células descomponen colesterol (9).
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Ha habido varios estudios que se han realizado para encontrar un vínculo entre los arándanos y la visión. Los investigadores han llegado a la conclusión de que los arándanos tienen un impacto insignificante en la visión nocturna pero sí mejorar significativamente la visión binocular.
La razón de arándanos mejoran la visión binocular se debe a la presencia de antocianinas, flavonoides que están presentes en ellos. Las antocianinas tienen propiedades vasoactivas, lo que significa que se dilatan los capilares sanguíneos presentes en músculos de los ojos lo que conduce a la mejora de la circulación sanguínea y una mejor visión (10).
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Un aumento en el consumo de arándanos se ha relacionado con la mejora de la salud cardiovascular. Esto es, una vez más, atribuida a las antocianinas que están presentes en los arándanos (11).
Las antocianinas ayudan en la dilatación de los capilares sanguíneos, así como el desglose de colesterol que pueden obstruir las arterias. Esto ayuda a reducir la posibilidad de un ataque al corazón (12).
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El cáncer se ha relacionado con el daño causado por la oxidación (13). Los radicales libres que son resultado de la oxidación pueden causar daños en el ADN y producir células malignas.
Una fuente rica de antioxidantes, arándano inhibe el daño causado por la oxidación.
Precaución
La oxidación es natural y es una parte integral del proceso de la vida. Por lo tanto, la ingesta excesiva de alimentos ricos en antioxidantes puede tener un efecto perjudicial. El consumo de arándanos se vincula con buena salud en general, cuando se toma con moderación.
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Siempre es aconsejable ir por los arándanos frescos. Es importante que deben ser firme y uniforme en color. Si las bayas vienen envasados, agitar el envase para comprobar que se mueven libremente. Los arándanos pueden congelarse y descongelarse antes de su consumo, sin ninguna pérdida significativa de sus nutrientes. Si usted está optando por las bayas congeladas, debe, una vez más, revise el movimiento. Los arándanos son generalmente congelados individualmente y luego empaquetados. La falta de movimiento indica que podrían haber sido almacenados inadecuadamente en algún momento.
Los arándanos sólo deben ser refrigeradas o congeladas si acres destinado a ser consumido en el futuro. Tienen una duración de hasta 2 semanas en el refrigerador y alrededor de un año cuando se congela.
Arándanos son una buena fuente de vitamina A, complejo de vitamina B y vitamina C. También son ricos en fibra. La cantidad de calorías en los arándanos es baja, y baja en colesterol, y la grasa saturada también.
Principio | Valor nutricional | Porcentaje de rda |
---|---|---|
Energía | 57 kcal | 3% |
Hidratos de carbono | 14,49 g | 11% |
Proteína | 0,74 g | 1% |
Grasa total | 0,33 g | 1% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietética | 2,4 g | 6% |
Vitaminas | ||
Folatos | 6 \ mu g | 1.5% |
Niacina | 0,418 mg | 2.5% |
Ácido pantoténico | 0,124 mg | 2.5% |
Piridoxina | 0,052 mg | 4% |
Riboflavina | 0,041 mg | 3% |
Vitamina a | 54 iu | 2% |
Vitamina c | 9,7 mg | 1.5% |
Vitamina e | 0,57 mg | 4% |
Vitamina k | 19,3 \ mu g | 13% |
Electrolitos | ||
Sodio | 1 mg | 0% |
Potasio | 77 mg | 2% |
Minerales | ||
Calcio | 6 mg | 0.5% |
Hierro | 0,28 mg | 3.5% |
Magnesio | 6 mg | 1.5% |
Manganeso | 0,336 mg | 14% |
Zinc | 0,16 mg | 1.5% |
Fito-nutrientes | ||
Caroteno-β | 32 \ mu g | — |
Luteína-zeaxantina | 80 \ mu g | — |
Los arándanos se pueden incorporar sin problemas en su dieta. La cantidad recomendada de frutas y verduras en un día es de cinco partes, de las cuales, una sola porción puede ser arándanos. Se recomienda comer los arándanos después al vapor, ya que aumenta la cantidad de antioxidantes. La investigación de por qué esto es así aún se encuentra en su etapa primaria y ningún razonamiento concluyente ha sido propuesto.
Debido a su sabor ácido, se han convertido en un componente importante de muchas recetas. Pero para cocinar / hornear / asar los arándanos pueden resultar en la pérdida de nutrientes y no es la forma recomendada para consumirlos. Sin embargo, las recetas que utilizan los arándanos crudos, como batidos, ensaladas o los revestimientos de fruta, son excelentes maneras de caer en la salud y el gusto.
Espero les haya gustado nuestro post sobre los beneficios de los arándanos, por favor compartir sus experiencias sobre cómo te ha gustado este sabroso fruto.