9 variedades de leche disponibles en el mercado

La leche de vaca está disponible en rangos amplios que se adaptan a las necesidades de los clientes con diferentes preferencias. La variedad principal de la leche es leche baja en grasa, leche baja en grasa y leche entera. Hay muchas otras variedades de leche distintos de éstos. Este artículo le ayudará a entender las diferencias básicas entre los tipos de leche.

Mientras que la leche entera contiene 3,5% de grasa de leche, leche baja en grasa contiene 2% de grasa de leche y leche baja en grasa es tan baja como 1% en grasa. Incluso la leche sin grasa contiene alrededor de 0,2% de grasa. Todos estos son ricos en nutrientes, pero difieren en contenido de grasa.

Cómo se puede elegir su leche?

Con tantas opciones disponibles, puede ser que consiga difícil para que usted pueda elegir el más adecuado para usted. Se indican a continuación son algunas de las preguntas que usted puede preguntarse al elegir el tipo correcto de la leche. Echar un vistazo a continuación:

• Piense en la textura de la leche que busca. Si desea que su leche sea cremosa, sin embargo, no es rico, el bajo de grasa puede ser una buena opción para usted.
• Una vez más, si usted está buscando para la leche baja en calorías y la luz en el gusto, que le gusten los libres de grasa.
• Si tiene problemas para digerir la lactosa, se puede buscar la leche sin lactosa.

Por lo tanto, usted tiene el lujo de elegir entre diferentes opciones que se adapten a su gusto y estilo de vida.

Diferentes tipos de leche:

Como se discutió antes, el tipo de leche varía en función de la forma en que se producen y el contenido de grasa en ellos. Aquí vamos a echar un vistazo más de cerca a los diferentes tipos de leche:

1. Leche entera:

Esta es una variante natural donde se añade o elimina nada. Tiene un contenido mínimo de grasa del 3,5%. Leche homogeneizada entera se somete a un proceso llamado homogeneización que rompe los glóbulos de grasa en la leche. Esto ayuda en la distribución uniforme de la grasa y previene la formación de una capa de crema en la parte superior.

2. Leche semidesnatada:

Esta leche tiene un contenido de grasa de 1,7% en comparación con el contenido mínimo de grasa en la leche entera.

3. Leche desnatada:

El contenido de grasa en la leche desnatada varía de 0,5% a 0,1%. Por lo tanto, casi todas las grasas se eliminan de esta leche. El contenido de calcio en esta leche es ligeramente más alta y contiene niveles más bajos de vitaminas solubles. Con la eliminación de la grasa, el contenido de calorías también reduce. Esta leche no es adecuado para niños menores de 5 años de edad. Sin embargo, si usted está tratando de limitar su ingesta de calorías, puede ser una buena solución para usted. La leche desnatada líquida aparece debido a la eliminación de la grasa de la misma.

4. La leche orgánica:

Esta leche se deriva de las vacas que se contemplaban en verdes que no contienen productos agroquímicos, pesticidas y fertilizantes químicos. Después de ordeño de la vaca, la leche es procesada siguiendo el mismo procedimiento. Sin embargo, debe ser consciente del hecho de que no hay evidencia en el alto contenido nutricional de la leche orgánica en comparación con la leche producida convencionalmente. Algunos estudios realizados sugieren que el alto contenido de ácidos grasos omega - 3 en la leche se producen orgánicamente.

5. La leche de sabores:

Hay un enorme mercado para la leche aromatizada en estos días. Puede elegir entre una amplia gama de consistencia y sabor a su gusto y estilo de vida. Algunos de los sabores populares que se pueden tratar son el plátano, fresa y chocolate. El contenido de azúcar en la leche con sabor es ligeramente más alta. Sin embargo, esto se puede administrar con seguridad a los niños y adolescentes, que son exigentes sobre la leche de consumo. De acuerdo con los estudios recientes, leche con sabor a chocolate ayuda en la recuperación rápida después de las sesiones de ejercicio intenso.

6. Leche en Polvo:

La leche en polvo se producen mediante la evaporación de agua con calor. Antes de secar es pre-concentrada, tratada con calor y se homogeneizó. Diferentes procedimientos se utilizan para producir leche en polvo. El secado por pulverización es el proceso más común. Aquí la leche concentrada se toma en una cámara y se hace circular aire caliente. Gotas de agua pierden el agua y la caída en forma de polvo en el suelo.

Secado por rodillo es otro procedimiento en el que la leche se extiende sobre rodillos concentradas. Los polvos se quedan atrás ya que el agua se evapora rápidamente.

7. Si no se trata Raw Milk:

La leche que se vende en los supermercados necesita ser hervida para matar las bacterias dañinas. Es mejor comprar la leche cruda de las explotaciones de producción de leche registrados.

8. Leche condensada:

Esta es la forma concentrada de leche creado por la evaporación del agua y mediante la adición de azúcar. El producto no se esteriliza, pero conserva con altas concentraciones de azúcar. La leche se calentó durante alrededor de 2 minutos a una temperatura de 110 a 115 grados. Posteriormente, se homogeneiza y la leche se evaporó a 60 grados. La leche se enfría y se envasa a 30 grados. Esta variedad de leche se usa comúnmente en productos de confitería y está en gran demanda.

9. Leche evaporada:

Esta es una forma esterilizada y se concentró de la leche que se produce por evaporación de la leche. La leche se calienta y se evapora a 65 grados. Es entonces homogeneizada y después de ello se enfría. Esta leche se vierte entonces en latas y se selló. A continuación, se trasladó a un esterilizador y se mantuvo durante 10 minutos. Después de esto sigue la etapa de enfriamiento, cuando está lleno y etiquetado. Esta leche tiene un color especial y característico sabor propio. Se puede almacenar durante aproximadamente un año, a pesar de que se puede almacenar por más tiempo.

Homogeneización:

Esto se refiere al proceso de pasar la leche a alta presión a través de pequeños agujeros. Los glóbulos de grasa se descomponen y se extendió a lo largo de la leche de manera uniforme. Esto proporciona una composición uniforme de la leche y hace que sea más agradable al paladar sin añadir o eliminar cualquiera de los constituyentes. La leche aparece de color blanco brillante, como resultado de los glóbulos de grasa dispersas. La mayor parte de la leche disponible en el mercado en estos días se homogeneiza.

Por lo tanto, la próxima vez que nos fijamos en el pasillo de lácteos en un supermercado, no se confunden entre las diferentes opciones. Ahora puede elegir la que más se adapte a sus necesidades el mejor. Hoy tenemos un montón de opciones cuando se trata de recoger la leche para beber. En caso de que no está seguro acerca de la mejor opción para usted, es mejor preguntar a un especialista en nutrición y disfrutar de un estilo de vida saludable.

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