Cómo los aceites en tu dieta envejecen tu piel

Aceites poliinsaturados son el culpable principal detrás de envejecimiento de la piel.

Durante los últimos 12 meses, no he tocado una gota de almendra, aguacate, canola, hígado de bacalao, maíz, semilla de algodón, el lino, el pescado, cáñamo, lino, palma, cacahuete, cártamo, sésamo, soja, girasol o aceite vegetal. (O al menos, no si podía evitarlo.) Me abstuve deliberadamente de comer ellos, y salí de mi camino para asegurarse de que no obtuvieron en mi piel, tampoco.

¿Soy un monstruo? Al parecer, de esa manera. Estos aceites poliinsaturados son muy duro para evitar-son en todo, así que si quieres ser estricta al respecto, eventos sociales pueden ser incómodo (por no mencionar que siento súper culpable de que yo ya no quiero usar tantos de la productos de belleza que han acumulado en este "trabajo"). También incómoda: Estoy un poco conocido en todo el Internet como la chica de aceite de hígado de bacalao, gracias a este post. Tengo que dar marcha atrás en eso, porque no aguantar más y como pronto leer, no creo que sea seguro. (Aunque en mi defensa, sigue siendo una buena idea para obtener suficiente vitamina A, ya sea a través del hígado recta hacia arriba o este suplemento.)

La razón por la que he desterrado estos aceites (también conocidos como ácidos grasos poliinsaturados o PUFA "") de mi vida? Estoy convencido de que son totalmente insalubres, incluso peligroso, y el factor más importante detrás del envejecimiento de la piel todos trabajamos tan duro para desafiar. No es broma, esto es un asunto serio. Y el post de hoy, que algunos de ustedes solicitaron, lo pone todo en la línea.

¿Cuáles son los PUFA?

Hay dos tipos de grasas: saturados e insaturados (también etiquetados como "poliinsaturados"). Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente; saturado significa que las moléculas de grasa tienen todos los átomos de hidrógeno que puede contener.

En contraste, las grasas insaturadas son líquidos a temperatura ambiente y tienen algunos átomos de hidrógeno eliminados. ¿Por qué esto es importante? Debido a esto abre la estructura de sus moléculas de una manera que los hace susceptibles a los ataques de los radicales libres.

Sí, he dicho las palabras mágicas. Gratis. Los radicales. La mayoría de nosotros estamos bien familiarizados con este concepto desde el mundo de la belleza, pero si no es así, una cartilla rápida. Endocrina fisiólogo Dr. Ray Turba explica:

"Los radicales libres son fragmentos moleculares reactivas que se producen incluso en las células sanas, y pueden dañar la célula. Cuando los aceites insaturados están expuestos a los radicales libres, que pueden crear reacciones en cadena de los radicales libres que se propagan a los daños en la célula, y contribuir a la célula de envejecimiento."

En pocas palabras, estos aceites insaturados son el culpable detrás de envejecimiento. Son muy inestable, oxidando rápidamente cuando se expone al oxígeno, la luz y el calor, incluso sentado en una botella, sino también cuando entran en nuestros cuerpos, y se vuelvan rancias. Ick!

El Dr. Turba va a explicar lo que esto rancidez (proceso de oxidación) lo hace:

"Los radicales libres producidos en este proceso reaccionan con partes de las células, tales como moléculas de ADN y proteína, y pueden ser unidos a las moléculas, causando anomalías de la estructura y función."

Uff-Indiferente buen sonido. Más sobre esto en un segundo.

¿Por qué los ácidos grasos esenciales no son realmente esenciales

Sé lo que puede estar pensando. ¿No son todos aquellos aceites que he mencionado, especialmente los ácidos grasos omega-3 como el tipo de aceite de pescado y aceite de linaza, supone que es bueno para nosotros?

