16 beneficios asombrosos del alforfón (Kootu) para la piel, el pelo y la salud

'Buckwheat'- este nombre podría sugerir que se trata de un tipo de cereal similar al trigo. Sin embargo, el trigo sarraceno no tiene conexión alguna con el trigo. De hecho, es una semilla de fruta que está estrechamente relacionado con el ruibarbo, acedera y sanguinaria. Estas semillas de grano-como tener una forma triangular único y tener el mismo tamaño como los granos de trigo. Con el fin de hacerlos comestibles, su casco exterior tiene que ser eliminado con la ayuda de un equipo especial de molienda. Su color varía desde el rosa al marrón tannish (1).

Al igual que el trigo, trigo sarraceno también puede estar conectado a tierra en harina y puede ser un sustituto adecuado para el trigo en el caso de aquellos que son intolerantes al gluten como el trigo sarraceno no contiene gluten. La forma más oscura de trigo sarraceno es más nutritivo. Flores de trigo sarraceno atraen a las abejas, que los utilizan para producir una miel oscura de sabor fuerte. Trigo sarraceno está disponible en formas tostado y sin tostar. La forma asado es también conocido como 'Kasha' que es ampliamente utilizado en la cocina tradicional europea. En Estados Unidos, se utiliza comúnmente en las papillas y panqueques. Los granos de trigo, Buck enteros sin tostar se conocen como granos de trigo sarraceno o alforfón cascado.

Alforfón también se conoce como 'Kootu' en Hindi, 'Kuttu' en Telugu, 'Kotu' en Tamil, 'Kootu' en Malayalam, 'Kuttu' en Marathi, 'Kutti-no Daro' en Gujarati, y 'Titaphapur' en bengalí.

Beneficios para la salud de alforfón:

Trigo sarraceno es una poderosa fuente de nutrientes. Al estar libre de gluten, puede ser un excelente sustituto para el trigo, el centeno, la cebada y la avena. Lo que se considera adecuado para aquellos que son alérgicos a los pacientes celíacos y trigo. Tiene un alto contenido de fibra y proteína, y cantidades significativas de hierro y magnesio. Además, contiene los ocho aminoácidos esenciales. Trigo sarraceno también está lleno de nutrientes que son fito enfermedad increíble luchando componentes orgánicos. Los beneficios para la salud de trigo sarraceno se pueden atribuir a su perfil nutricional increíble.

1. Ayuda en la pérdida de peso:

Alforfón de grano entero puede ser muy útil en la pérdida de peso. Trigo sarraceno tiene menos calorías en comparación con el trigo o la cebada. Está libre de grasa saturada y colesterol y rica en fibra dietética y proteína (2). Esta combinación tiene un papel importante en la supresión del apetito, controlar el azúcar en la sangre, lo que facilita la digestión adecuada y la construcción de masa muscular magra.

2. Diabética ambiente:

Son bajos en calorías y sin grasa, trigo sarraceno es un alimento ideal para los pacientes diabéticos. Alforfón contiene una sustancia química medicinal que fortalece las paredes capilares y reduce la hemorragia, reduciendo así el riesgo de accidentes cerebrovasculares fatales y ataques cardíacos en personas con hipertensión arterial y diabetes (3). Se mejora la integridad vascular micro y la circulación en los diabéticos, evitando así el daño de los nervios y las células del músculo y pérdida de la función renal. D-chiro-inositol es un compuesto que es deficiente en pacientes diabéticos tipo II. Se requiere este compuesto para la conducción adecuada de insulina para el control y tratamiento de la diabetes tipo II. Trigo sarraceno también contiene D-quiro-inositol.

3. Reduce la presión arterial:

Alforfón es una buena fuente de magnesio, que es instrumental en la mejora de la presión arterial mediante la relajación de los vasos sanguíneos. Esto reduce la presión arterial naturalmente sin el uso de productos químicos nocivos (4).

