Los mejores alimentos para una piel más joven

El artículo de la semana pasada sobre la forma poliinsaturada aceites contribuyen al envejecimiento de la piel totalmente dedo en la llaga. Algunos de ustedes ya están a bordo. Algunos son no están convencidos todavía o piensan que estoy siendo extrema. Algunos de ustedes creo que tenga nada que escribir sobre la comida sin un grado de la ciencia detrás de mi nombre.

Te estoy escuchando. Pero también estoy oyendo, sobre la base de todas las respuestas, que tenemos que seguir hablando de esto. Siempre he estado en el campamento que cree comienza belleza de adentro hacia afuera. ¿No sería bueno saber qué alimentos realmente alejar el envejecimiento de la piel? Ese es mi objetivo con esta serie de artículos, y en la actualidad, que ofrecen la perspectiva de un nutricionista certificado.

He mencionado la semana pasada, pero quiero presentar más formalmente a Emma Sgourakis, que dirige TheNutritionCoach.com.au y se basa en Melbourne, Australia. Hola a Emma:

He aquí una pequeña reseña acerca de su 10 años de edad, la práctica (que trabaja con clientes a través de Australia, e internacionalmente a través de Skype):

No convencional en su enfoque, a diferencia de los principios occidentales comercializado “dieta” y la impulsada por la industria pirámide de los alimentos, que siempre está investigando más y cavar más profundo para descubrir las verdades y disipar los mitos comunes acerca de la nutrición humana. Ella tendrá que cuestionar la corriente principal de salud “creencias” que le han estado deteniendo. Filosofía de la nutrición de Emma se basa en la premisa de que debemos comer los alimentos que son biológicamente diseñados para comer, basado en nuestra fisiología y respaldada por la investigación independiente imparcial, pero siempre-persona específica. Ella se moverá lejos de los alimentos procesados, degenerativos, inflamatorios e ineficientes, hacia, alimentos naturales, ricos en nutrientes funcionales, sumamente digeribles pro-metabólicas. Emma cree que no hay que subestimar las consecuencias de nuestras opciones alimentarias y que tenemos que ser más reflexivo en nuestros hábitos de compra y comer, mejor informados sobre nuestros cuerpos, y armado con habilidades para hacer que todo el buen gusto.

El mes pasado, he contribuido a un artículo Emma escribió para su blog, que quiero compartir con ustedes hoy. Es todo sobre el comer para prevenir el envejecimiento, y está lleno de información increíble. A Emma.

Edad Dulcemente

Por Emma Sgourakis, nutricionista clínico certificado, ACNM, Dip HLTH Sc (Nut)

Es posible que he notado titulares apareciendo en artículos de revistas últimamente indicando que el azúcar es el “envejecimiento” y la causa de la glicación que conduce a la formación de arrugas y la flacidez de la piel. Estos artículos generalmente concluyen con recomendaciones para 'anti-glicación' productos para la piel de actualidad y (suspiro) una dieta “sin azúcar”. Este post es sólo una pequeña recopilación de información para hacerle pensar y es de esperar que se ve que el azúcar * no es realmente el malo aquí.

En primer lugar, quiero decir que no creo que las arrugas son necesariamente malos. Estoy orgulloso de mis 37 años de edad, líneas de la risa. Las arrugas son de hecho inevitable, pero la cosa es, no es necesario desarrollar prematuramente, y si usted prefiere no aceleran el envejecimiento de la piel, saben que el azúcar no es el culpable, sino más bien la descomposición por oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA).

“Muchas personas están preocupadas por la glicación espontánea que supuestamente sucede en el cuerpo cuando los azúcares reaccionan con las proteínas, aunque en realidad son principalmente el resultado de la degradación de AGPI.” - Ray Turba PhD

Y

“Los fragmentos de deterioro de PUFA se combinan con proteínas y otros materiales de las celdas, produciendo sustancias inmunogénicas. Los llamados “productos finales de glicación avanzada” que han sido atribuidos a exceso de glucosa, se derivan principalmente de la peroxidación de los “ácidos grasos esenciales”. El término 'glicación' indica la adición de grupos de azúcar a las proteínas, tal como ocurre en diabetes y la vejez, pero cuando se prueba en un experimento controlado, la peroxidación de lípidos de ácidos grasos poliinsaturados produce el daño de proteínas alrededor de 23 veces más rápido que los azúcares simples hacen.”(Fu, et al., 1996). - PhD Ray Turba

De hecho, el azúcar en realidad ayuda a prevenir la descomposición del tejido (visto en la piel con flacidez y pérdida del tono muscular), por la proteína 'preservación':

“Azúcares * (frutas, etc.) son mucho más eficaces que la proteína en la prevención de la degradación de proteínas en el músculo.” - Ivy y Portman PhD

El estrés de una dieta baja en carbohidratos / baja en azúcar, y el estrés en general, disminuye nuestra producción de dióxido de carbono (que nos sitúa en un estado metabólico baja), y en realidad aumenta la glicación de las proteínas. Lo mismo ocurre con el ayuno y una alimentación deficiente, tal como se almacena PUFA son liberados en el torrente sanguíneo.

* Azúcar, específicamente “sacarosa”, un carbohidrato simple que se encuentra en grandes cantidades en las frutas maduras, zumo de naranja, miel real y la caña de azúcar blanco (sacarosa pura), es esencial para reducir el estrés, el aumento de la tiroides producción (T3), apoyando el metabolismo y energizante el hígado; todos los factores en la reducción de las hormonas del estrés catabólico, frenando la degeneración en general, apoyando la producción de energía juvenil, y una apariencia más joven también.

Para más información sobre el azúcar y es exactamente lo que me refiero cuando hablo de la, especie pro-metabólico saludable, ver aquí.

Las grasas poliinsaturadas (AGPI) incluyen todos los aceites vegetales líquidos (las grasas que se encuentran en los alimentos más procesados ​​que incluyen aceite de canola, aceite de soja, aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de pescado, aceite de lino, etc., con la excepción del aceite de oliva virgen extra ) y las grasas presentes en cosas como granos, semillas, nueces, legumbres y aves de corral convencional (ver más aquí). Estas grasas son inestables al oxígeno, la luz y el calor y se oxidan (despojo) fácilmente lo que resulta en daño de los radicales libres (dentro y fuera). Las grasas saturadas, por otra parte, como el aceite de coco y la mantequilla, tienen un efecto protector. Usted puede