Esto es, por supuesto, lo que toda la corriente principal "experto" de la salud le dirá. Que se repite con tanta frecuencia que naturalmente asumí que era verdad, hasta que empecé a leer el trabajo de la citada Dr. Turba. Inicialmente, lo busqué porque yo estaba buscando respuestas en el equilibrio hormonal (que es un tema para otro día), pero no pude dejar de leer sobre sus sugerencias nutricionales, también, ya que todo está relacionado. El Dr. Turba desacredita totalmente todos los conceptos erróneos acerca de los llamados aceites poliinsaturados "sanos", citando docenas de estudios (y, de hecho, la separación de los buenos estudios de los malos).

Señala que el gobierno de Estados Unidos realmente se utiliza para advertir a la gente sobre el consumo excesivo de los aceites omega-3, hasta la corrupción y las motivaciones financieras se hizo cargo, lo que lleva a la promoción selectiva de la investigación favorable para la industria de aceite de pescado altamente rentable. (Si usted está interesado, hay más en todo lo que aquí, que es una lectura fascinante.)

Desde el artículo:

"Una forma de evaluar los estudios publicados es ver si te dicen todo lo que necesita saber para replicar el experimento, y si la información que proporcionan es adecuada para la elaboración de las conclusiones que sacan. Con sólo unos pocos principios fundamentales mínimas de este tipo , la mayoría de las publicaciones "científicas" en la nutrición, endocrinología, cáncer y otras enfermedades degenerativas son vistos como poco científica.

Al declarar EPA y DHA para estar seguro, la FDA descuidado para evaluar su antitiroideos, inmunosupresores, peroxidación de lípidos (Song et al., 2000), sensibilizante luz, y efectos antimitocondriales, su depresión de oxidación de la glucosa (Delarue et al., 2003) , y su contribución al cáncer metastásico (Klieveri, et al., 2000), lipofuscinosis y daño al hígado, entre otros problemas."

Estos efectos de metabolismo de supresión y otros peligros no son sólo ocurre con el aceite de pescado, por cierto, pero todos los PUFAs. Una puro (y también deprimente) anécdota es que hasta la década de 1940, los agricultores alimentaron cerdos toxinas químicas para engordarlos. Al mismo tiempo, los fabricantes de pinturas y barnices comenzaron a formular sus productos con petróleo barato en lugar de soja, aceites de linaza y cártamo, que salió de la enorme industria del petróleo sin mercado. Hasta que convenció a los agricultores de los supuestos "beneficios". Pronto, los cerdos se alimentaban de estos aceites, y se convirtieron en grasa debido a su efecto anti-tiroides. Triste pero cierto. Es una verdadera rascarse la cabeza que se nos dice que consumir estos aceites nosotros mismos!

En cuanto a ciertas grasas "esencial"? El doctor dice que la turba concepto fue refutada hace más de 50 años, y que lo único que las grasas poliinsaturadas son esenciales para el desarrollo de cáncer.

¿Por qué los PUFA son la verdadera causa del envejecimiento de la piel

De acuerdo, entonces de nuevo a la belleza. Que dicen de "eres lo que comes" es definitivamente cierto, porque una dieta rica en PUFA va acelerar el proceso de envejecimiento. Tal vez usted no se dará cuenta de que a los 20 años o incluso 30 años, pero con el tiempo se pondrá al día si estás en vez de comer estos aceites (ya sea hacia arriba o dentro de casi todos los alimentos procesados). Así es cómo.

Oxidación: El proceso de oxidación he mencionado conduce a daño celular, incluyendo células de la piel, y que explica arrugas, flacidez, envejecimiento. "Muchas personas están preocupadas por la glicación espontánea que supuestamente sucede en el cuerpo cuando los azúcares reaccionan con las proteínas, aunque en realidad son principalmente el resultado de la degradación de AGPI," dice el Dr. Turba. Así es, el azúcar no es el enemigo; los aceites poco saludables en su dieta son.

