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Fuerte y picante, picante y exótico, alcaparras añaden un toque delicioso a los platos italianos. Alcaparras se utilizan principalmente como condimento o para adornar. Ellos están impregnadas de sabor, pero sorprendentemente tienen muchos beneficios para la salud también. Sigue leyendo increíbles beneficios de alcaparras en este post.
Capers también se conocen como 'Kabra' en Hindi, 'Kokilakshamu' en Telugu, 'Mullukattari' en Kannada, 'Kabur' en Marathi, 'Barar' en Punjabi. Vamos a explorar este ingrediente sabroso y entender cómo incluyendo alcaparras en nuestra dieta pueden tener efectos positivos en nuestra salud
Cada 100 gramos alcaparras contienen 5 gramos de hidratos de carbono, 0,4 gramos de azúcar, 3 gramos de fibra dietética, grasa 0,9 gramo, 2 gramos de proteína, 4 mg de vitamina C, 138 UI de vitamina A, 24.6 mg de vitamina K, 0.88mg vitamina E, 0.652 mg de niacina, 0,139 mg de riboflavina, 1,7 mg de hierro, 2,960 mg de sodio, 40 mg de potasio, y 96 energías KJ.
Capers son ricos en compuestos flavonoides incluyendo la rutina y la quercetina. Tanto estos compuestos son potentes fuentes de antioxidantes. Los antioxidantes son conocidos para evitar que los radicales libres, que pueden causar enfermedades cancerosas y la piel relacionados.
Capers contienen minerales como hierro, calcio, cobre y altos niveles de sodio (3).
Estos sabrosos hierbas son depósitos de vitaminas como la vitamina A, vitamina K, niacina y riboflavina (4).
Capers son potentes fuentes de fibra (5). La fibra reduce el estreñimiento. Una cucharada de alcaparras contiene 0,3 gramos de fibra, un 3 por ciento de su ingesta mínima recomendada de fibra al día.
Las personas que se encuentran la carne grasa y roja en su dieta diaria deben comer alcaparras ya que destruye ciertos subproductos que se encuentran en la carne y los alimentos que son ricos en grasa. Estos subproductos son a menudo responsables de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Alcaparras se han utilizado como tratamiento para el dolor reumático (6) en la antigua Grecia.
Caper alivia el dolor de estómago y flatulencia (7). Además, estos brotes se comen picante para mejorar el apetito.
Alcaparras ayudan a mantener la diabetes bajo control. Alcaparras contienen sustancias químicas que mantienen azúcar en la sangre bajo control. Evitar el consumo de altas cantidades de alcaparras si ya está usando medicamentos para la diabetes ya que ambos tienden a reducir el azúcar en la sangre (8).
Estos también son conocidos para evitar la congestión del pecho. Reduce flema (9).
Capers son buenas para la piel seca (10). Se pueden utilizar directamente sobre la piel para mantenerla hidratada.
También se utiliza en el tratamiento de trastornos de la piel tales como enrojecimiento de la piel, irritación y espinillas. Por lo tanto, alcaparras se utilizan en productos de cuidado de la piel (11). Además, la alcaparra ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento debido a sus propiedades antioxidantes.
Alcaparras son ampliamente utilizados en productos de cuidado del cabello demasiado, ya que es rica en vitamina B y hierro. Ambos son conocidos por promover el crecimiento del cabello. La vitamina B ayuda a la circulación de la sangre en nuestro cuerpo. De este modo se mantiene la salud general del cabello desde la circulación sanguínea es una condición primordial para el pelo sano y brillante. El hierro ayuda a prevenir la pérdida de cabello.
Alcaparras se utilizan para llevar el sabor en una variedad de salsas incluyendo salsa tártara o tartar. Ellos son grandes cuando se cocina con queso. Conocer los beneficios para la salud increíble, puede agregarlos como un sustituto de la sal al cocinar el salmón, pollo, pavo, carne roja, verduras y ensaladas. Sus brotes tiernos también se utilizan en diferentes platos.
Cuando se trata de alcaparras, los verdes oscuros en tamaños más pequeños son los mejores. Alcaparras tamaño del grano de pimienta desde el sur de Francia son considerados los mejores alcaparras en el mundo.
Capers se venden generalmente en salmuera. Guárdelos en el refrigerador. Debe asegurarse de que permanecen sumergidas en la salmuera de modo que no se secan.
Espero les haya gustado nuestro post sobre los beneficios de alcaparras. ¿Entonces, Qué esperas? Añadir las alcaparras a su dieta por sus beneficios para la salud y delicioso sabor. Compartir sus pensamientos en la sección de comentarios.