Pasta hervida, cheque! Salsa hecha, cheque! ¡Tira el agua, PARE!

Exótico... Deliciosos... Emocionante... Delicioso... Salsas... Romántico...... Italiana Pasta. Y lo mejor de todo, es extremadamente fácil de hacerlo usted mismo! Con ser tan fácilmente disponible fuera de pasta, un poco de albahaca, algunos jugosos tomates frescos y crema de ser tan fácilmente accesible durante todo lo que queda por hacer es que el uso del sombrero chef y batir hasta que la harina de sueño. Sin embargo, tan fácil como parece, hay algunas cosas que necesitan ser abordados para que pueda mejorar su pasta. Si usted es un amante de la pasta, o si simplemente le gusta cocinar, entonces usted debe leer en...

La razón que nunca deben Throw Away Pasta de agua:

Es probable que haya escuchado a gente decir que no se debe tirar el agua en que se hierven arroz o verduras. Por supuesto, que el líquido de blanqueo se carga con bondad saludables, vitaminas y minerales. Pero así como se le indica que guarde que el agua, es absolutamente una buena idea para ahorrar el agua se hierve la pasta. Sólo que la razón es un paladar agradable uno más.

El agua ahorrada forma la base de una gran salsa. Si ha encontrado el preguntarse cómo el restaurante salsa es tan increíblemente cremosa y jugosa, esta es su respuesta. Un pequeño secreto, a una gran salsa. El agua se hierve la pasta en contiene almidón. Esto ayuda automáticamente en dar a su salsa de espesor y cremosidad que necesita. Hemos de tener en cuenta dos cosas mientras se utiliza este truco: a) se debe recordar que esta agua es salada, ya que habría añadido sal, mientras hirviendo la pasta, por lo que añadir menos sal a la pasta y b) debe agregar esta agua hacia al final de la cocción de la salsa.

Ahora que tiene la clave para hacer una salsa sabrosa calidad, restaurante, vamos a cubrir algunos mitos, por lo que para el final, que son más seguros de cocinar la mejor pasta le sea posible.

7 Conceptos erróneos de la cocción de las pastas:

Si bien estos no son asuntos de la vida y la muerte, el uso de estas directrices, como sin duda ayudará a que se cocine el favorito de pasta mucho mejor. Por lo tanto, vale la pena tomar nota.

1. Pasta Fresca es de una calidad superior:

Bueno, la mayoría de las cosas en este mundo son más frescos, excepto la pasta. La pasta fresca es una cosa, que no es mejor que el, pasta envasada seca. No quiere decir que es malo, pero es diferente, y sus usos son diferentes también. Usted podría utilizar pasta fresca para hacer raviolis o puede ser incluso lasaña. Pero si está utilizando penne o espaguetis o linguine, usted no tiene que preocuparse durante el uso de la pasta envasada, ya que, confía en mí, es igual de bueno, menos todos los problemas de lo que es.

2. Adición de aceite mientras está hirviendo la pasta:

Mientras que muchos creen que la manera que añadir el aceite a los fideos, mientras que los hierva, debe agregar aceite a la pasta, así, de modo que no se pegue entre sí. No es la forma correcta de hacerlo. Pasta no es tan pegajosa como los fideos, además de la adición de aceite sólo hará resbaladizo, por lo que es muy difícil para la salsa se adhiera a la pasta.

3. Drenar el agua de manera post ebullición:

Usted sabe por qué ahora, ¿verdad? Para una mejor salsa por supuesto!

4. Enjuague La Pasta:

A menos que desee hacer una ensalada de pasta fría, éste es un gran no-no. Pero si va a servir la pasta fría, debe darle un enjuague rápido, por todos los medios, por lo que no hay almidón residual para hacer toda la pasta gomosa. También podría rociar un poco de aceite de oliva antes de tirar en el refrigerador.

5. Adición de pasta de ebullición del agua:

Usted no tiene que llevar el agua a hervir antes de agregar la pasta a la misma. En su lugar, intente lo siguiente: Agrega la pasta al agua que está llegando casi a ebullición, revuelva, y una vez que la pasta y el agua haya hervido, se apaga el fuego y se cubre. La pasta se cocinará la misma manera y en la misma cantidad de tiempo, con mucho menos desperdicio de energía.

6. El tiro en el Test de la pared:

Una práctica antigua sugiere tirar la pasta cocida en una pared, y si se pega, indica la pasta bien cocida. No es cierto, además de que tendrá que reunir a su recogedor, y limpiar después. No vale la pena el doble de trabajo!

7. Se podría utilizar cualquier salsa con cualquier tipo de pasta:

Si usted cree en el estilo americano, se podría utilizar por todos los medios cualquier salsa con cualquier tipo de pasta. Pero si usted cree en ir por el camino clásico italiano, le sugiero que lea hasta el cual la pasta va con qué salsa. Al parecer, se toman en consideración el peso, el tamaño y la textura de la pasta, mientras que la combinación de la salsa. Creo que eso es lo que distingue a los italianos aparte. Alimentos con el pensamiento?

Ahora que usted tiene sus técnicas en su lugar, todo lo que puedo decir es “FeliceMangiare” (feliz comiendo!).