Efectos antitiroideos: Su función tiroidea es su metabolismo, y el mejor de su metabolismo, el (y, por supuesto, más bonita) saludable se encuentre. PUFAs se han mostrado para suprimir la función de la tiroides, que puede conducir a la inflamación y la degeneración. En contraste, el aceite de coco, una grasa saturada, tiene el efecto opuesto, ayudando a estimular la función metabólica.

Progesterona replegado: PUFA reducen la producción de progesterona protectora, y aumentan los estrógenos dañinos. Hay "una estrecha asociación entre la atrofia generalizada del envejecimiento y la cantidad de estrógeno en los tejidos", dice el doctor turba.

Digestión alterada: PUFAs bloquean las enzimas digestivas e inhiben la digestión de proteínas en el estómago. Esto significa que puede estar desnutridos, incluso cuando "comer sano".

Químicos y pesticidas naturales: Cuando se come los aceites poliinsaturados, es probable, que están también consumiendo pesticidas químicos, ya que son encontrados en una concentración mayor en las semillas de las que se derivan muchos aceites. Las plantas también se han incorporado en los pesticidas para protegerse de los depredadores; estas sustancias son inherentemente tóxicos.

Pigmentación de edad: Oh, sí, manchas de la edad no son del sol, pero de su dieta. Volver a Dr. Turba: “En la década de 1960, Hartroft y Porta dieron un argumento elegante para la disminución de la relación de aceite insaturado para aceite saturadas en la dieta (y por tanto en los tejidos). Ellos mostraron que el “pigmento de la edad” se produce en proporción a la relación de oxidantes a los antioxidantes, multiplicado por la relación de aceites insaturados a aceites saturados. Más recientemente, una variedad de estudios han demostrado que la luz ultravioleta induce la peroxidación en grasas insaturadas, pero no las grasas saturadas, y que esto ocurre en la piel, así como in vitro. Experimentos conejo, y los estudios de los seres humanos, mostraron que la cantidad de aceite insaturado en la dieta afecta fuertemente la velocidad a la que se desarrolla de edad, la piel arrugada. La grasa no saturada en la piel es un objetivo importante para el envejecimiento y cancerígenos efectos de la luz ultravioleta."(A través de mi amiga Emma en el Coach Nutrición.)

Convencido todavía? Es bastante miedo. Ah, y estas cosas de belleza están en la parte superior de los PUFA que hacen más gordo, causando un desequilibrio hormonal, la supresión de su sistema inmunológico y le pone en riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer.

Los aceites se pone en la materia de la piel, también

Es más importante para evitar los PUFA en su dieta para una piel de aspecto más joven y un cuerpo más sano, pero me gustaría considerar eliminarlos de su rutina de belleza, también. Ellos no le están haciendo ningún favor en términos del proceso de envejecimiento, y de hecho pueden incluso acelerarlo.

¿Cuánto se absorbe en el torrente sanguíneo depende de la sustancia, pero he escuchado las estadísticas que van de 20 a 60 por ciento. (Por lo general, voy con la cifra del 20 por ciento, que sigue siendo un incentivo suficiente.)

Sé que la gente ama sus aceites, por lo que un compromiso podría ser que cambiar el aceite o loción corporal para una opción más saludable, como el aceite de coco, en lugar de un PUFA. Que más me preocupa mis productos para el cuerpo, ya que están cubriendo la mayor superficie. Aceite de coco virgen es mi cuerpo crema hidratante de elección:

La cantidad de producto que pone en su cara es mucho más pequeño, así que estoy menos exigente con eso. Si usted está en amor con un aceite de la cara, no es tan malo para seguir usándolo, aunque hay otras buenas opciones si quieres ir PUFA libre allí, también.