4. Salud cardiovascular:

Que es rico en vitaminas del complejo B, especialmente niacina, ácido fólico y vitamina B6, el trigo sarraceno es muy beneficioso para la salud cardiovascular. Estas vitaminas reducir la concentración de colesterol en la sangre. La niacina provoca un aumento en las lipoproteínas de alta densidad (HDL), que mejoran aún más la fuerza del vaso sanguíneo y la eliminación del colesterol. Los minerales como hierro, magnesio, fósforo, cobre y manganeso ayuda en la reducción de la presión arterial y mejorar la oxigenación de la sangre. Alforfón contiene proteínas de alta calidad que eliminan la placa de formación de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad (LDL). Por lo tanto el trigo sarraceno es muy beneficioso para las personas con las funciones del corazón débiles y otros problemas cardiovasculares (5).

5. Protección contra el cáncer de mama:

La investigación ha demostrado que el consumo de una dieta rica en fibra de granos enteros como el trigo sarraceno reduce el riesgo de cáncer de mama. De hecho, las mujeres pre-menopáusicas el consumo de fibra integral tienen un riesgo menor de desarrollar cáncer de mama. Las propiedades antioxidantes de trigo sarraceno se utilizan a menudo como un antídoto para los irradiadores de rayos x. Los antioxidantes, los lignanos juegan un papel importante en la recepción de estrógeno y por lo tanto son beneficiosos para las mujeres durante o después de la menopausia. Los lignanos de plantas se convierten en lignanos de mamíferos en los intestinos. Uno de ellos se llama enterolactona se cree que protege contra el cáncer de mama y otros tipos de cáncer relacionados con las hormonas (6).

6. Protección contra el Asma Infantil:

De acuerdo con la investigación, el consumo de cereales integrales como el trigo sarraceno puede reducir el riesgo de asma infantil en un 50 por ciento. Debido a su alto contenido de magnesio y la vitamina E, el trigo sarraceno puede ayudar en la reducción de la incidencia de asma infantil (7).

7. Evita que los cálculos biliares:

Al ser alta en fibra insoluble, trigo sarraceno puede ayudar en la prevención de cálculos biliares (8). La fibra insoluble acelera el movimiento de los alimentos a través de los intestinos, aumenta la sensibilidad a la insulina pero reduce la secreción de ácidos biliares y azúcar en la sangre.

8. Beneficios de Salud de proteína de trigo sarraceno:

Trigo sarraceno contiene proteínas de muy alta calidad que ofrece varios beneficios para la salud. Esta proteína en combinación con aminoácidos ayuda a reducir los niveles de colesterol, además de ser un factor clave en la prevención de la diabetes y la obesidad. Además, las proteínas de trigo sarraceno reducir la hipertensión mediante la reducción de la actividad de la enzima convertidora de angiotensina (9).

9. Estructura ósea saludable:

El manganeso presente en el trigo sarraceno asegura estructura ósea saludable mediante la formación de enzimas esenciales para la formación de huesos y actuando como un co-enzima para ayudar a la progresión metabólica en el cuerpo humano. También participa activamente en la formación de los tejidos conectivos, la absorción de calcio y el metabolismo de la grasa y el azúcar. El magnesio también es beneficioso para la salud ósea y dental. Éste permite convertir pierde impulsos nerviosos y ayuda en la producción de energía. Se facilita la absorción de calcio por el cuerpo y previene el desarrollo de la osteoporosis. Por lo tanto, el trigo sarraceno tiene mucho que aportar a una estructura ósea saludable (10).

10. Salud Mental:

Trigo sarraceno también contribuye a la salud mental. Contiene triptófano que influye en el estado de ánimo de una manera positiva, lo que hace feliz y prevención de la depresión (11).

11. Otros beneficios:

Ser rico en minerales como el fósforo, magnesio, hierro, cobre, zinc y manganeso y que tiene alto contenido de flavonoides, trigo sarraceno es muy eficaz en la curación de hemoglobina baja y frecuentes resfriados y gripe. Debido a su alto contenido de vitaminas del complejo B, el trigo sarraceno a menudo se recomienda para personas que sufren de trastornos del hígado y enfermedades que les obligan a limitar su consumo de sustancias azucaradas (12).

Los beneficios de la piel de alforfón:

Problemas de la piel son una causa importante de preocupación en el escenario actual. Suministro adecuado de nutrientes para el cuerpo es esencial para una piel sana y radiante. La calidad de la piel depende en gran medida de factores genéticos, pero también se ve influenciada por factores ambientales en gran medida como la exposición a la contaminación, el nivel de estrés, estilo de vida, etc. Siendo una poderosa fuente de nutrientes, trigo sarraceno tiene un papel importante que desempeñar en la piel salud.