Los aceites que debe evitar

Para facilitar la consulta, aquí está mi lista de looong de aceites poliinsaturados de chico malo:

• Aceite de almendras
• Aceite de aguacate
• Aceite de canola
• Aceite de hígado de bacalao
• Aceite de algodón
• Aceite de pescado
• Aceite de lino
• El aceite de cáñamo
• Aceite de linaza
• Margarina
• Aceite de palma
• Aceite de cacahuete
• Aceite de cártamo
• Aceite de sésamo
• Aceite de soja
• Aceite de girasol
• Aceite vegetal

Si hay un aceite que no he mencionado aquí que no está seguro acerca de, simplemente pregunta (o Google). Los aceites que son líquidos a temperatura ambiente son casi siempre PUFAs. También están con frecuencia ocultos en los alimentos procesados, a fin de comprobar todos esos, también-chips, chocolate, galletas, sopas, lo que sea.

Si es absolutamente necesario para consumir algo con uno o más de estos aceites, 100 unidades de vitamina E pueden contrarrestar los efectos nocivos de una comida.

Los aceites seguras

En realidad, hay sólo unos pocos que son seguros para comer:

• El aceite de coco: una grasa saturada increíble que tiene todo tipo de beneficios (Elizabeth mencionó algunos aquí). Yo uso la virgen, una especie de coco con olor como mi crema para el cuerpo y cocinar con la versión refinada, que no tiene sabor. Refinada es tan bueno para usted, y es en realidad un poco más seguro, ya que hay menos posibilidad de que sea alergénico.

• Virgen extra aceite de oliva: Un aceite monoinsaturado que es seguro de usar en pequeñas cantidades (que es engorde en grandes cantidades). Es mejor cocinar con aceite de coco, el aceite de oliva se oxida cuando se expone a altas temperaturas. Evitar de bajo grado, el aceite de oliva "luz", ya que puede ser rancio.
• Mantequilla: Una grasa saturada seguro que también contiene algo de vitamina A y D, ambos nutrientes buenos para la piel.
• Grasa de cordero: Aunque dudo mayoría de nosotros habrá cocinar con esto!

Para uso tópico, se puede probar:

• El aceite de oliva (aunque puede ser comedogénico para algunos)
• El aceite de coco (de nuevo, utilizar con precaución en su cara, ya que podría causar brotes de acné)
• El aceite de jojoba (en realidad una cera líquida, no un aceite)
• La vitamina E
• La manteca de karité
• Sebo

Busque los productos de cuidado de la piel tópicos que son o PUFA gratuitas o tienen PUFA lo más abajo en la lista de ingredientes como sea posible. Todo es cuestión de leer la letra pequeña. Irónicamente, he encontrado muchas cremas hidratantes de comunicación para tener mejores listas de ingredientes que los naturales / orgánicos. En el interés de mantener este anuncio en un plazo razonable, no voy a compartirlas aquí, pero que permanezca atento a un seguimiento con algunos de mis mejores sugerencias de productos PUFA libres.

La línea de fondo

Al contrario de lo que los dermatólogos (y la mayoría de los editores de belleza) como para predicar, el sol no es exactamente el enemigo número uno de la piel. “Si bien es importante evitar la exposición excesiva a la luz ultravioleta, el daño de la piel que identificamos con el envejecimiento es en gran parte un producto de nuestra dieta ", dice el doctor turba. Estoy convencido de que la sustitución de los PUFA con las grasas saturadas es lo mejor que puede hacer tanto para la piel y el cuerpo.

¿Cuánto tiempo antes de empezar a darse cuenta de los beneficios? Se necesitan cuatro años de desintoxicación de los PUFA de sus tejidos, pero poco a poco se debe notar un metabolismo mejorado y un menor número de manchas de la edad, entre otros beneficios. Soy una cuarta parte del camino a través y hasta ahora, todo bien.

Me encantaría escuchar sus pensamientos:

Que eran conscientes de los peligros de los aceites poliinsaturados? ¿Que tan común que son en su dieta y régimen de cuidado de la piel? ¿Está inspirado a eliminarlos de su rutina de belleza y empezar a comer más grasas saturadas?