12. Bronceado natural:

Trigo sarraceno ayuda mucho en cuidado de la piel. Contiene grandes cantidades de rutina que es beneficioso en la protección contra el daño de la piel causado por el sol. Por lo tanto, puede ser considerado como un bronceador natural, ya que proporciona protección contra los rayos nocivos del sol (13).

13. Evita el envejecimiento:

Los potentes antioxidantes y flavonoides presentes en el trigo sarraceno prevenir el envejecimiento prematuro de la piel (14).

14. Hace Glow Piel:

El magnesio contenido en el trigo sarraceno tiene un efecto relajante sobre los vasos sanguíneos, mejorando así la circulación sanguínea. Esto resulta en una piel radiante y de aspecto joven (15).

Beneficios para el cabello de alforfón:

El cabello sano mejora en gran medida la aparición de un individuo y es a menudo una fuente de admiración. Sin embargo, en el escenario actual, hay varios problemas de cabello que van desde la pérdida del cabello, puntas abiertas, caspa, caída del cabello y alopecia. Al igual que la piel, el suministro adecuado de nutrientes esenciales es extremadamente importante para el fortalecimiento de los folículos pilosos y mantener el cabello saludable y libre de daños. Trigo sarraceno contiene algunos de los nutrientes esenciales que son beneficiosos para la salud del cabello.

15. Ayuda al crecimiento del cabello:

Alforfón contiene 75% de carbohidratos complejos. De grano entero-hidratos de carbono son buenos para el crecimiento adecuado de cabello. Alforfón es rico en vitamina A, vitaminas del complejo B y zinc, lo que es muy propicio para el crecimiento del cabello (16).

16. Mejora la salud del pelo:

La vitamina B6 o piridoxina es vital para el crecimiento del cabello y la salud. Al ser soluble en agua, esta vitamina no puede ser almacenada en el cuerpo. Tiene que ser repuesto de alguna fuente de alimento o suplemento. El alforfón es una gran fuente de vitamina B6.

Trigo sarraceno Valor nutricional:

Trigo sarraceno es una poderosa fuente de nutrientes. Contiene una gama de nutrientes que comprenden de ácidos carbohidratos, vitaminas, minerales, azúcar, fibra soluble e insoluble, de sodio y de aminoácidos. Contiene minerales como el manganeso, magnesio y cobre. Además, cuenta con dos promotoras de la salud flavonoides rutina y quercitina y todos los ocho aminoácidos esenciales. Alforfón es también una gran fuente de un ácido graso esencial llamado ácido alfa-linolénico, que es importante para la salud general. Su perfil nutricional se explica a continuación.

• Vitaminas: alforfón proporciona 8% del valor diario (DV) de niacina que ayuda en la liberación de energía de los hidratos de carbono, proteínas y grasas durante el metabolismo. Proporcionan un 6% del requerimiento diario de vitamina B - 6, ácido fólico y colina y pequeñas cantidades de vitamina K, riboflavina y tiamina.

• Minerales: porción de una taza de granos de trigo sarraceno proporciona 21% DV de magnesio y 12% DV de fósforo y cobre. Por lo tanto, son una fuente importante de estos minerales.

• Calorías: Una taza de trigo sarraceno cocido y asado proporciona alrededor de 155 calorías. Los carbohidratos son la fuente de energía primaria. Alrededor de 33 gramos de hidratos de carbono están disponibles en forma de almidón. Contiene sólo 1,5 gramos de azúcar.

• Fibra dietética: granos de trigo sarraceno contienen 4,5 gramos o 18% del valor diario (DV) de fibra total. La fibra facilita la pérdida de peso mediante la reducción de los niveles de colesterol y glucosa y la promoción de la digestión apropiada.

• Proteínas: Una porción de granos de trigo sarraceno contiene alrededor de 6 gramos de proteína. La proteína es vital para la construcción y reparación de los tejidos del cuerpo.

• Grasa: Las calorías de los granos de trigo sarraceno son bajos. Contienen sólo 1 gramo de grasa total y menos de ½ gramo de grasa saturada.